ፔፍፋስ ያለ ስጋ ተወዳጅ የሆነ የበጀት ቅርጸት ወይም የታሸገ ጠረጴዛን ለማቅረብ አማራጭ ነው. በእንደዚህ አይነት ትርኢት እንኳን እንኳ ምግብ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣዕምና እጅግ በጣም ጥሩ በሆኑ ባህሪያት ያቀርባል.
ስጋን ያለ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት
የፓልፓፍትን ቀላል ስጋቶች ያለምንም ስጋን አጣጥሞ የመመረቂያ ቀለል ያለውን እና ቀላል የመለዋወጥ ሁኔታን ቀላል አድርጎ መመልከቱን ግልጽ ነው, ይህም አሰልቺ የሆነውን የየዕለቱ ምግቦች በየቀኑ ሊለዋወጥ ይችላል.
- አትክልትና ፍራፍሬዎች እንደ ቀለል ባለው የምግብ ዓይነት, ለስላሳ እና ለህብርተኞ እስኪወርድ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀድመ.
- የአትክልት ቅጠሎች ሲጨርሱ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም በኋላ ጣዕምዎን ለመጨመር ትንሽ ይሞቁ. የምግብ ጣዕም የተለመደው ዚራ, የደረቀ አረንጓዴ, የሊማ, የሽማሬ, የሳሮን አበባ ነው.
- ሩዝ ለረጅም ጊዜ በተቀነባበሩ ዘይቤዎች ተጠቅሞ ወደ ምግብ ማቅለጫ ከመቀላቀል በፊት ውሃው ግልጽ ከመሆኑ በፊት ብዙ ጊዜ ታጥቧል.
- ውኃ በ 1.5-2 ጊዜ ውስጥ ከሩዝ በላይ ይጨምራል.
ፒላፍ ያለ ስጋ - ኡዝቤክ የቀለድ ምግብ
ስጋ ዞሽ ኡዝቤክን ያለምንም ስጋን ያዘጋጁት ስጋዎች ከኤንጅካዎች ጋር ሊሆኑ ይችላሉ, እሱም ምግብ የምግብ እና የምግብ አለመኖር. የምግብ አዘገጃጀት ስራውን ለማሟላት, ለግድግዳ የተሰራ ሾጣጣ ወይንም ዳቦ እንዲሁም ትክክለኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች ያስፈልጉዎታል. ሻይ, ሱሪ, ሳፍሮን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሸክላ ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 0,5 l;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- zira, barberry, ቺሊ, ሙዝ,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በቀይ ሽንኩርት ሽንኩርት.
- እንጉዳዮቹን ጨምሩ, እስኪጨርስ ድረስ.
- ካሮት, ቅመማ ቅመሞች እና የኣሳ ኣ ለስፕላነቶቹ ለስላሳነት ይቀመጣሉ.
- ሩዝ ውስጥ ይግዙት, ሳጥኑ ላይ, ደረጃውን ሳይጨርሱ, ውስጡን 2 ሴንቲሜትር ለመሸፈን ውሃ ይጨምሩ.
- ጨው, ጨው ቅመማ ቅመሞችን, አንድ ሙሉ የጡጦ ጭንቅላት ላይ ጣለው, እና የሩዝ ዝርጋታ ሳይወስዱ ኡጁቤል ፔልፕልስን ማዘጋጀት.
ስጋን ያለፈ የፍራፍሬ ፍራፍሬን እንዴት ያለ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል?
በስጋ ተክል ያለ ስጋ በፓልፊክ የተገኘው ያልተለመዱ ጣዕም ነው. እንዲያውም, ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን, የደረቀ አፕሪኮችን ወይም ፕረዝኖችን መጨመር, ሙሉ ፍሬውን መታጠብ ወይም ደግሞ በደረቶች ወይም በሶርኮች መቁረጥ ይችላሉ. የበለጠ የተሸፈነው እና የተበከለ የምግብ አወቃቀሩ ተመራጭ ከሆነ ከተጠቀመበት ዘይት የተወሰነውን ሊጨምር ይችላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1.5 ኩባያዎች;
- ዘቢብ - 1 ብርጭቆ;
- የደረቁ አፕሪኮቶች ወይም የደረቃ ብናኞች - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 4 መ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- zira, turmeric - ለመብላት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ዘይቱን እስከሚወዳደር ድረስ ከቀይ ሽንኩርት ጋር ቀባው.
