ወፏ በተገቢው ሁኔታ የተዘጋጀ, የተስተካከለ እና የሚያገለግል ከሆነ ከዶሮ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ. ለዶሮ ለማራባት እንዴት ማራባት እንደሚችሉ የሚጠቁሙ ሰፋፊ የምግብ አዘገጃጀቶች ስለሚኖሩ ይህ በጣም ቀላል ነው. የማብሰያ ዘዴዎች ጥቅም ላይ በሚውሉት ክፍሎች ይለያያሉ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሚወዳደር ዶሮ መዲናው
ዶሮ በመመገቢያ ቧንቧ ውስጥ ከመብሰል ጀምሮ በመጀመሪያ እንዲህ ዓይነቱን ጉዳይ ለመለየት ይመረጣል. ጊዜ የመንሳፈፍ ቁልፍ ሚና ይጫወታል. ሙሉ የአበባው ክፍል ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጀ , ከዚያ በፊት ምሽት በኩሽ ላይ ማስቀመጥ ይሻላል. ከእቃዎች ጋር ሲቦካው ብቻ በቤት ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ስጋውን መያዝ ይችላሉ. ቀላል ደንቦችን ማክበር በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ለማቅረብ ይረዳል.
ግብዓቶች
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
- ሮዝሜሪ - 0.5 ሴፕስ;
- ጥቁር ፔፐር - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
- ሁሉም ምርቶች ይቀላቀላሉ.
- ዶሮ ለመያዝ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በሚይዘው በፖታዬይድ / ፓኬይድ እሽግ ውስጥ በኦምበርን ውስጥ በማርከስ ውስጥ የተቀመመ ወፍ ነው.
ከይሆድ ውስጥ ለዶሮ የሜላቴዳ
ለወፍቱ ጥሩ ጣዕም ለመስጠት የሚቻልበት ሌላ መንገድ ለዶሮው የኬቲር ማርጃዴን መጠቀም ነው . ከዚያ ስጋው በተለይ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. እንግዶችን ለማስደንገጥ ትንሽ ትንሽ ተክል መጨመር ይችላሉ. በጣም ከሚታወቁ ህጎች አንዱ እንደገለጸው ስጋ ለረጅም ጊዜ ውስጡን ውሸት ውስጥ መዋሸት ካለበት በኋላ ወደ ምድጃ ከመግባቱ በፊት ጨው ይጨመረዋል.
ግብዓቶች
- kefir (1%) - 2 ኩባያዎች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.
- የዘይት ዘይት - 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥቁር ፔፐር - 0,5 ስፓን;
- ደማቅ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ናቸው.
- እንቁላል ለዶሮ በሊንታይዝ ውስጥ ይጣበቃል.
- የሚመከር የመንጨት ጊዜ 8-10 ሰዓት ነው.
ከጋ ከ ማር ጋር ማርጃዴ
በፋርማሲ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉ ሙያዊ ባለሞያዎች እንደ ዶሮ የንብ ማር ለማምጠጥ ይህን አማራጭ ይጠቀማሉ. አንድ የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ጥቂት ይፈልጋል, ነገር ግን ጣዕሙ ሁልጊዜ አስገራሚ ነው. የምግብ አሰራር ዕውቀት ያላቸው ባለሙያዎች በምርቱ ወቅት ማከሚያውን ትተው መሄድ እና ለግለሰቡ ልዩ ጣዕም ያላቸውን ለምሳሌ ማር ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- ማር - 2 tbsp. l.
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 tbsp. l.
- ጨው;
- ፔጃ;
- የወይራ ዛፎች - ማሪዮራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- ማቅለጥ ይቀልጣል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጋራ ያጣሩትና ዶሮውን ያፈስሱ.
- ከሁለት ሰዓታት በኋላ, ስጋው ለመጋገር ዝግጁ ይሆናል.
የዶሮ እርባስ ለንብ እንጀራ
ብዙዎችን ማራባት ቀላል ነገር ይመስላል, ነገር ግን ውስጡን በቁም ነገር መመልከትን ይመረጣል, ምክኒያቱም ምግብን ብቻ ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ትልቅም ሊያበቅል ስለሚችል ነው. በተለይ ለዶሮና ለጠጣ ማርሽራነት በተለይም ስኬታማ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. ለስላሳው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል, ስለዚህ አብዛኛው ምርቶች አብዛኛውን ጊዜ በእጃቸው ለሚገኙ ቤት እመቤቶች ያገለግላሉ.
ግብዓቶች
- ያልተሰበረ ቂጣ - 1 tbsp. l.
- ማር - 5 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
- እነዚህ ንጥረ ነገሮች በዶሮ የሚበቅቡ ተመሳሳይ ቅልቅል ናቸው.
- በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 2 ሰዓት ያህል ያርሙ.
ከዶራ ጭማ ጋር ለዶሮ ያረጠው ማርጋዴ
ሴትየዋ ለዶሮ መልካም የሜዲቴድ ልምድን ማወቅ ካስፈለገ ከተለያዩ አከባቢዎች እና ምርቶች ጋር ማጣራት ይኖርብዎታል. ለምሳሌ, ስጋውን የምግብ ቅጠል (ምግራዊ) ጣዕም መስጠት, የአኩሪ አተር ድብልቅ ይዘጋጁ. ጥሩ ችሎታ ያላቸው ምግቦች ቀፎ ለስላሳ እና ለስላሳ የሚሆን ለዶሮ ተስማሚ የአኩሪ አተር ማርሽራትን ያቀርባል.
