ላላማን 2 ክፍሎችን የያዘ ሲሆን ዋጃ - የሥጋና የተለያዩ አትክልቶች እና ፎስታዎች እና የፓትጉር ማራኪ ጎማዎች ናቸው.ይህ የኋለኛው ቀጭን ብሩህ ማጉያ ጉራቻ ነው. ቀጭን, ነጭ ነዶል, አንድ ነጠላ ክር ነው, እና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ለመማር, ብዙ ጊዜ ማኖር አስፈላጊ ነው. በተለየ የኦራቲን የምግብ ሱቆች ውስጥ lagman ፎጣዎችን መግዛት ይችላሉ, እናም በእንቁላል ወይም የቤት-አማራጮች ሊተኩዋቹ ይችላሉ.
በበርካታ ቫካዎች ላይ አንጓዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንማራለን, ነገር ግን እንዲህ አይነት የወጥ ቤት ሠራተኛ ከሌለ, ሁሉም ደረጃዎች በዝግጅቱ ላይ በቀላሉ ሊከናወኑ ይችላሉ.
ላገን - በበርካታ ባዮቴቶች ውስጥ
ላላማን እጅግ አስደናቂ የሆነ ሁለገብ ምግብ ነው, ምክንያቱም በእንፋሳቱ መጠን ላይ እንደ ሾርባ ወይም እንደ ስኪም በስጋ የተከተፈ ነው. የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት እንደ አንድ ኮርስ በምናሌው ውስጥ በትክክል ይጣጣማል.
ግብዓቶች
- ጠቦት - 300 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 ½ ስቴክ. ስስሊቶች;
- ፓስታ - 200 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዚራ - በመጠባበቅ ላይ.
ዝግጅት
ጉንዳዬ ከ 3 እስከ 4 ሴንቲ ሜትር (3 ሴ.ግ) የተቆራረጠ እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ "ሞቃታማ" ወይም "ፃፍ" በሚለው ሞዴል ውስጥ መሙላት, ትንሽ ትንሹን ዘይት መጨመር.
ስጋው ከተቀባ, ጊዜን በከንቱ አናባክን እና ወደ አትክልት መቀየር እንሄዳለን. እያንዳንዱን አትክልቶች በትንሽ ገለባዎች እንቆራርጣለን, ከዚያም ወደ በጎቹ እንጨምራለን, የወደፊቱ ቆንጆ በጡቱ ተጭኖ በሸንጋይነት ይጫኑ, እና በውሃ ይለቀቁ, እና ቲማቲም ካለ ለጥፍ. "Quenching" ሁነታውን አብራና የራሳቸውን ነገር ለ 1.5-2 ሰዓት.
የፕሮግራሙ ምስማር ጉንዳኖች በሚሆኑበት ጊዜ በመንገዳችን ላይ, ስፓጌቲን ወይም ኖድሎች ሲቀላቀሉ እና ሁሉንም በአንድ ላይ በንፁህ ውስጠኛ ጣዕም እና በሃላ የተገጣጠሙ ሲሊንቶን በመርጨት ይጠመዳሉ.
በበርካታ ቫውስቶች ውስጥ የበሬ ቆርቆር
ሙስሊም ሀገሮች የምስራቃዊ ምግብን ማዘጋጀት ሲጀምሩ የአሳማ ሥጋን መርሳት ይችላሉ, ግን ባህላዊውን ግልገት በዶሮ ወይም በጎ አሳሽ በመተካካት ስፖንጅን ለምን አታጣም?
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጎመን (ትንሽ) - ¼ ክበብ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- - በ ½ እርሳስ;
- 3 ሽንኩርት;
- ፓስታ - 200 ግ.
- ጨው, የፔፐረ ቅልቅል - ቸኮ.
ዝግጅት
ስጋ በትናንሽ ኩባያዎች ላይ የቡና ተክልን በሻይ ማንኪያ በሻይ ማንኪያ "ብስክሌት" ማብሰል. የስጋ ቅጠልን ወደ አትክልቶች እንሸጋገራለን: በግማሽ ቀለበት የተሸፈኑ ሸንበጦች, ልክ እንደተለመደው የጫጉላው ቅርፊት, እና ፔፐር እና ጣፋጭነት በስጋ መጠን መጠን ወደ ክበቦች እንቆራርጣለን. ከጨርቁ ስጋዎች ጋር በጥሩ የተሰራውን ቲማቲም እና 4 በሶር ኩብ ውሃ ውስጥ ለስላሳዎች እንጨምራለን, በፔፐር, በነጭ ሽንኩርት እና በጨው ድብልቅ ይሞሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች "ፍራ "ን ይቀጥሉ, እና ውሃ በሚሞቅበት እና ፓስተሮችን ቢወረውሩት, ነገር ግን ሁነቱን "ሾርባ" ለመለወጥ ረሱ.
ምግብ ማብሰል ሲያልቅ, ተቆልጦ ተቆልጦ ተከተልና ሊጋር ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉ. እንዲህ ላለው ፈጣን የአሠራር ዘዴ ምስጋና ይግባቸውና በበርካታ የአትክልት ዓይነቶች ማዘጋጀት ከ 2 እስከ 2.5 ሰዓታት ሳይሆን ከ 40 ደቂቃ በላይ ይወስዳል, እና የሚለያየው ልዩነት የምሳውን ጣዕም አይነካም.
ላላማን ከብዝባቸው ውስጥ በጅራ
በበርካታ ባለአደራዎች ውስጥ የባህላዊ መኮንንን እንዴት ማዘጋጀት እንፈልጋለን, ነገር ግን የህይወት መብት በእራሱ ተመሳሳይ ጣዕም ያለው የአውሮፓዊ ስሪት አለው. ይሞክሩት - ደስ ይልዎታል.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 400 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ድብልቅ ድብልቅ, ጨው - መቆንጠጫ;
- የቲማቲም ጭማቂ - 1 ሊ;
- ፓስታ - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
የማብሰያ ሂደቱ ከቀዳሚዎቹ ጋር አብሮ ይለያያል. የዶሮ ጫካዎችን (ቆዳውን, ቆዳውን እና አጥንት የሌለበት) በበርካታ ድሬቸር ሳህኖች ውስጥ ይቅቡት እና በ 15 ደቂቃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ይበቅሉ. በዚህን ጊዜ ሁሉንም አትክልቶች (1.5-2 ሴንቲ ሜትር) ሾጣጣን ወደ ዶሮ ይልካቸው, ለ 10 ደቂቃዎች ይበቅሉ, ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ እና ከመስታወት ውሃ ጋር አንድ ሊትር የቲማቲን ጭማቂ ያርቁ. «Quenching» እና 1.5 ሰአታት ይጠብቁን. የተዘጋጁ ምግቦች ሁሉም በተመሳሳይ የተበላሹ ኑድሎች ያገለግላሉ. መልካም ምኞት!