ለስላሳ ጣዕም ጣፋጭ ያልሆኑ ሰዎች, የጃፓን ራት ጣዕም ይኖራቸዋል. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመመገብ መዘጋጀት ቀላል ቢሆንም ውጤቱ በቀላሉ የሚገርም ነው.
በጃፓን በሩዝ ሲመገብ - ከዶሮ ጋር አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 240 ግ.
- ዶሮ (ስጋ) - 620 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 110 ግራም;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ካሮት - 160 ግ.
- ድንች - 360 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 65 ግ
- ጅንጅ - 20 ግሬን;
- የኮኮናት ወተት - 390 ሚ.ሜ;
- መሬት ላይ ጥቁር ፔፐር እና ጨው - ለመብላት;
ለኩጣይ ኩብ:
- ሐምራዊ ዱቄት - 1 tbsp. ስላይድ
- - 55 ሚሜ ቅባት -
- የዶሴም ዘር - 15 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 420 ግ.
- ኩንታል -95 ግ.
- የአረንጓዴ ስሮ ዝርያ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎፕ ፔፐድ ቡቃያ - 1-2 ፓኮዎች.
ዝግጅት
መጀመሪያ የዶሮ ስጋን እናዘጋጃለን. ቀዝቃዛ ውሃን እናጥፋለን, በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን, ጨው, ገምባጩን, በአትክልት ዘይት ላይ ይረጩትና በጋለ ምድጃ ውስጥ ይጨምረዋል. ወፉ ቡናማ እንደነበረ, ቀደም ሲል ያጸደቀውን እና የተሰነጠለው ሽንኩርት, እና ካሮቶች ይጨምሩ, እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የድንች ክበቦች በኋላ, ከኮኮናት ወተት ጋር ንጥረጆቹን ይክፈቱ, ሙቀትን ይቀንሱ, መያዣውን በክዳኑ ይሸፍኑት እና ለረጅም ጊዜ እንዲራቡ ያስቀምጡ.
በዚሁ ጊዜ, ከኬሪ ኩስን እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ, ቀደም ሲል ጣፋጭ ውሃን በመጠቀም ትኩስ ቲማቲሞችን ያፍሱ, ቀደም ሲል ፍራፍሬውን በመቁረጥ ቆዳውን ያስወግዱ. የቲማቲም ሥጋ በመስታወት ላይ ይንፀባርቃል. በምሩ የተሸፈኑ ድንች የተከተፉ ሞቃቂ ፓፒየዎች እና የሽራጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ, በቡና ገንፎ ውስጥ የሽምብራ ዱቄትን እና የተደባለቁ ዘሮችን ይጨምሩ, እንዲሁም የዝንጅ ዘሮች እና የአትክልት ዘይትን ይጨምሩ. ከተፈቀደው ስኳር ወደ ስጋው ያስተላልፉ, ቲማቲም ፓከ ጨው, ጨው እና በርበሬን ሁሉም አካሎች እስኪዘጋጁ ድረስ ለመቅመስ, ለመደባለቅ እና ለመመዘን ያስችልዎታል.
ለመመገብ ስንፍቅ በአንዱ ጠረጴዛ ላይ በማሰራጨትና በሌላኛው ደግሞ የበሬ አትክልቶችን እናበስባለን.
እንደዚሁም በዚህ የጃፓን የጃፓን የሽመታ ክሬን ለማዘጋጀት, ዶሮን ብቻ መጠቀም አይችሉም. በዚህ ሳህን, ስጋ, እና የአሳማ ሥጋ ውስጥ ፍጹም ተስማሚ ናቸው. ነገር ግን በዚህ ጊዜ, የምግብ ማቀነባበርን ቴክኖሎጂ በተወሰነ መልኩ መቀየር አለብዎት. በመጀመርያ ጥቃቅን ስጋ ወይም ስኳር በትንሽ ብሩ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ከዚያም እርጥበት እንዲተን ማድረግ እና አትክልቶችን እና የኮኮናት ወተት ብቻ ይጨምሩ. በቀሪው ምግብ የተዘጋጀው እንዲሁም ከዶሮው ጋር ተቆራኝቶ ጣፋጭ አይሆንም.