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
- ዝንጅብል - 1 ሳምፕት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ማር - 1 tbsp. l;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ማቅለጥለቁ, እና ነጭ ሽንኩርት መቀንጠጥ. ንጥረ ነገሮቹን ቅልቅል እና በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ, የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ.
- ቅመማ ቅጠሎችን ያዘጋጁ እና ለወሮበቴ የተዘጋጀውን ዶሮ በጋጣ ላይ ያስቀምጡ.
- ለአንድ ቀን ይተዉት.
ለዶሮ የተሸፈኑ የጣፋጭ ሽታዎች
ለስጋ አፍቃሪዎች, ለዶሮ የምግብ መያዣ, ለስኳኑ ተስማሚ የሆኑ ምግቦችን የሚያካትት ለሽቦ የምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ነው. ወፎውን ከ 20 ደቂቃዎች እስከ 3 ቀን ድረስ በኦርጋን ውስጥ ያስቀምጡት, ምግቡን መጨረሻው ላይ ለመውሰድ የሚፈልጉት ምን ዓይነት ጣዕም ይወሰናል. ከረዘመ በኋላ ወፏ እንዲንጠለጠል ስትፈቅድ, የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- ካትፕፕ - 1 ብርጭቆ;
- ጥርት ልምላሹ - 1 tbsp. l;
- መሬት ቺፔ ፔፐር;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው;
- ጥቁር ፔጃ;
- ቆርቆር.
ዝግጅት
- እነዚህን ንጥረ ነገሮች በእጅ ወይም በተለምዶ በሚጠቀም ብስላታ ይቀንሱ.
- ድብልቅ ቅባቶች ድብልቅ ቅልቅል እና በተገቢው ጊዜ ያቆዩት.
ከዶሮ ለሻይባ ባለት የሻንበሎች ሽርሽላ
በተፈጥሮ ውስጥ, ከሻይኪ ሻም, ከማንኛውም ዓይነት ስጋ ውስጥ ምንም ጣፋጭ የለም. ከተለዋጮቹ ውስጥ አንዱ ከከይ በተነጠፈበት ወፍ የተሸፈነ ነው, እሱም ለስኳን ጣፋጭ ምግቦች ካዘጋጀህ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል. በሜሶኒዝ ውስጥ ከሚሽከረከርበት መንገድ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ አማራጭ ነው, ምክንያቱም የጣቢያን ልዩ ጣዕም ይደነግጋል እና ይሟገታል.
ግብዓቶች
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ግሪን;
- ቆርቆሮ;
- ፓፕሪክ
- ሙዝ
ዝግጅት
- ይህ ለዶሮ በጣም ቀለል ያለ የባሕር ፍራፍሬ ነው.
- የመቁረጥ ጊዜ የሚወሰነው የትኛው የዶሮ አካል ነው. የዶሮውን ጡትን ለ 30 ደቂቃዎች, እና እግርን ከ6-8 ደቂቃዎች እንዲያቆየው ይመከራል.
ዶሮን በማጨስ ማሪንቴድ
ምግብ ለማብሰያ ወፎች ያላቸው ምግብ እንደ ማቀጣጠያ ማብሰያ ዘዴን የሚጠቀሙ ከሆነ, ለእንደዚህ ዓይነት ዶሮዎች የባርኔዳ ስኒዎችን ሙሉ ለሙሉ ያሟላል. ስጋ ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል, ደረቅነትን ይከላከላል. የአእዋፍትን ጣዕም እና ገጽታ ለማጣጣጥ የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅመሞችን እና እንደ ማር የመሰለ ነገር እንደ ማርና ወርቃማ ክር የመሳሰሉ ምግቦችን መጨመር.
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 150 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 100 ግራም;
- ለመጥመቅ የደረቀ ቅመም ድብልቅ;
- ማር - 1 tbsp. l;
- 3 ሽንኩርት;
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
- ትኩስ ለሆነ ማኮብ የሚሆን የባሕር ፍጆር ለማርባት , ለማጣፈጫነት የሚለቀቁ ንጥረ ነገሮች በፅንስ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋሉ.
- ዶሮ ወደ ድብልቅ ይጣላል.
- ለስላሳ ሽንኩርሽት ስጋ ከ 15 እስከ 20 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው.
የተጠበሰ ዶሮ ያለው ማሪንዳ
ለተለመደው ምድጃ እና ለስላሳ ቅባት በብዛት የሚመረቱበት ብዙ መንገዶች አሉ. ጣፋጭና ጣዕም ያለው ቤተሰብን እና እንግዶችን ለማስደሰት ስለምፈልግ እያንዳንዱ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ዋጋ ሊሰጠው ይገባል. በቤት ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ ውስጥ ያለው ማሪንዳ የተዘጋጀ ምግብ ለመግዛት በጣም ብዙ ገንዘብ እንዲያጠራቅቁ ይረዳዎታል. ይሁን እንጂ በጣም ጥሩ እቃዎችን አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ዘይት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የዶሮ መመገቢያ - 1 tbsp. l.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ከላሙ ላይ ጭማቂውን ይጭመናል. ከአትክልት ዘይት ጋር ይዋኙ. አንድ አይነት ነጭ ሽንኩሬውን ይጨምሩ, ቅመማ ቅመም ይጨምሩ.
- ድብሉ በደንብ የተደባለቀ ሲሆን ለ 20 ደቂቃዎች ተለውጦ ለዕቃው ይላጫል.