የታይላ ምግብ ወዲያው ከተለመደውና ከሰከንድ ጋር በጣም ይጣጣማል. ይህ እውነት ነው - የተለያዩ አመለካከቶችን ያቀራርብ, አንዳንዴም የሚሻለው ማን እንደሆነ ግልጽ አይደለም. አሁን የታይሊ ክሩትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ጣይ ጣፉ ጣዕም ሙጫ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ትኩስ ቺሊ ዊፐኖች - 4 መ.
- ሩዝ ጣፋጭ ወይን - ¼ ኩባያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- የበቆሎ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ማቅለሚያ በመጠቀም, የጡባዊ ሽንኩርት እና ቺሊን በተለያየ ሰሃን ያዙሩ. በዚህ ኩስጣ ውስጥ በ ¾ ሶስት ውሃ, ወይን, ጨው, ስኳር እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይከተላል. ለሶስት ደቂቃዎች የሚሆን ስጋን ይዘው ይምጡና በሳጥኑ ውስጥ በቆሎ ዱቄትና 20 ማይል ውሃ ይቀላቅሉ. ሰሃው ማቅለጥ እስኪጀምር እስኪያልቅ ድረስ ለሙከራ እና ለሁለት ደቂቃዎች የሚሆን የፈሳሽ ቅልቅል. ከዚያ በኋላ ከእሳት አውርደው እና ቀዝቀዝነው.
የቺሊ ጨው በታይዊው ዘይቤ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቺኒ ፔፐር - 6 pcs.
- ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ሽንኩርት - ተክሎች;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የዓሳ ኩፋ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በፋሚካሉ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ወደ ንፁህነት ይቀየራሉ. በሳጥኑ ውስጥ ይንጠጡት እና በትንሽ እሳት ላይ አፍልጠው ይላኩት. 3 ደቂቃ አካባቢ ይሙሉ. በ 30 ሚሊ ሜትር ውስጡ ውስጥ ውስጡን ያስቀምጡ, ከዚያም ለተጨማሪ ደቂቃ ቅዝቃዜ እና ሙቅ ይጨምሩ. አሁን የሚጣፍጥ መሆን አለበት. እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ክዳን ባለው ክዳን ውስጥ በማስቀመጥ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.
ጣይ ጣፋጭ የቺሊ ኩቅ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ቺሊ ቀይ - 5 pcs.
- አናናስ - 1/4 ስዎች;
- 3-4 ሽንኩርት;
- ሻጋታ - 0.5 ኩባያ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ.
ዝግጅት
ቺሊ, አናናስ እና ነጭ ሽንኩርት በምግብ አቮካጅ ወይም ማበጠሪያዎች ይደፈራሉ. ኮምጣጤንና ስኳርን ጨምር. ድስኩቱን በእሳት ላይ አድርገን, ወደ ሙጣጭ አምጥተነዋል, የተቦረቦረ አረፋን ያስወግዱ, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ቀቅሉ እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን. ከተፈለገ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይችላሉ. ታይላንድ ውስጥ, ከዚህ ኩባያ ጋር ይሸጣል ከሻ ዱብ ጋር ሻይባብ.
የቺሊ ጨው በታይዊው ዘይቤ
ግብዓቶች
- ቀይ ቺሊ ፔፐር - 9 ሳ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ጅንጅ - 20 ግሬን;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 200 ሚ.ሜ;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 250 ግ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ድንች ወይም የበቆሎ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሻይሊን, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል ተቆርጦ በቀማሚው ተጨፍጭ, የአትክልት ዘይት, የጨውና የአኩሪ አተር እና ቅልቅል ይጨምሩ. በሳቅሉ ውስጥ ለማጣፈጥ ኮምጣጤ, ውሃ, ስኳር, ብዙ እርጥብ, ነጭ ሽንኩርት, ጂንጅ እና ቡና ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ. በ 5 በሶላር ውኃዎች ውስጥ ስቴክን በማውጣትና የተከተለውን ድብልቅ ቅልቅል በማባበል በቆርጦ ቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ በማቀላቀል ብስኩት. ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች እንጠጣለን. ከዚያ የተገኙትን ምግቦች ወደ ማቀዝቀዣ ይላካሉ. እስከ 2 ወር ድረስ ሊቀመጥ ይችላል.