- የደረቁ ፍራፍሬዎችን, የሩዝና እርጥበት አዘገጃጆችን ይጨምሩ.
- ሙቅ ውሃን ከ 2 እስከ 2.5 ሴንቲሜትር ሙቅ ውሃን ሞልጠው, እርጥብ እስኪፈስ ድረስ ጨው ይሙሉ.
- በአካባቢው ዙሪያውን ሩዝ ይሰብስቡ እና በመጋገሪያው መሃል ላይ, በሳጥኑ የተሸፈነ, እና ሽፋኑ.
- ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያለውን ምግብ ያለ ስጋ በሳቁል ጣሪያ ላይ ይልቀቁ.
ስጋን ያለምንም ስጋ ማዘጋጀት ይቻላል.
ስጋን ያለምንም ስጋ ማራገስ እና ቀላል ማድረግ. ከሩዝም እና ካሮቶች በተጨማሪ የሩዝ ዝርጋታ በመከተል ቡናማ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም, ቲማቲም, የባቄላ ዱቄት, ዞቸችኒ ወይም የሳር ፍሬ ሥጋ, አተር ወይም ጣፋጭ በቆሎ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብር;
- ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲም - 2 ሳ.
- የደረቁ አፕሪኮቶች ወይም የደረቃ ብናኞች - 100 ግራም;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- የፕላፓን ቅመሞች - መቅመስ,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት.
- የተከተፉ ቂጣዎችን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቁሉት.
- ቅመማ ቅመሞችን, 2 ሴንቲ ሜትር የሸፈነውን ለመያዝ ሩዝ እና ውሃ አፍስሱ.
- Podsalivayut ፓምሳቫይዩድ ከጭቃ አትክልቶች ጋር በመተኮስ ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ላይ ማብሰል; ከዚያም መያዣውን ይሸፍኑና እርጥብ እስኪሞሉ ድረስ ምግቡን ይተንፉ.
ፒላፍ ያለ ስጋ ጭማቂ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ስጋ ሳይኖር የሸፈኑ ፔፐር ያዘጋጁ . ይሁን እንጂ, የፍራፍሬ ቆዳን አቋም እንድትጠብቅ የሚያስችሏችሁን አንዳንድ ምክሮች ማወቅ እና የምግብ አመጣጣኝ መልክ እና የምግቡን አስፈላጊነት. ዚዛን በመጨመር የመጀመሪያ ደረጃ የካሬላይዜሽን (ቅቤ) በኩሬው ውስጥ ተጨማሪ ምግብ ማዘጋጀት እና ለስላኛው ቴክኖሎጂ ቁልፍ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2 ኩባያ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- quince - 3 ጥራዞች;
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- zira - 2 pinch;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በቀሚው ቅቤ ግማሹን ቅቤን በመቀባት በጨው ላይ ክሬም መጨመር.
- በቀሪው ዘይት ውስጥ የተጣደፈ ኩርንችት በተቀረው የቀዘቀዘ ቅጠል ላይ ይጋገራል, በዜራ እና ስኳር ይርገበገብ, በክዳኑ ተሸፍኖ, አንዳንዴ ቀስ ብሎ ቀስቅሰው.
- ስኳሩን ካፈገፈጉ በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ እና እርጥበቱ እንዲወድቅ ይፍቀዱ እና ካርማልን በሳሎዎች ይሸፍኑ.
- በሸንኮራ አገዳ ወይም በሽንት ውስጥ በደረጃዎች የተሸፈነውን ሩዝ ቅጠልና በሽንኩርት እና ኩርን በመጠቀም መቀቀል.
- በተከበረበት ጊዜ ከ 100 እስከ 120 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለስላሳ ስጋ ከፕላስቲክ ጋር የተዘጋጀ ፕላፕ ያዘጋጁ.
