ሞሮክ ፓንኬኮች የሰሜን አፍሪካውያን ባህላዊ ህክምና ናቸው. እንደ አረንጓዴ እና እንጉዳዮቶቻችን በተቃራኒው, እነዚህ በተቃራኒው ጥፍጣጥ ዱቄት ላይ ይንከባለሉ እና በአንዱ ጎን በደረቅ የሚሞቁ ድስት ብቻ ይበላሉ, እናም ረጋ ያለ, አየር እና ረግረጋብ, እና በቅቤ እና በማር ይሸፈናሉ, ቅቤ, ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው.
የሞሮክ ፓንኬኮች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሞሮኮካዊ ባህላዊ ፓንኬኮች ማሽላ እና ጎማር ናቸው. ሙፍፕል የተወሳሰበና በእጅ የተሰሩ ፓንኬኮች ሲሆን በእያንዳንዱ ጊዜ በበርካታ ቅርጫቶች ውስጥ የተጨመቁ ናቸው. ባርጋር በአንድ በኩል ጎመንቶ የሚወጣ ፑንኬክ ነው. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ መከለያው በቀዝቃዛ ድስት ቀዳዳ ላይ ይረጭፋል. ከዚያም ከእያንዳንዱ የፓንቻን ውሃ ውኃ በማቀዝቀዝ ይሞላል.
- የሞሮክ ፓንኩኬን ለማዘጋጀት ዋናዎቹ ስህተቶች የቡጋራ ብስክሌት ማብሰል ናቸው. መከለያው ቀዝቃዛ የሆነ የበሰለ ጣዕም እንዲፈስ በማድረግ በአንድ በኩል ብቻ ይበቅላል.
- መከለያው ሙሉውን መሬት ላይ ሳይሰራጭ ከመጋገሪያው መሃል ላይ መፍሰስ አለበት.
- ፓንኬኮች ሊጠበቁ አይችሉም, እነሱ ግን ዘላቂ መሆን አለባቸው.
ሞሮኮክ ፓንኬኮች ባቡር
ባርር የአበባ መሪዎች ከመጠን በላይ የበለጸጉ እና የሸክላ ቆርቆሮዎችን የሚያቀርቡበት የምግብ አሰራር ነው. ከዚህም በላይ, እርሾን ለማጥለጥ የሚያስፈልጉት ነገሮች በሙሉ ቀላል እና በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ ናቸው, እና የምግብ ማቅለጫውን ለመለማመድ, መከለያው በቀዝቃዛ ድስት ላይ እና በአንድ ጎማ የተሰራ መሆኑን ማስታወስ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ማንና - 250 ግሬን;
- ዱቄት - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 10 ግ.
- ዘይት - 10 ማይል;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- ውሃ 450 ሚሊ;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ማር-100 ግ.
ዝግጅት
- ደረቅ ቅመሞችን ከእንቁላል, ከዘይት እና ከውሃ ጋር ይዝጉ.
- ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ.
- የዶላውን አንድ ክፍል በብርድ የበሰለ ምድጃ መካከል አኑሩት.
- ፒክኩክ እስኪያነሳ ድረስ ይፈትሹ.
- የሞሮኮል ሽበቶችን ከማርና ቅቤ ጋር ያፈስሱ.
ሞሮኮክ ፓንኬኮች - ማፍራት
ሞሮኮክ ፓንኬኮች - በጣም ተወዳጅ የሆኑ የአረብ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያስተዋውቅ ምግብ. ፓንኬኮች - ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. አዲስ የኒውስትድ ሙከራ ላይ ይቀላቅላሉ, በቅድሚያ እያንዳንዱ አዲስ ፓንኬራ በቅዱስ ምግብ ላይ በሚያስቀምጥበት በተለመደው ቅልቅል የተሰራውን ቀጫጭን ቅጠል ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 900 ግ.
- ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
- ከዱቄት, ከጨው, ከውሃ እና ከላጣ ውስጥ አሲዲውን ያጣቅሉት.
- ለ 10 ደቂቃ ይተውት.
- ክብደቱን በቢልስ ይከፋፈሉት.
- ነዳጅ ዘይት ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ኳሱን ወደ ቀጭን ፓንኬክ ይጉሉት.
- በሁለቱም በኩል የበሰለ ማቅለጫ ውስጥ ይቅቡት.
- አዲስ ፓንኬክ አድርሱት.
- ሁለተኛው ፔንክክታ ከታች በኩል እንዲሆን አድርግ እና የመጀመሪያው አንደኛ.
- የመጀመሪያውን የፓንኬክ አዲስ ገጽታ ያድርጉት እና ይግለጡት.
- 10 የፓንኬክ ክምር እስኪያገኝ ድረስ ይጋግሩ.
ከአረማቂ ሊጥ የተሰራ የሞሮክ ፓንኮክ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከመጥፎው ወጥነት የተሰራ የሞሮክ ፓንኬክዎች በሰሜን አፍሪካ በፍጥነት ያዘጋጃሉ. የፓንቻኪው ልዩነት በፒሮይድ ሙከራ ውስጥ ሲሆን ያልተለመዱ ድስቶች ሲሆኑ ግን ከላይ የሚታዩ ቀዳዳዎች ይገነባሉ. እንዲህ ያሉ ፓንኬኬቶች በለስ ያለ ቀለም እና ገለልተኛ ጣዕም ይታወቃሉ. ከኬር እና ከንብ ማር ጋር ይስተካከላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ማንና - 100 ግራም;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 10 ማይል;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- ውሃ - 650 ሚሜ;
- ስኳር - 10 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ዘይት 50 ግራም;
- ማር - 70 ግራም.
