የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው እንደ ተፈጥሯዊ ወተት ክሬን ያሉ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ከሆነ የምግብ ፍራፍሬን የመሳሰሉት እንጉዳዮች በተሻለ ሁኔታ ተገልፀዋል. ፋርማሲን በኩሬ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አስቡ. እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በተለያዩ ምግቦች ሊጣመሩ ይችላሉ. መሰረታዊ ምግብ - ማሽነሪ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ለስላሳዎች በኩሬ የተቀዱ ምግቦች
ግብዓቶች
- ፍራፍሬን ትኩስ - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- የተፈጥሯዊ ወተት - 170-200 ሊትር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የመሬት መንጋጋ;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ነጭ የፔፐር ዱቄት;
- ጨው.
ዝግጅት
ሻምፕስ እንታጠባለን እና በአንድ ኮንዲየር ውስጥ እንጥላለን. ውሃው ሲያልቅ እንጉዳዮቹን እናጸዳው እና እጅግ በጣም እንክትልጣለን. በዘይትና በጥሩ ሙቀት ውስጥ በቀዝቃዛና በወርቃማ ቅሌት እስኪያጫው ድረስ በብርድ ድስ ቅጠላቸው. በተንጣለለው ትልቅ ጎድጓዳ ላይ ቀለም እስኪቀይር ድረስ ቀበቶቹን እንቆጥራለን, ይቀጫቸዋል እና ዘይት ውስጥ እናስገባቸዋለን. የተጠበሰውን እንጉዳይቱን ቀይ ሽንኩርት ጋር በማቀላቀል ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ሽርሽር ያድርጉት. ክሬም, ቀለም, ነጭ ፔና እና የአልሚዝ ጨው ይጨምሩ, ጨው ጨው ይጨምሩ, ያዝ ያድርጉ እና ለ 3 እስከ 3-5 ደቂቃዎች ይጨርሱ. በነጭ ሽንኩርት አማካኝነት በጋዜጣው ውስጥ ተጭነዋል.
ከኩምብራ ጋር በፍራፍሬ ሩዝ , ባርበራት, ዕንቁል ገብስ ወይንም ድንች, የተጠበሰ ጎመን , ነጭ ባቄላ ወይም ፓስታ ( በስህተት , ፓስታ) ማዘጋጀት ይቻላል. በሻምፓን እና ክሬም የተቀቀለ ዶሮ ጥሩ ነው. በቀላሉ የዶሮውን ቆርጦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ያክሉት. በቀላሉ ከጭን, ከሾርባ ወይም ከእንስሳት ጋር አንድ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. እንዲሁም ከዚህ የተዘጋጀ-ተቀጥሎ ድብልቅ ጁሊን ወይም ሾት ማድረግ ይችላሉ.
ጁሊየን ከሺሳዎች እና ክሬም ጋር
የጃሊንን ክሬም በጨው ላይ ለማዘጋጀት, የቀደመውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እና ቴክኖሎጂ ይጠቀሙ (ከዚህ በላይ ይመልከቱ). አንድ 200 ግራም ደረቅ ሄዶ, ፓስሲ እና ኪላንትሮ የሚለብሱትን ለመውሰድ ያስፈልገዋል. እንጉዳዮቹን ክሬም በሚዘጋጅበት ጊዜ ድብሩን በደረቁ ጠርሙሶች ውስጥ እናስቀምጠው, በቆሎ አይብ ይሞሉ እና በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ይጨምረዋል.
በአረንጓዴ እናሳያለን. ለጁሉሊን በጠረጴዛ ላይ የተቃጠለ ቀለል ያለ ወይን ጠጅ ማገልገል ጥሩ ነው.
እንጉዳይ ሾርባ በክሬም እንደሚከተለው ይዘጋጃል. ስጋውን (ወይም ውሃ) የተሰራውን የካሮን እና ድንች ለ 15 ደቂቃዎች ቅጠል. ትክክለኛውን የተጠበሰ እንጉዳይ ክሬም በኩሬ አክል (ከላይ ይመልከቱ). ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላቅጠሎች ይኖሩታል. ጣፋጭ ጣፋጭ ዘይታል.