ፒላፍ ያለ ስጋ ከ እንጉዳይ ጋር
አስገራሚው ጣፋጭ ፓልፋ ያለ ስጋ ሲሆን ይህ የምግብ አዘገጃጀት በተቀነባበረ የተሸፈኑ አትክልቶችና ጣፋጭነት ያላቸው እንጉዳዮችን ይጨምራሉ. ትናንሽ እንጉዳዮች ሙሉ ለሙሉ ይጣላሉ, ይህም የምግቡን አጠቃላይ ገጽታ ይነካል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ሽመልሽዎች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በ 2/3 ቅቤ ቅጠል እና ካሮዎች ቅቤ, ሽቶ እና 0.5 ሊትር ውሃ ይስቡ.
- የእህል ጥራጥሬ እስከሚፈጥሩ ድረስ በሂደቱ ውስጥ ያለውን ነጭ ሽፋንን ጨምሩ.
- በቀሪው ቅባት ላይ እንጉዳዮቹን እርጥበት እስኪተክል ድረስ ይቅጣ.
- ፔፔውን, ወቅቱን ጠብቀኝ, ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ, ከዚያም ሩታውን መሠረት ይጨምሩ.
ፒላፍ ያለ ስጋ በቺሊ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
በፓልፊክ ውስጥ ስጋ አለመኖር ሊበከል ይችላል በፕሮቲን የበለጸጉ የሽያቆፕ ምግቦች. አተር ለምጡን ጊዜ የሚያጠፋውን ቀዝቃዛ ውሃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ወይም ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይደርሳል. ከተለመዱት ወቅቶች በተጨማሪ ሙሉ ሙሉ ወይም ደረቅ ምግቦችን ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 150 ግ.
- ሽምፕ - 100 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 4 መ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ሽመልሽዎች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የበሰለ ሽንኩርት እና ካሮት, በቆምጥጦዎች, ቅመማ ቅመሞች, ጣፋጭ ውሃን ይጨምሩ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ተኝተው ሩዝ, 2 ሴ.ሜ, ጨው, ፔፐር ለመሙላት ውሃ ውሃን አፍጠምጡ, የጡቱ ጫጫታዎችን ይጨምራሉ.
- እርጥበት እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ በትንሽ ሙቀት ከሽያፔስ ጋር ያለ ስጋን ያዘጋጁ.
ፒላፍ ከጭንቅላቱ ያለ ስጋ
ፐፕፍ ያለ ስጋ በችግሮሽነት የሚወሰድ የኬሚካል ምግብ ነው, ይህም በቅድሚያ የሚሰጠውን መታጠቢያ አያስፈልገውም እና ቅቤ እና አትክልቶችን በደረቅ መልክ እንዲጨምር አይደረግም. ውሃ ከመጨመራቸው በፊት ሽንኩርት ጥቂቱን ጥፍጥፍ ይጠበቃል, ስለዚህም አስደናቂ ጣዕም እና ተመጣጣኝ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ቡንጋር - 1 ብርጭቆ;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የፕላፓን ቅመሞች - መቅመስ,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት.
- ቅመማ ቅመም, ቡርጋር, እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ በተለየ ተክል የተጠበሰ እንጉዳይ እና ቲማቲም.
- 2 ኩባያ የፈላ ውሃን, ጨው ጨምሩበት , እና እርጥብውን ከማስገባትዎ በፊት ከጫማ ጋር አብሮ ምግብ ማብሰል.
ጣፋጭ ሳላባ ያለ ሥጋ
ከተመጣጣኝ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እና ከጨውቃማ ፍራፍሬዎች በተጨማሪ የሲታር ሩዝ ያለ ስጋ ከሩዝ ማብሰል ይችላሉ, ይህም ጣፋጭ, መካከለኛ እና ያልተለመደ የምግብ ጣዕም ያመጣል. ከዚህ የበለጠ ተስማሚ ለፒላፍ የተለመዱ ቅመሞች አይደሉም, ነገር ግን ቅመሞችን, እንደ ቀረረን, ቫኒላ, ሳርፍሮን. በቅርጫት ውስጥ በጣም ትንሽ የቡሽ ፍሬዎች አይኖሩም.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብር;
- ዘቢብ, የደረቀ አፕሪኮት, የቅመማ ቅጠልና ፍራፍሬ - እያንዳንዱ 0.5 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው, ቡናማ ስኳር.
ዝግጅት
- ሩዝ ሩቅ እስኪሆን ድረስ በጨው ውሃ ፈሰሱ.
