በእኛ ዘመን ያሉ አረንጓዴ አትክልቶች ለብዙ የቤት እመቤቶች "ዋንድ-ዛሻክኮክ" ለማለት ተችሏል. ከሁሉም በላይ ቀላል ነው, ከእርስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወጣት ብቻ ነው, እና ከ 15 ደቂቃ በኋላ በጠረጴዛ ላይ, ለጋሽነት ምግብ ወይም ለህጻኑ የአመጋገብ እራት እራስዎ ያዘጋጅዎታል.
አሁን ባለው የአስደንቃጭ አዙሪት ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባቸውና በረዶ የቀዘቀዙ አትክልቶች እንደ በርካታ ትኩሳት ያላቸው ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል. እንደነዚህ ያሉ አትክልቶች እንደ ጥሬ እቃዎች ሁሉ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለእኛ ይገኛሉ. ነገር ግን እነሱ በውስጣቸው የሚገኙትን ጠቃሚ ንብረቶች እንዳያጡ, በትክክል በተዘጋጀ ሁኔታ ለማዘጋጀት መሞከር ወይም ደግሞ ምግብ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል! እስቲ አስቀያሚ የሆኑ አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናያለን.
በረዶ የቀዘቀዙ አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ስለዚህ እንዴት አዲስ አረንጓዴ ቀለምን ማዘጋጀት እንደሚቻል. በ 500 ኩንታል አትክልት ውስጥ 100 ሚሊ ሊትር ውኃ ውስጥ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ. ከዛ ጨው ለመብላት, ውሃውን ወደ ቡቃያ ያመጡትና ቀስ ብሎም ማቅለሚያ በሌለው ላይ አትክልቶችን ያመጣሉ. በጣም ቀዝቃዛ ስለሆነ ወዲያውኑ መፍጠሉን ያቆማሉ. ድስቱን በካሹን ይከሉት እና ውሃው እንደገና እንዲታዩ ይጠብቁ.
አትክልቶቹ በቅጠላቸው የተነደፉ, እና በተናጠል ቁርጥራጮች ካልተቀቡ, በትክክል ሳይበስሉ ይበላሉ, ስለዚህ መንጃውን ይውሰዱ እና በንፋስ ይከፍሉዋቸው. በመቀጠልም የሾርባ ቅጠሎችን, የተጠበቁ ቅጠሎችን ይጨምሩ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ. ብዙ ውሃ ካላቀንን, አይተን እንዳይተካ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, እና አትክልቶቹ ለተንጣለብ ይዘጋሉ. ከሁሉም የበለጠ ቅርጾታቸውን, ቀለሞችን እና ጠቃሚ ባህርያቸውን ጠብቀው ያቆያሉ.
በረዶ የቀዘቀዙ አትክልቶችን ማዘጋጀት ምን ያህል ነው? በማሸጊያው ላይ በተጠቀሱት አስተያየቶች መሰረት አትክልቶችን ማብሰል. በቤት ውስጥ የተሰሩ የአትክልት ቅመሞችን ወይም መመሪያዎችን አጽድቀው ከያዙ, የጦጣ (ቀለም, ብሉካሊ, ወ.ዘ.ተ.), ዚቹችኒ, የተከተፈ የካሮዎች ቅባት ለ 5 ደቂቃዎች ይዘጋሉ. ጥጥ እና ቻይናዊው ጥራጥሬ, አተር, እንዲሁም በቆሎ በትንሹ ደግሞ ከ3-5 ደቂቃዎች, እንደ ስፒናች ያሉ ቅጠላማ አትክልቶች በፍጥነት ተዘጋጅተዋል - ከ2-3 ደቂቃዎች ይዘጋሉ.
ኣትክልቱ ከተዘጋጀ, እሳቱን ያጥፉ እና ሁሉንም ውሃ ያርቁ. ሞቃት ፈሳሽ ውስጥ ከተዋቸው, ከመጠን በላይ አይኮሱም.
ድንገት አትክልቱን ለመከተል ጊዜ ካላጡ, ማረም ከቻሉ, በኩሽ ረዳት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. በረዶ የአትክልት ዓይነቶች በበርካታ ቫርኬር እንዴት እንደሚዘጋጁ በዝርዝር እንመልከት.
በዚህ ምክንያት አትክልቶቹን በልዩ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናሰራጨዋለን. ከጉዞው ለመውጣት አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይተውት. ለ "ስኳሽ ማብሰያ" ሁነታ ለ 5 ደቂቃ ያህል ወደ ከፍተኛው ኃይል እንከፍተዋለን. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ አትክልቶችን እናወጣለን, ዝግጁን በሹካ ወይም ቢላዋ. እስካሁን ካልተስተካከሉ, ለተጨማሪ 2-3 ደቂቃ በተመሳሳይ አግልግሎት ውስጥ በተቀመጡበት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ለሶስት ደቂቃ በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው, ስለዚህ አትክልቶቹ በመጨረሻ ተፈላጊው ሁኔታ ላይ ደርሰዋል.
አሁን ውጤቶችን በአጠቃላይ እና እንዴት ያረጁ የአትክልት አይነቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው መሰረታዊ ህጎች ይዘርዝሩ.
- በመጀመሪያ, አትክልቶችን ማብሰል በፊት ማብሰል የለባቸውም.
- ሁለተኛ, አትክልቶችን በሚመገብበት ወቅት, የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞች እና እንዴት በጨው ውሃ ውስጥ እንደሚጨምሩ. እንዲሁም ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎችን ማከል ይችላሉ, አትክልቶች በአፍ እስከ ፈሳሽነት ይቀንሳሉ
እና የተሸከመ ጣዕም; - እና ሶስተኛውን ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ውሃውን በሙሉ አጣጥቡ እና ከተፈለገ ማቀዝቀዣዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማጠብ ይችላሉ.
እና በነገራችን ላይ, ሁሉም በረዶ የተሸፈኑ አትክልቶች, ይህ በካንሰዎች ውስጥ የታሸጉ አትክልቶች ለሆኑ ወጣት እናቶች እውነተኛ ድነት ነው. ስለዚህ እቤት ውስጥ አትክልቶችን ማቀዝቀዝ ያስቡ! ለጀማሪዎች, እንጉዳይቶችን እንዴት ማቆም እንዳለባቸው , እና በአጠቃላይ ደንቦች እና ምክሮች መሰረት ይፈልጉ.