ዝግጅት
- ሁሉንም የደረቁ እቃዎች በጨርቅ, በቅቤ እና በውሃ ውስጥ ይዝጉ.
- ለ 45 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- ሽፋኑን በብርድ የበሰለ ማንኪያ ላይ አድርጉት እና በአንዱ ጎኑ ላይ የፓንኩራውን ቅጠል ይበሉ.
- የሞሮኮል አረፋ ስኒዎችን ከማርና ቅቤ ጋር ያፈስሱ.
ቀጭን የኣንዴ ፓንኬኮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የስላቭን ጣዕም ወደ አረባዊ ስኳር ዘይቶች ለማምጣት የሚፈልጉ ሁሉ ሞሮኮን ፓንኬክን ከወተት ጋር ማምረት ይችላሉ . በዚህ ዓይነቱ አረንጓዴ ቀጭን, ቀጭን እና "1000 እና 1 ቀዳዳዎች" እንደያዙ ይቀጥላሉ. ነገር ግን ወተትን በንጹህ መልክ መያዣውን "ጠፍጣፋ" እንዲሆን ያደርገዋል, ስለዚህም በውሃ የተሞላ እና ለሻፊራ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም አለበት.
ግብዓቶች
- ወተት -500 ሚል;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ማንና - 300 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ሁሉንም ደረቅ ንጥረነገሮች ወተት, ውሃ, ቅቤ እና እንቁላል ይቀላቅሉ.
- ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ.
- በሞሮኮክ ፓንኬክዎች በአንዱ ጎጆ ይፍጠሩ.
ሞሮክ ፓንኬክ ያለ እርሾ
ሞሮክ ፓንኬኮች ከቂጣው ጋር ለመጋባት የሚመርጡትን ሰዎች እንኳን ሳይቀር የሚፈልጉትን ፍላጎቶች ማርካት ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ሁለት ጥቃቅን ስኒዎች ያሏቸው የክርክር ፓንኬኮች ናቸው. እርሾ እና እርሾ የሌለበት ነው. በሌላኛው ውስጥ, መከለያው ደረቅ, ድቅድቅ ያለ, የእርጥበት ጣዕም ያለው እና የበለጠ አዲስ ፓፒይ ይመስላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 15 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ዘይት - 120 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ከዱቄት, ከውሃ, 40 ሚሊ ሜትር ዘይትና ጨው, ስቡን ያደባለቅ.
- ቅጠሎችን ይቀቡ, ዘይት ይያዙት እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲረሱ ይተዉታል.
- በፓንኮክ እና እሾህ እርኩስ መመሪያ መሰረት እጃችሁን አዙሩ.
በሞርኮክ ማሞቅ ላይ ሞኒክስ
ልምድ ያላቸው የቤት እመጦዎች ሞሮኮን አንድ ጎን አንጠልጣይ ምግቦችን ወደ ተጣራ እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ ማጓጓዝ አያስፈልጋቸውም. ሁሉም አብዛኛዎቹ በኬፉር ጣፋጭ ምግብ ስለሚሠሩ . ከ kefir ጋር በተገናኘ በኋላ ለስላሳ ፓንኮክ ለመጠጥ ምቹ ነው, እሱም ከላፋይ በኋላ ተለጣጠለ, እና ለስላሳው እራሱ በብርድ ድቡልጭል ውስጥ እና ግርማ ሞገስ ያገኛል.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ማንና - 100 ግራም;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
- ሁሉንም የደረቁ እቃዎች በቤት ጠብ, በውሃ, በቅቤ እና በቆሎዎች ይዝጉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.
- በአንድ በኩል ይሸት.
ከማንጋን ሞሮኮክ ፓንኬኮች
ለብዙዎቹ የምግብ ዝግጅት ባለሙያዎች, ከማኑጋን የሞሮክ ፓንኬክቶች ትክክለኛውን ምርት ምሳሌ ያገለግላሉ. ይህ የሚያስገርም አይሆንም. ማንነሽ ፑንጋኖዎች ቀዝቃዛ, የማይረባ, አየር እና ለስላሳ ያደርገዋል. ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ለረጅም ጊዜ የቆየ አይደለም, ይህም ለአፍሪካ የአየር ሁኔታ እና ለዋናው አውሮፓ ህዝብን ለመጠባበቅ ለሚፈልጉ አውሮፓውያን አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ማንና - 290 ግ.
- ዱቄ - 145 ግሬድ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
- ውሃ - 800 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- በቆሎ ውስጥ ስኳር ጨምር እና ለ 15 ደቂቃዎች በንፋስ ውሃ ውስጥ ይቅዱት.
- ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
- እርሾው በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቆሎ ይቅሉት.
- በሞሮኮክ ፓንኬክዎች በአንድ በኩል.