- በቀን ሁለት ደቂቃዎች ቅጠልዎችን በማቀዝቀዣዎች ላይ, ደረቅ ፍራፍሬዎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በያዙ ለ 5 ደቂቃዎች.
- አንድ ቡናማ ስኳር, ቅመማ ቅመም, 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ክዳኑን በደንብ ማብሰል.
- ሩዝ, ቅልቅል, ሙቅ 3-5 ደቂቃዎች ያክሉ.
ፒላፍ ያለ ሥጋ በፓምፕ ላይ
ቡካሃ ውስጥ በሸክላ ቆንጥጣና በቆሎ በተጨመረው ባርኔጣ የተሰራ ባህላዊ ፓልፋር በሳር ሾጣጣ. የዚህን ምግብ ጣዕም ጣዕም ማንኛውንም አይነት ምግቦችን አይተዉም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የማይበገር ሁኔታ የዞይራ (ባህርይ) አይነት ሳራሮን ሲሆን ይህም በሚቀላቀል እሾህ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 500 ግ.
- ዱባ - 350 ግ.
- ዘቢብ - 1 ጥንድ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ካሮት - 400 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ዚር - 0.5 ሣንቲኖሶች;
- ስፌራ እና ሙዝ - የፒች ክር
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርቶች, የበሰሉ ንቦችን ይጨምሩ.
- ለስላሳ, በዜራ, ሳፍሮን እስከ ግሩፕ ድረስ ይቅላል.
- ዘቢብ, ዘቢብ ኩባያ, ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- የሩዝ ጥራጥሬን ማከፋፈል, አንድ ሊትር ፈሳሽ ውሃ ጨው, ጨው, እርጥብ ከመምጠጥ በፊት ሳላላ ላትፐር ያብሉ.
ፒላፍ ያለበሱ ስኒዎች - ምግብ አዘል
ለሊምፐል ፔልፕ ምግብነት ተጨማሪ ምግብ, በስጋ ምትክ ቢያንስ 12 ሰዓታት በሳሙና መጠጣት ይችላሉ. በተጨማሪም ደቂቅ ፈንገስ ወይንም ፍምፕሌን (እርጥበት) ከመጥፋቱ በፊት ጥንቅር ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 300 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ባቄላ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ለፓላፓ - የአትክልት መኖዎች - ለመብሳት,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የበሰለ ሽንኩርት እና ካሮት.
- ቅመማ ቅጠሎችን, ባቄላዎችን, ጣፋጭ ውሃን አፍስሱ, እና ጥራጥሬዎች እስኪለቁ ድረስ ያበስሉ.
- ተጨማሪ ሩዝ ውስጥ ያፈስሱ, በጨው ላይ በስጋዎች ላይ ሳሉ ያለ ስጋ, እና እስከ ጥሬው ሙቀትን ያክላል, እስከ እህሉ ለስላሳነት እና እርጥበት እስከሚደርስ ድረስ.
በበርካታ ቫይተር ሳይኖር ፔልፓል ያለ ስጋ - ምግብ አዘል
የአምልኮ ጉዞ ባለማድረግ , ብዙ ባህል በሌለበት ፐላፕ (dish without beef) በማዘጋጀት ያለ ምንም ችግር ይዘጋል . የምግብ አዘገጃጀቱን እንደ ጣዕምዎ, ወይንም ለመጨመር ወይንም ለመጨመር ወይንም ሌላ ጥራጥሬዎችን, ኩርን, አትክልቶችን, የተቀቀለ ወይም የተጠበሰዉ እንጉዳይቶችን ወይንም ተክሎችን በማጣመር ወይም ከዘይቫከን እስከ በከፊል የተዘጋጀ የተጠበሰ ጥራጥሬ ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብር;
- ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- ዘቢብና ባርበሪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ለፓላፓ - የአትክልት መኖዎች - ለመብሳት,
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በ "ዳቦ" የካሳ ሽንኩርት እና ካሮት.
- የተቀሩትን ምግቦች ይጨምሩ, መሳሪያውን ወደ "ፒልፋ" ሁነታ ያስተካክሉ, ምልክቱ ከመድረሱ በፊት ይዘጋጁ