ኦክሌት በብርድ መጋለሉ ውስጥ ዋናው ኦሜሌን ደካማ ሙቀት እና አንድ ዓይነት ሙቀት መጨመር ነው, ይህም እንቁላሎቹን ወደ ላይ ከፍ ለማድረግ እና ወደ ጫፉ እንዲጨምሩ ያደርጋል. እንከን የሌለ እንቁላል እንቁላልን በተመለከተ ስለ ምስጢር እና ስለሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተጨማሪ እንነጋገራለን.
በአንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ጎመን ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እንቁራካቸው ከተገረፉ በኃላ ከበስተጀርባው የኃይል ማመንጠኛ መሳሪያ ቢሆንም እንኳ ከእንቁ እንቁላል አስደናቂ ዕንቁ ማምረት አትችሉም. በክሬም እና ሌሎች የሰቡ ወተት እና ከተፈላ ወተት የተሠሩ ወተቶች እንዲሁም የእንቁላል ጥራቱ እንዳይመቸው የሚረዳው ዱቄት እጅግ በጣም የሚያስደስት ከፍታ ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- 4 ሽሎች;
- ስሪሪ - 15 ማይል;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- ወተት - 140 ሚሊሆል;
- ክሬም - 140 ሚሊሰ;
- ዱቄ - 35 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- የአመጋገብ መቆንጠጫ
ዝግጅት
ሙቀቱ በወይራ ዘይት ላይ እርጥብቱን ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ እንጉዳዮቹን አስቀምጡ, ከዚያም ነጭ ሽንኩር እና ሾላዎችን ጨምሩባቸው, እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ አንድ ቅቤ ቅቤን ይለቅሙ እና ዱቄቱን በሙሉ ይረጩ. አንዴ ዱቄቱ በሙሉ እንጉዳዮቹን ከሸፈነ በኋላ ወተት ውስጥ በማፍሰስ በየጊዜው ይነሳል. ከእንቁላል ክሬም ጋር የእንቁላል ስጋዎችን ይዝጉ እና በድስት ውስጥ ወደ እንጉዳይድ ጨምሩ. ፕሮቲኖች ወደ አረፋ ይመለሳሉ, በንዝርትሽ ዱቄት እየተመታቱ ይሄዳሉ. የፕሮቲን አረፋውን በብርድ ድቡልቡ ላይ ይጨምሩ, ሙቀቱን ይቀላቅሉ እና ይሸፍኑ, ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ. አሁን የኦሜቴ ጫፉ ሙሉውን ተይዞ እስኪያገኝ ድረስ መጠበቅ እስኪያገኝ ድረስ ይጠብቃል.
በፍራፍሬ ድስ ውስጥ በብሩካሊን ውስጥ ኦሜቴ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ቲማቲም - 160 ግ.
- ብሩካሊ - 60 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 60 ግ.
- ፓፐሪክ - 5 ግ.
- እንቁላል - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
በአንድ የወፍራም የወይራ ዘይት ላይ የሽንኩርት ክምችቶችን በቆርቆሮ ጣዕም እና በብሩካሊን በተቀላጠለ ፍሬ ይኑር. አንድ ጊዜ አትክልቶቹ አንድ ጊዜ ከተቀቡ በኋላ ቲማቲሞችን ያክሏቸው እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ. የፓፓውን ይዘቶች ከፓፕ ፓውካ ጋር ቀላቅሉ.
እንቁላሎቹን ይከፋፍሏቸው እና በ 15 ሚሊ ሊትር ውሃ ጣፋጩን ያርቁ. እንቁላል ፕሮቲን ወደ ጥቅጥቅማ አረፋ ይለውጡና ከጠጅዎች ጋር ይቀላቅላሉ. እንቁላሎቹን ወደ አትክልቶች ውስጥ ይቅረሱ, ቅመማ ቅጠሎችን ይሸፍኑ. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ, ኦሜሌን ግማሹን ያጥፉ እና ለሁለት ደቂቃዎች በእያንዳንዱ አቅጣጫ ይበላሉ.
ኦክሜሌን በቤት ውስጥ ድስት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
እንቁላል እንቁላል እንቁላል የሚሰጠውን ጥንካሬ ለመጨመር ብቻ ሳይሆን እምብዛም ለስላሳ እና አየር ለመራመድ እድል ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 25 ሚሊሰ;
- የተጠበሰ አይብ - 15 ግ.
- ቅቤ - 5 ግ.
ዝግጅት
ወተትና ነጭ ጨው ያሉ የዓሳ ዘይቶችን ይዝጉ. ፕሮቲኖች በደረቁ ሳህኖች ውስጥ ይከተላሉ እና በጨው ጠጣር ይለፋሉ. ቀስ ብሎ የጡንትን የፕሮቲን አረጉን ለስላሳዎች በመጨመር, የሚያምር ኦሜሌ ቅልቅል ያዘጋጁ. በብርዴን ዱቄት ውስጥ ትንሽ ዘይት ቀልጠው የኦሜሌ ጥራጥሬን አፍስሱ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ኦሜሌውን ከሶክ ላይ ይረጩ እና ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
በኩፊር ውስጥ በሚቀባ ድስት ውስጥ ተወዳጅ የሆነው ኦሜላ
በኪፍር በሚገኝ ማራኪ የሆነ ኡሜርት ላይ የተጣለቀውን ቂጣ እና አይብ የሚያምር ግሩም የቁርስ ቁርጠት ነው, ይህም ከማንኛውም ተጨማሪ ነገሮች ጋር ሊለያይ የሚችል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 5 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- kefir - 35 ሚሊ;
- የዶሮ ሥጋ - 3 ሳላይዶች;
- የተጠራቀመ ፓሜሲያን - 40 ግ.
ዝግጅት
በትንሽ የበሰለ ፓን ቅቤ ላይ ይቀልጡት. እንጆቻቸው በኬፊር እና በጨው የተጣበቁ ተክሎች ሲሆኑ በዚህ ደረጃ ላይ ትንሽ የደረቁ የደረቅ ዕፅ ማከል ይችላሉ. የእንቁላል ቅልቅል ወደ አንድ ድስት ለማብሰልና ለሁለት ደቂቃዎች ይደባለቁ. ጣትዎን በቀጭኑ ይቁረጡ እና በኦሜሌ ውስጡ ላይ ይዛመታሉ. ከደረቁ ጋር ይወዳደሩ እና ኦሜሌን ግማሽ ይቀቡ. ለእያንዳንዱ ወገን አንድ ደቂቃ ይሙሉት, በዚህም የኦሜሌ መሃከለኛውን ቅጠሎች ይከተቱ ከዚያም በኋላ በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች, ሰላጣና ዳቦ ያቅርቡ.