አልፎ አልፎ የምናደርገው ትኩረት የማይሰጡባቸው ንጥረነገሮች አሉ. ሆኖም ግን እኛ ከማናውቀው በላይ የሚታወቁትን ስጋዎች ይለውጣሉ. እንደዚህ ያሉ የምስጢር ምርቶች የዝግባን ፍሬዎችን ይጨምራሉ-እጅን ጥቂትን ይጨምራሉ - ማንኛውም ሰላጣ ከመደበኛ ጣዕም ወደ እውነተኛ የስነ ጥበብ ስራ ይመለሳል.
የጨው ቀለም ከፒን አተር ጋር
ግብዓቶች
- ሩኩላ - እጅ በእጅ;
- የዝግባ የዝግባን ኦቾሎኒ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- የኪዊ ፍሬ - 2 ሳ.
ንዳድን ለማቃለል
- ጥንድ ፍሬዎች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የባህር ጨው.
ዝግጅት
ስለዚህ, አቮካዶውን እናጸዳለን, አጥንቱን በጥንቃቄ እንወስዳለን, ወፍራም ጭማቂን በሎሚው ጭማቂ እና በስንዴ ቆርጠው እንሰራለን. ዱባዎች ይታጠቡ, ቆርቆሮውን ይቈርጡ እና በተመሳሳይ መንገድ ይቀንሱ. ኪዊ የሚዘጋጀው እና በኩብ የተቆረጠ ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቀሉ እና ቅልቅል. ሮክካላ ታጥቦ ደረቅ ቆንጆ እና የሚያምር ጣሪያ ይሠራል. ጥቂቱን የፒን ኦቾሎኒዎች በቤት ድብል ውስጥ ይጠበገዋል እና ሰላትን በአረንጓዴ ጣውላ ላይ እናሰራለን. ለመሙላት ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ቅልቅል እና ሰላጣውን ያስቀምጡ, ከአርዘ ሊባኖስ እንጨቶች ጋር ይንጠጡት.
የታይላ ስላም ከፒን ፍሬዎች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ባለ 2 ጎምጣጣ;
- አረንጓዴ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የተረጨ የማር ተክል - 200 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 10 ግ.
- - 50 ግሬድ;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጭረት:
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 0,5 ስ.ፍ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
በቀጭኑ ቅጠሎች በብርድ መጋለብ ይለቀማሉ. ድንች በብብቱ ላይ የተቀቀለ, የተስተካከለ እና በሸክላ የተሸፈነ ነው. ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩላ በቢላ ይቀጡ. እንጉዳዮች በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣላሉ እና ለማፍሰስ ለተወሰነ ጊዜ ይተዋሉ. ለስላሳው ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም በሎሚው ጭማቂ በሎሚው ጭማቂ ይቀላቅሉ, በትንሽ አኩሪ አተር ውስጥ ያስቀምጡት እና ለስለስ ያለ ቅባት ይስቡ. አሁን ግን ድንቹን ከድካሾችን ጋር እናስቀምጠው, ቀይ ሽንኩርት ወደ አረንጓዴ ጣዕም ማሰራጨትና አሮጌ አተርን ለማብሰል እንገናኛለን. በማገዶ ጊዜ የደንቆላውን ሰላጣ በዝርቆው ቡቃያዎች እና ብርቱካን ይረጩ.
የተላቀቀ ሰላጣ ከትራክቱ ፍሬዎች ጋር
ግብዓቶች
- 5 እንክብሎች;
- የዶሮ ሥጋ - 400 ግ.
- የዝግባ እንጨት - 100 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የሰላጣነት ቅጠል;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ንዳድን ለማቃለል
- ሰናፍጭ - 0.5 ሴፕስ;
- በቆሎ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ቀላል ቀላትን ከፒን ኦቾሎኒ ጋር ለማዘጋጀት, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመን እናዘጋጃለን. ድንቹ ይሞላል እና እስኪሞካ ድረስ ከዶሮ ጋር ተጣጥቀዋል. ከዚያ በኋላ በሳጋ ይሞቃል እና ስጋን በቃጫዎች እንቆራለን. በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ ቅላት በትንሹ ይቀመጣል. አምፖሉ በደንብ በግማሽ ግማሽ ቀዶ ጥገና ይደረጋል, ቲማቲክም በሳር ይዘጋል. በቆርቆሮው ላይ አይብ አረምነው. ቅቤን ለመሙላት, በቅመማ ቅመማ ቅመም, በአትክልት ዘይት እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይቅጠሩ. በመቀጠልም ድብቶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለስላሳ እና በንጽህና ይዝጉ. የሳባው ንጥረ ነገር ሁሉም በሳር የተሞላ እና በቀዝቃዛነት የተሞላ ጣዕም ውስጥ ይቀመጣል.
ከፒን ኦቾሎኒ ጋር ጣፋጭ የሆነ ሰላጣ
ግብዓቶች
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኒን - 0.5 ቼኮች;
- አረንጓዴ ሰላጣ;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- የባህር ጨው;
- 40 ኪ.
ዝግጅት
ማቅለጫ ቀለም ያለው ቀጭን ብረት ማቅለሚያ, ጣሪያ ላይ በመትከል, የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ የፒዲሳላይቫይየም እምብጥ. አቮካዶ ቆዳውን ቆንጥጦ ቆዳውን አውጥቶ በትናንሽ እጢዎች ውስጥ በጨርቅ ይዘጋል. ቡናማው በብርቱካን ወደ ብርቱካን ፍሬ ይልካል. አሁን በስጋው እግር ውስጥ የሰላጣ ቅጠሎችን, ከዚያም ስኒል, አቮካዶ እና ብርቱካን ያሰሉ. ቀስ በቀስ ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ይቀላቅሉ, በፔፐረ እና በፒን ኦቾሎኒ ይርከሱ.