እራስዎን የሚጎልመቱ እና የተመጣጠነ ምግብ የሚዘጋጅ, በሳምንቱ ውስጥ ለሁለተኛ ጊዜ ሊበስል ወይም በበዓል ሜኑ ውስጥ ሊካተት ይችላል. የተቀቀለ እርባናቢ ገንፎዎች አብረዋቸው ሲያደርጉ ስጋን, ዓሳ, የባህር ምግቦችን, እንጉዳዮችን ወይም አትክልቶችን ይጠቀማሉ.
ሳጭን በሩዝ ማዘጋጀት ይቻላል?
አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ተዘጋጅቷል, ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ እና ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች መግዛት አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ለስላሳ ሩዝን እንዴት ማብሰል ወይንም ለማደባለቅ ለመዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
- ከፍሬው ገንፎ ለመድሃው የተከተለውን የፍራፍሬ ገንፎ ለመጨመር ለረጅም ጊዜ በቆሎ ወይንም በድርጅቱ ላይ ለመርገጥ ትችላላችሁ.
- የበጀት የበቆሎ ዝርያዎች በበቂ ሁኔታ ውሃን እስከሚዘጋጅ ድረስ ይለቅሙና ከዚያም ያሽጉ. ጥራት ያለው ምርት በክዳኑ ስር በተንቆለለ የእሳት ቃጠሎ ላይ ይዘጋል, ከዚያም አንዱን ክፍል ወደ ሁለት ወሰኑ ውሃ ይጨምረዋል.
- የሩዝ ማዕድናት በተለይ ከሁሉም የዓሳ ሥጋ, የታሸጉ ምግቦች, የዓይን እጢዎች, ሽሪምፕሎች ወይም ስኩዊድ ጋር ይጣጣማሉ. በተቀላቀለ, በተጠበሰ ወይም በተሳካው ዶሮ, በቱርክና ሌሎች ስጋዎች ሁሉ ጣፋጭ ምግቦች አይኖሩም.
- እንጉዳዮች ከጣቢያው ስሪት ጋር ያገላሉ.
- ለምግብ መግዣዎች እንደ ማሞቂያ, መራራ ክሬም, ወይም በአትክልት ዘይት, በሻምብሬም ወይም የሎሚ ጭማቂ ተጠቀም.
ከሩዝ ጋር የሙሞሳ ሰላጣ
በተለምዶ የሩዝ እና የታሸጉ ዓሦች "ማይሞሳ" የተሰኘው ሰላጣ በሸፍጥ ዱቄት የተሸፈነ ዱቄት ይከተላል. በዚህ ወቅት, የአትክልት ዘይት በትንሹ የሩዝ ገንፎ ይለወጣል. ሻካራ ምግቦች የበለጠ ጣዕም ከአረንጓዴ ይልቅ አረንጓዴ ከመውሰድ ይልቅ አረንጓዴ ሲሆኑ ፈገግ ከማለት ይልቅ የተጠበሰ የካሮት መጠቀሚያ ይሆኑ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 5 መ.
- የታሸጉ ዓሳ - 1 ሊቅ;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ካሮቶች - 2-3 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ማይኒዝ - 300 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- የተጠበሰውን ካሮት, በግሌ የተጠበቁ ካሬራዎች እና የሱቅ ምስር ያምሩ.
- ሽንኩርትን ወደ ኪበሎች ቅረቡ, የታሸጉ ምግቦችን በሹካው ነቅለው, ቅጠልን እና ሩዝ.
- በንብርብሮች ውስጥ ይለብሱ, ማራስቴሽን, ሩዝ, ዓሳ, ሽንኩርት, አይብ, ፕሮቲን እና ካሮት.
- ጨው የተከተለውን የዓክልን ሽፋን በማራባቱ በሳራ የሳላውን ቆንጆ ማራባት.
የሩዝ ድብልቅ የሰብል ስኳር - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በሩዝና በቆሎ የተመሰለው የታወቀ የቦብ ሰላጣ በመደበኛ ድግስ ላይ የተለመደ ነው. ማመላከቻው በፍጥነት ተዘጋጅቷል, እጅግ በጣም ጥሩ ውጤት ያለው, ይህም የሌሎችን ክፍሎች ጥራትን በማስፋፋት ቀላል ነው. ይበልጥ ዘፋኝ እና ጥልቀት ያለው ጣዕም ከቀይኖች ወይም ከአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር ይሆናል, እና ትኩስ ቲማቲም አጣቢነት በማከል ተጨማሪ ፈሳሽ ይሸጣል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 50 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise - 150 ግባ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ሩቁን እና ቀዝቃዛውን.
- የተከተሏቸውን እንቁላል, የዱባው, የዓሳ እንጨቶችን እና በቆሎ መጨመር.
- የሩዝ ሳምብሊን, ጨው, ፔፐር, ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ክሬም ሰላጣ.
የሩዝ እና የተዘበራረቀ ዱቄት - ሰላጣ
በሩዝ ሳሎ የሚባሉት ሰላጣ ያላቸው ምግቦች በአጠቃቀሙ ግድፈት እና በጣም ጥሩ ጣዕም በመኖሩ ምክንያት ሁሉንም ዓይነት የታሸጉ ምግቦች አጠቃቀም ይደነግጋል. በሩዝ ገንፎ ውስጥ የተጨመረበት መንገድ ኮከብ ጉበት ነው. የተቆረጠው ዱባ በጨው ወይም ትኩስ, እና ዲዊስ ሊቪን ወይም ክላይንሮ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1/3 ስኒ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ.
