በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንዴት የአስቤዛነት ተአምራቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እናስታውስዎታለን - በአለም አቀፉ አሰራር መሰረት የሜኪዳ ኬክ. በነገራችን ላይ ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ያላቸው ኬኮች በአርመኒያ ብቻ ሳይሆን በተለያዩ ስሞች ውስጥ በሌሎች አገሮችም የሚታወቁ ናቸው.
የዚህ ስም ትንሽ ቅሌት, አንዳንዶች ይህን የኬክ አዘጋጅ ለስላሳ ሶቪዬት የጠፈር ጣፋጭ ምግቦች በማዘጋጀት ከስኳር ጋር በደንብ ተጭነዋል. ይህ ዓይነቱ ጣዕም በጣም ግልፅ ነው. ለዚህም ነው ምናልባትም አሁንም ቢሆን አልኮል ክሬም, ክሬም ወይም ከዛም ያነሰ ቅባት ያልተለመደ እርጎም መጠቀሙ የተሻለ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ክር ግርማ ሞገስ ያመጣል.
የአርሜኒያ ኬክ "ሚካዶ" - ዋነኛ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ቅቤ ተፈጥሯዊ - 150 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 600 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የምግብ ሶዳ - 1 ፒንች;
- ቫኒላ - 1 ጭክም;
- የሎሚ ጭማቂ
ለላይ:
- ክሬም ወፍራም - 100 ሚሊሰ;
- ከዮፕሬድ ያልበሰለ - 200 ሚሊሰ;
- ጥቁር ቸኮሌት - ትልልቅ ሰልፎች;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በተሰራ ጉድጓድ ውስጥ ቅቤን ስኳር እናጥራለን, እንቁላል, ጣፋጭ ክሬም, ጨው, ሶዳ (soda) ጭማቂ, ኮንኩክ እና ቫኒላ እና በሎሚው ጭማቂ ተደምስሶ እናሳልፋለን. ለአጭር ጊዜ ብቻ, ነገር ግን በጥንቃቄ በሃቃ ወይም በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ. ትንሽ ዱቄት በቆራጥጦት ላይ እንጨምራለን. ኮም ማቅለቁን ከፊሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጠው, ቀዝቀዝ ብሎ እና ይርቀቁ.
ቸኮሌት በስኳር ኮርኒስ ላይ የተመሰረተ ነው. ምግብ ማብሰል ክሬም በቤት ውስጥ መታጠቢያ ውስጥ እንዲሞቅ, ኮንጃክን ለማዘጋጀት, ቸኮሌት መጨመር (ሁሉንም አይደለም, ለርቱ መውጣት), ማዛወር, ለትርፍጣሽ ማምጣት. በቀጭ ያለ ማቀዝቀዣ, ዮገንት አክል,
የቀዘቀነው ሉክ በ 10 ተመሳሳይ በሆኑ ክፍሎች የተከፈለ ነው, እያንዳንዳቸው ቀጠን ባለ ጥልፍ የተሞላ ነው. በእያንዳንዱ ምድጃ ውስጥ ምድጃዎችን ከ 2.5 እስከ 4 ደቂቃዎች እንጋገራለን, በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 200 ዲግሪ ይሆናል. በጥንቃቄ የያዙትን ኬኮች ከድፋይ ወረቀት በጥንቃቄ ያስወግዱ, እርስ በእርስ ይተዳደራሉ, የእያንዳንዱን ክሬም ገጽታ በከፍተኛ ሁኔታ ያሰራጫል. ምርጥ ኬክ በስምኮሌት ይረጫል, ከዚያም በ 3 ሰአታት ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ መያዣውን ያስቀምጡ 3. የጠርጦቹን በቢላ ይቁረጡ.
እውነተኛው የአርኒካዊ የኬክ "ሚኪዳ" በእርግጥ በአስከባሪ ድብልቅ የተጠበቀና ጠንካራ ቡና እናገለግላለን.