ምግብ በሚሞላበት ጊዜ ማዘጋጀትና ማረም (ማቅለሚያዎች ናቸው) - "የስዊዲሽ" ሠንጠረዦች እና ተጋባዦች በምሽት መልክ በተዘጋጀው የኦስቲን ምግብ ማዘጋጀት ጥሩ ሐሳብ. ብዙውን ጊዜ ቅርጫት (ወይን ጠርሙሶች) ከተለቀቀ, ከመጠን በላይ, በሸክላ እና በአሸዋ እንዲሁም አልፎ አልፎም እንኳን የድንች ማፍሰስን ይጠቀማሉ. መሙላት በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ጣፋጭ, ስጋ, አሳ, ጨው, ጥይት, ወዘተ.
ቅርጫት መሙላት ብቻ ይሙሉ (ውስብስብ, ጥራጥሬ (ውስብስብ) ሊሆን ይችላል) ወይም ከምንጩ ጋር መጋገር. እንደ መሙላት ለምሳሌ የተለያዩ ሰላጣዎችን ወይም ፒኖችን መጠቀም ይቻላል.
አንዳንድ የቅርጽ ቅርጫት ምግቦች እነኚሁና. ለስላሳ ቅርጫቶች ለየት ያለ ሻጋታ, እንዲሁም ብዙ ፍላጎት, ስራ እና ትዕግስት ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ማዛወዝን ካልፈለጉ, ሱቆች ውስጥ ተበጣጥፈው የተዘጋጁ ተርትልዶችን ማግኘት ይችላሉ.
በአስቸኳይ ሥጋ እና አይብ የተሞሉ ቦርሳዎች
ግብዓቶች
- ቂጣ እንጀራ:
- የተጠበሰ ሥጋ, የተሻለ ነው.
- ቅጠላቅጠል ያለበት መሬት (ጥቁር ፔይን, ጉልጋግ, gvozdichka ወይም ጨው ያለ ጨው እና የግብሃትማ ሶዲየም የሚዘጋጁ ድብልቆች);
- ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የዶሮ እንቁላል;
- ደረቅ ካሚ;
- ለጌጣጌጥ (እንግዳ, ጣዕሙ, ሬሳ).
ዝግጅት
ለ 1 ኪ.ግ የተሸከመ ስጋ 1-2 እንቁላል, 1 መካከለኛ መጠን ያለው አምፖል, 2 ጉንጉን ሳቢትን መጨመር ይቻላል. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ እንጨምረዋቸዋል. በደረቅ ጎድጓዳ ቅመማ ቅመሞች ይግቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ማንኪያውን በመጠቀም እንጨቱን በእያንዳንዱ ቅርጫት ውስጥ በማስገባት እና ቆንጆ ለማድረግ እንጥራለን. መረባችን በደረቅ, ንጹህ ማቅረቢያ ትይዩ ላይ እናስቀምጣለን (በማቅለጫ ወረቀት ሊሰራጭ ይችላል). ከ30-40 ደቂቃዎች ያህል ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ የቡና ቅርጫት ይዘጋጁ.
ማቀፊያን መቀመጫውን አውጥተን በመደርደሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን. የተጠበሰውን እንቁላል በፍጥነት ከደረቁ ደረቅ ቅርጫቶች ላይ ይንቁትና በአረንጓዴ ቅጠሎች ያጌጡ. ቅርጫቱ በፍጥነት ይጠፋል, ቅርጫቱ በጣም አስደናቂ ይሆናል.
በተጨማሪም በእያንዳንዱ ቅርጫት ቅርጫት ላይ በትንሽ ቅርፊት በትንሹ ከስሮው ጋር ከመቀላቀል በፊት በአስቸኳይ ሥጋ መሙላት ይቻላል. ይህ የመቃኘት ጉዳይ ነው. ከተሰነሰ ስጋ ጋር አብሮዎች ሊሞቃቸው ወይም ሊሞቁ ይችላሉ.
ተመሳሳይ በሆነ መንገድ በመያዝ, ቅርጫቶችን በድንች እና በስጋ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. (የተሻለውን በ 2: 1 ወይም 1: 1 ጥራዝ ውስጥ) ወደ ስጋ መሙላት (ከላይ ያለውን ይመልከቱ) አክል.
በሙቅ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦችን ከጫፍ ጋር
ግብዓቶች
- ቅርጫቶች (ከማይገባ ጣፋጭነት የተዘጋጀ);
- የጎማ ጥብ ሳይክል;
- የተጠበሰ ተፈጥሯዊ, ክሬም ወይም ወፍራም ያልበሰ-አዮት
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም;
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ሰሊጥ
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- ጨው.
ዝግጅት
ከቡድን ክሬ እና ማይክሮ ክሬም (ወይም ክሬም, ዮገን) ወፍራም ነገር ግን የፕላስቲክ ቅልቅል ያዘጋጁ. በጥቂቱ ጨምሩ, ሰሊጥ, በጋር ቀይ ፔፐር ላይ ያክሉ.
ጣፋጭ ምግቦች እና ቅጠሎች በማንኛውም ምቹ ሁኔታ መበከል (ቡኒን መቁረጥ, ማስወገጃ በማቀናበር, ማዋሃድ). እነዚህ ንጥረ ነገሮችን ወደ ጥቁር ቅልቅል ያክሉት (መጠኑ በግለሰብ ነው), ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደመስስ, እና በቃቃዎቹን በህንፃው መሙላት. ከግሪቃዎች ጋር ማስጌጥ እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት እንችላለን.
ኮርቻ እና ቸኮሌት ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- ቅርጫቶች ዝግጁ ናቸው (ከጥጥ ጣፋጭነት ሊሠራ ይችላል);
- የጎጆ ቤት ጥብስ;
- የታሸጉ ክሬም, ክሬም ወይም ሞቅ (የተፈጥሮ);
- የኮኮዋ ዱቄት;
- ስኳር (ወይም ዱቄት ስኳር);
- የቫንላ ወይም ቀረፋ (ተፈጥሮአዊ);
- ጥቁር ወይንም ኮግካን, ብራንዲ, ቸኮሌት ሎኬር, ኃይለኛ ማዲራ ወይም ክሪሪ;
- ቸኮሌት ለመጌጥ ዝግጁ ነው.
ዝግጅት
ከካካው ደውሎ ጋር በስኳር ወይም በዱቄት ስኳር (ጥሬታ 2 ÷ 1 ወይም 1 1) ቅልቅል እንዳይኖር. አንዳንድ የሬን (ወይም ያለዎትን ነገር), ቫኒላ ወይም ቀረፋ, ትንሽ የሊም ክሬም (ክሬም ወይም ዉሃ) ይጨምሩ እና ለትክክለኛ ውህደት ይዳስሱ. አስፈላጊ ከሆነ, በዚህ ድብልቅ የቡና እርጎት ላይ ክሬም ወይም ክሬም በደንብ ይቀላቅሉ. ይህን ድብልቅ ቅርጫት ይሙሉት. ወደ ድቡድኑ ትንሽ የጂልታይን መፍትሄ (በዉሃ ወይም በጥር) ላይ ማከል ይችላሉ, ከዚያም መሙላት ይጠናከራል.
ጣፋጭ ምግቦች በፍራፍሬ ጭማቂዎች, ድስቶች, ጣፋጭ የሆኑ ኮክቴሎች, ሻይ, ቡና, ጣፋጭ ቸኮሌት ይቀርባሉ.