በምሥራቃዊ ምቹ ማዘጋጃ ቤቶች ውስጥ ከሚሰጡት ተወዳጅ ምግቦች መካከል አንዱ ሩዝ - ሩዝ -ቀለል ያለ, የሚያረካና የተሟላ ጣዕም ያለው ምግብ ነው, ይህም ማለት ሶስቱን ምርጥ ምሳ የእራት ምሳጥን ያካትታል. በቻይንኛ ብቻ በእንቁላል ውስጥ የሩዝ ምግብ ማብሰል አነስተኛ መጠን ያለው ነገር ግን በጣም ርካሽ ነው. በተለይም የዚህ አይነት ምግብ በጣም የተመጣጣኝ ነው.
ሩዝ ውስጥ በቻይና ከእንቁላል እና ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ፈንጂዎች - 110 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 115 ግ.
- ጎመን - 85 ግ.
- ካሮት - 40 ግ.
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- 2 ነገሮች;
- የአኩሪ አተር - 35 ሚሊ;
- ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ከሁሉም እንቁላል ጋር በማሞቂያው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. እንቁላሎቹ ከተያዙ በኋላ ስጋውን ወደ አንድ ጎን ለማንሸራሸሪያ አካዝን ይጠቀሙ. ዕፅዋት እንጉዳዮቹን ይቆርጣሉ. የተቀሩትን አትክልቶች በትንሽ ቅርፊቶች ሁሉ ይለያሉ. በዱቄቱ ውስጥ ያሉትን አትክልቶች በጋራ አንድ ላይ አጣምሩት, እንጉዳዮችን, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊን ይጨምሩ. ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ ኣትክልቶቹን በሾላ እንቁላል ጋር ይቀላቀሉ. የተከተለውን የሩዝ ሩዝ በሙቀቱ ላይ ይጨምሩ, አኩሪ አተር ሁሉ አፍስሱ እና ተጨማሪ 4-5 ደቂቃዎች ይተው. በተጠበቁ ተክሎች ውስጥ ያቅርቡ.
ቻይንኛ በእንቁላትና በአገምባሶች ላይ የሩዝ ሩዝ
ሻይ ትንሽ ጣፋጭ ማዘጋጀት ከፈለጉ, የባዕድ ምግብ ያክሉት. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሻርኩ ጭራዎችን እንጠቀማለን. ነገር ግን በሾልፕ, በትንሽ አውሎፕሶች እና በስኩዊክ መተካት ወይም መለወጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 3 ነገሮች;
- ሽንኩርት, ካሮት - 35 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ አተር;
- ጣፋጭ ጣው - 40 ግ.
- 4 ሽሎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽሪምፕ (ከልክሏል) - 1 ንጥል;
- ሰሊጥ - 10 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ትንሽ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
ከእንቁላል ጋር በቻይንኛ ሩትን ከማብሰልዎ በፊት በአትክልትና በሾሊ ዘይት የሚቀባ ዱቄት ሙቀት ያድርጉ. በሚሞቅበት ዘይት ላይ የሻርኩን ጭራዎች ቡናማ ወደ አንድ የተለየ ምግብ ይለውጧቸው. በጥንቃቄ የተሠሩትን አትክልቶችን አንድ ላይ ይለውጡ እና ሁለት የተጠበቁ እንቁላልዎችን ይጨምሩባቸው. ሁላችንም አንድ ላይ ይንከባለል, እንቁራኖቹን ይይዛቸዋል, ሽሪዎቹን ወደ ዕቃዎች ይለውጡና የተፋሰ ሩ ይቅቡ. ሩዳው እንደሞቀው, እቃው በሆምጣጌጥ, በአኩሪ አተር እና በአበባው አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይሞላል.
ሩዝ በእንግሊዙ ውስጥ ከእንቁላል እና ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- 2 ነገሮች;
- ቢከን - 45 ግ.
- ጣፉ ጣዕም - 95 ግ.
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 25 ሚሊ;
- ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
የበካን ቅጠልዎ በመቀጠል ለስላሳ ቅጠል እና ለስለሚ ጣፋጭ ጣዕም የሽንኩርት ግማሽ ጣውላ ቅልቅል ቅባት ይጠቀሙ. ወደ ድሮው ለመብላትና ሁለት እንቁላልን በመቀባት ክታውን የተቀላቀለትን ሽቀላ, ቅልቅል እና እርጥበት ሩ. እህሉ ከቆሎ ሥር ከተሸፈነ በኋላ ከተሞቀ በኋላ በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅዱት. የቻይናውን ምግብ "በእንቁላል ከእንቁላል" ጋር ማራገፍ እና ማራገፍ.
ሩዝ ውስጥ ቻይንኛ ከእንቁላል እና ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 430 ግ.
- 5 ሩጦች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- የአኩሪ አተር - 35 ሚሊ;
- የስኳር ድንች;
- አንድ ስንዴ የስንዴ ዘሮች.
- ቀይ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ የተገረደውን እንቁላል በፍጥነት ይቂዱ. ቀይ ሽንኩርት እና በትንንሽ ዶሮዎች ይሙሉት. ለሩቅ ሩትን ይጨምሩ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅዱት. ትንሽ ስኳር ያስቀምጡ, ምግቡን ያነሳሉ እና ከእንቁላል እና የስንዴ ቡቃያዎችን ጋር ያዋህዱት. ቀይ ሽንኩርት ጋር አገልግሉ.