ላላጅ ከዶሮ ጋር - ምግብ

ላላጅን በዶሮ ከቤተሰብዎ ጋር ቆንጆ ቁርስ ለመብላት በጣም ጥሩ እና ቀለል ያለ ምግብ ነው.

ላላጅን ከዶሮ, ከኩሽ, ከኩስ እና ከባችማለም ኩስ ጋር

ግብዓቶች

• የላሳኒ ወረቀቶች - 12 ፓኬጆዎች;
• ጥራጥሬ ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• ቅመሞች;
• የዶሮ ጫማ - አንድ
• ሞዞሬላ አይብ - 300 ግ.
• ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
• Parmesan cheese - 150 g.

ለጭረት:

• ቅቤ - 120 ግ.
• ወተት - 1 ሊ;
• ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ዱቄት
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

ለመጀመር, የበቀሉ ዶሮዎችን እስኪጨርስ ድረስ ያጥቡ እና ያጠቡ . ከዚያም ስጋውን ወደ አንድ ስፋ ጠፈር እንለውጣለን, ቀዝቀዝን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንጨፍረው. ሞዛረሌላ እና ፓርማሲያን የተባሉ አይብ ሰፋፊ ጎማዎችን ይሸፍናሉ. እንጉዳዮች በደንብ ይታጠባሉ, አስፈላጊ ከሆነም ይፀድቃሉ, ከዚያም በማሸጊያ ጠርሙሶች ይቀመጣሉ.

አሁን ከወይራ ዘይት ጋር በብርድ ጋህ ላይ አስቀምጣቸው እና እስኪበስል ድረስ በቀዝቃዛ ሙቀት ላይ ይለበሱ. በመጨረሻም ጨው, ፔጃን እና ጣዕም ለማጣጣም ይቀላቀሉ. ከዚያም ወደ እንጉዳሮው የተቆራረጠውን ዶሮ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ሁላችንም አንድ ላይ እንጥሉት. በመቀጠሌ ክሬኑን ማፍራት እና እስከሚዯርስ ዴረስ ማብሰሌዎን ቀጥሇው. ከዚያም ከእሳቱ መሙያውን ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣውን እንዲተው ያድርጉት.

እናም ይህን ኩኪን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ይህንን እንወስዳለን. ይህንን ለማድረግ, ክሬም ዘይት ወደ ጥቁር ዴንዶ ይቅለሉት እና በእሳት ላይ በደንብ ይቀልጡት. ከዚያም ቀስ ብሎ የስንዴ ዱቄትን ያፈስሱ እና እስከ ወርቃማነት ድረስ ይለውጡ. ከዚያም ቀዝቃዛ የሞቀ ወተት ማፍሰስ እና ሁሉንም ክላቾች እስኪቀልሙ ድረስ ቀስቅሱት. በትንሹ ሙቀት እስኪሞቅ ድረስ እስኪጭድ ድረስ ይቀጥሉ. በመጨረሻም በጨው, በፔይን እና በመሬት መንደፍ ዘንበል. ከፈለጉ የዶሮውን እንቁላል ይጨምሩ እና በፍጥነት በሸምበር ውስጥ እንዳይጣበቅ ያድርጉ.

አሁን የእኛን ላስሳን ለመሰብሰብ በቀጥታ ቀጥል. ከቅርፊቱ ወለል በታች ትንሽ የበሰለ ጣቅ ለመልበስ እንደ መመሪያው የተዘጋጀውን የዶክታ ስፋት ያፍቱ. በላዩ ላይ ደግሞ ዶሮዎችን ከ እንሽላሊቶች ጋር እናስቀምጠው በጠንካራ አይብ ላይ ይርጉ. Lasagne በተመሳሳይ መንገድ መፈጠርን ቀጥል, እና የመጨረሻው ንብርብር በሳቅ ይሞላል እና በቆሎ ይረጫል. ቅጹን ወደ ቀደም ቱ ሙቀት ላኩ እና ወደ 200 ዲግሪ 50 ደቂቃ በሚያወጣ የሙቀት መጠን እንክትሉት. ከዚያም የላስሳናውን ከዶሮ እና ከባችሜል ኩባያ ጋር ወደ መክፈቻዎች ይቁረጡ እና ለስላሳ ያጌጡ!

ከላስና እንጉዳይ ጋር ለላሳኒው ምግብ

ግብዓቶች

• fungus - 500 ግ.
• ዶሮ ዋንጫ - 700 ግ.
• የላሳኒ ወረታዎች - 250 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• አይብ - 400 ግ.
• ሙጫ ክሬም - 250 ሚሊ ሊት;
• ቅመሞች.

ለጭረት:

• ወተት - 1 ሊ;
• ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ቢት - 8 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

ላንሳራ ከዶሮ እና እንጉዳይን ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባችሁ እንመለከታለን. በዚህ ምክንያት ስጋው በጨው ውኃ ውስጥ እስከ ተዘጋጀና በደንብ ታጥቧል. ሽንኩርትን እናጸዳለን እና ወርቃማ ቡኒ ቀለምን እንለብሳለን. እንጉዳዮች ይመረታሉ, ይጥለቁ እና ወደ ሽንኩርት ይጨመራሉ. ወተቱ እስኪተከመ ድረስ አትክልቶቹን አጥንት.

የበሰለ ዶሮ ማቀዝቀዝ, በአነስተኛ ቁርጥራጭ መቁረጥ ወይም በቀላሉ ከቃጠሎው ጋር መቀላቀል. ከዛም ሇመመገብ አሮጌ ክሬም, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ሁሉም በደንብ ተቀላቅሏል እና ለ 5 ደቂቃዎች ወለል.

ለስጦሽ ቅቤ ቅቤ, ወተትና ዱቄት በሳጥን ውስጥ እናዋለን. በተዘጋጀው የወተት ድብልቅ ላይ ዳቦ መጋገሪያውን ይፋፉ, የሳር ክዳን ንብርብሮችን በመደፍጠጥ በደንብ ከተሞሉ እና በደንብ ከተቀቀለ ጥብስ ይረጩ. አሁን በንጥል ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንብርብሮች በድጋሚ ይድገሙት, ጣፋጩን በኩጣው ላይ ያስቀምጡ እና በሸምፕ ይሸፍኑ. ላንሳን በዶሮ እና በአትክልቶች ላይ ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅና በሙቀቱ ውስጥ 180 ዲግሪ አስቀምጠው እንልካለን.