ለሜዲትራኒያን የኦርሜዲክ ዕፅዋት ሮሜም መታመሻ ከአስራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በሩስያ ውስጥ ስራ ላይ ውሏል. እንዲሁም የተለያየ ዓይነት በሽታዎችን ለማከም የተጠቀሙበት ምግብ ለማብሰል ብዙም አይጠቀሙበትም ነበር. ሮዝሜሪ ዘይት ለማስታወስ, የአዕምሮ እንቅስቃሴን ለማነቃቃት, የደም ዝውውርን ለማሻሻል እና ከተቆራረጡ ልምዶች (የደም መፍሰስ) ልምዶችን ለማጥፋት ያገለገሉ ሲሆን እንዲሁም ለረዥም ዘመናት ለፀጉር ለረጅም ጊዜ ለዋክብትን ለመዋቢያነት ጥቅም ላይ ይውላል.
ከጊዜ በኋላ, የሮማሜሪያ, የኬላጅ እና የጡንቻ ባህሪያት ተስኪ መድሃኒት, አልጋገስ እና የባክቴሪያ መድሃኒቶች ተረጋግጠዋል.
ሮዝመሪ የሁሉንም የሰውነት አሠራሮች አፈፃፀምን ያሻሽላል, መፈጨት እንዲነሳሳ ያደርገዋል, ሜታሚክ ሂደቶችን ያፋጥና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል. ለዚህም ምስጋና ይግባውና ዘቢ ተብሎ የሚጠራው የቆዳ ተክል ቆዳውን ለማጽዳት እና የፀጉር እና የድንካዎችን ሁኔታ ያሻሽላል. እዚህ ግን የደም ግፊት እና ነፍሰ ጡር ሴቶች የሻጋታ መጠን መጨመር እና የጡንቻ መጨመር ሊያሳድረው ስለሚችል ጥንቃቄ በተሞላበት መንገድ መፍጠጥ አለባቸው.
በጣም ብዙ የሆኑ ንብረቶችን ከመያዝ በተጨማሪ ሮዝሜሪ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው መዓዛ እና መለኮታዊ መዓዛ ያለው ባህሪ ያለው በመሆኑ ለምግብ ማቀዝቀዣነት በአግባቡ ጥቅም ላይ ይውላል.
አዝርዕት የአርሶማሪ - ማብሰያ ይጠቀሙ
ሮዝሜሪ እንደ ማብሰያ ጊዜው ትኩስ እና ደረቅ ሆኖ, እና በምን ላይ, ምን እቃዎች እንደሚጨመር እና ምን ያህል, ተጨማሪ እንናገራለን.
- ከሻሚ ቅጠሎች እና ካፊራ ጥላዎች ጋር ቀዝቃዛ አረንጓዴ ቀለም ያለው ጌጥ, ጥንቸል, ግልገፍ, የአሳማ ሥጋ, የዶሮ እርባታ, ስጋን እና ለስጋው ጥሩ ጣዕም ሲያቀርቡ አንድ ልዩ የሆነ ሽታ እንዳይቀያየሩ ይደረጋል. የደረቁ የዝመማ ቅጠሎች ቅጠሎች የተሻሉ ጣዕም እና ጣዕም ይለውጡለታል.
- የእንጉዳይነት ጠባዮች ባህሪያት እንጉዳይቶችን እና አትክልቶችን, እንደዚሁም ጎመን ሽታ ወይም ሌሎች ተመሳሳይ ዝግጅቶች ላይ ሲሆኑ ተገቢ ነው. ትኩስ ሽታ ያላቸው ስፕሎኖችን በመጠቀም, በሳኒቱ መጠን ላይ ሙሉ ጣውላ ወይም በመርፌ መወጋት ይሻላል.
- ብዙውን ጊዜ ሮማንነት በስጋው ላይ ስጋ ወይም የአትክልት ስጋ በምታሸትበት ጊዜ ጭስ ለማርባት ይጠቅማል. በቀጥታ በአፍንጫ ላይ ተጣብቋል ወይም በሳጥን ወይም የዶሮ ስኒዎች የተጎነጎነ ነው. ሮሚሜሪዎች የካርሲኖጂኖችን ጉዳት የሚያስከትሉ ተፅዕኖዎች በተአምራዊ ሁኔታ ሲያስወግዱ ሃሳቡ አለ.
- ማንኛውንም የስጋ ቁሳቁሶችን በምግብበት ጊዜ ሮስመሪን መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪ የሚጨምቀው ስጋን ብቻ ሳይሆን ምግብ በሚዘጋጅበት, በማንጠባጠብ , በመጋገር እና ከአትክልቶች, ከእፅዋት እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር ብቻ ነው.
- ሮዝሜሪ ከላሎሬ ቅጠል በተጨማሪ ከሌሎች ቅመሞች ጋር በአንድነት ይቀናበራል. የሻውን ቅጠል ይተካሉ, ነገር ግን ሁለቱም ጣዕማዎች በተሻለ ሁኔታ ካልተቀያየሩ, ምርቱን በሚቀይሩበት ወቅት ውጤቱን በእጅጉ የሚያበላሹት, ነገር ግን በውስጡ የቡና ተክልን መጠቀም አይችሉም. ሮዝመሪ በፕሮቬካል ወይንም በጣሊያን ዕፅዋት ውስጥ እንዲሁም "እቅፍ አበባ" ተብሎ በሚጠራ ቅመም ውስጥ ይገኛል.
- በተጨማሪም በመድሃው ውስጥ በጣም ብዙ ወይንም ከሌሎቹ ቅመሞች ይልቅ ሮዝሜትን ይጨምሩ. ጣዕሙና መዓዛው በጣም የተበከለ ነው, ሌሎች ሁሉንም ምግቦች ሊገድልና ቂጣውን እንዲሰራ ሊያደርግ ይችላል.
- ከሥጋ ስጋዎች በተጨማሪ ሮዝሜሪ በፒሳ እና ፓስታ በፋሚ እና በአትክልቶች አማካኝነት ከ እንጉዳዮች እና ከእንቁላል ጋር በደንብ ያጣምራል. ጣፋጭ ወይንም ሰላጣ ወደ ጣዕም ወይም ሾት ሊጨመር ይችላል, ይህም የምግብ ጣዕሙን በእጅጉ ያሻሽላል.
- ሮዝማንም ቀድሞውኑ የነበረውን እቅፍ መሙላት እና ተጨማሪ ጥሬዎችን መሙላት የአልኮል እና አልኮሆል መጠጦችን ወይንም ወይን ወይንም ወይን ጠጅ ለመጠጣት ጥሩ ውጤት አለው.
- ብዙውን ጊዜ ሽቶን ወይንም ኮምጣጤን ለማቅለጥ እና ለስላሳዎች መወልወያ የሚሆን ሽታ ያለው ሽታ ይገኝበታል .