ዝግጅት
- ሩቁን እና ቀዝቃዛውን.
- የተቀቀለ እንቁላሎች በኩብ የተቆረጡና ወደ ሩዝ ይጨመሩ.
- በተጨማሪም የፎርግ ዱባ, የተቆራረጡ ቆብጦች, አረንጓዴ ሽንኩርዎች ይልካሉ.
- ከሩዝ ማይኒዝ, ጨው እና እርጥብ ከኩምቢት ጉበት በኋላ የተመጣጠነ ሳጭነት.
ከቱና ዕፅ እና ሩዝ ጋር ሰላጣ
ሌላው የታሸጉ ምግቦች አሻንጉሊቶች ከሻና እና ከሩዝ ጋር ሰላጣ ነው. ትኩስ ትኩስ ዱባው ላይ የተጨመረውን ጣዕም ያድሱ, እና ደረቅ አይብስ, ዳክ ወይም የተዘመኑ, የአመጋገብ ዋጋዎችን እና ተጨማሪ ክሬም ማስታወሻዎችን ያክላሉ. ሰላጣውን በማጣላት አረንጓዴ አተር ወይም ባቄላ ይግዙ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1/3 ስኒ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የታሸገ ታንክስ - 1 ሊቅ;
- ትኩስ ዱባዎች - 3 ሳ.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- ብርቱካን እና አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ.
ዝግጅት
- የሃሳውን ዓሳ መሰንጠቅ.
- የተከተፈ የቀዘቀዘውን ሩዝ, የተጠበሰ ዱባ, አይብ, የተቀቀለ እንቁላሎችን እና ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ.
- ከቱና እና ከሩዝ ጋር በሳሙኒ, በጨው, በርበሬ, በማቀላቀልና ወመንዝር.
በስኩዊድና በሩዝ የተጠበሰ ሰላጣ
በስኩዊድ እና በሩዝ እና በእንቁላል መካከል ያለው ሰላጣ የታዋቂ የስጋና የአበባ ስጋ ላይ ጠቃሚ ትርጓሜ ነው. ስኩዊድ ካሬዎች ከመቀባቱ በፊት በማጣቀሻው ውስጥ አንድ ደቂቃ ብቻ በቤት ውስጥ ሙቅ ውስጥ ይንገጫሉ, ከዚያም በብርድ ውሃ ውስጥ ተጣብቀው እንዲፈስሱ ይደረጋል. የተቆራረጡ የባህር ምግቦች ቅርፅ አያስፈልግም: ኩብ, ገለባ ወይም ቀለበት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 70 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኩዊድ - 300 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ስኳር, ማዮኔዝ.
ዝግጅት
- የተሰራ ሽንኩርት በ 15 ደቂቃ ውስጥ የሎሚ ጭማቂን በማራባት የጨው እና የስኳር ጭማቂ ይጨምራል.
- እንቁላል, ስኩዊድ, ሩዝ.
- በቆሎ, ጨው, ማይኒዝዝ በመጨመር የተጣጣሙ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ.
- ሽንኩርት ወደ ወንዙ ላይ ተጥለቀለቀለት እና ጭማቂው ከተከተለ በኋላ በሳራ ውስጥ አንድ ሰላጣ ይቀላቅላል.
በሻሬ እና ሩዝ ሰገራ ይጠበቃል
ከሻምፓስና ከሩዝ የተጠበቀና ጥሩ ጣዕም ያለው የበለሳ ዝግጅት ነው. ሽርሽኑ እስከ ምግባቸው ድረስ በቀዝቃዛ መልክም እስከሚዘጋጅ ድረስ ይጫናል. ሼልፊሽ ቀድመው ማጽዳት አለበት. አቮካዶ መምረጥ ለሙሉ ጣፋጭ እና ለስላሳ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ተመራጭ እንዲሆን ያድርጉ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 70 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሽፋጭ - 250 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ጨው, እርጥብ, ዕፅዋት, ማዮኔዝ.
ዝግጅት
- የሩዝ ጣዕም, እንጨትና እንቁላል ይቀንሱ, የኋሊው ማጽዳቱ ይቀራል, በኩብ የተቆረጠ.
- አቮካዶቹን ያጸዱ, ድንጋዩን ያስወግዱ, ትንሽ ይጥሉ.
- የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, በቆሎ ዱቄት, ጨው, በርበሬ, ማይኒዝ, ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ.
ከሩዝ እና እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ
በሩዝ እና እንጉዳዮች የተዘበራረበው ምግቦች ለምግብ ጠረጴዛ ለማቅረብ ወይም በቬጀታሪያን ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ተስማሚ ናቸው. የሩዝ ሩዝ በማንኛውም ረጅም እህል ይተካዋል, እና በሻይቲክ ላይ ከሚገኙ እንጉዳይዎች መጠቀም ይቻላል. እንደ ተክል ወይም ኦሮጋኖ የመሳሰሉ የበሬዎች መያዣ ቅጠሎች በጣፋጭዎ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሩዝ ሩዝ - 200 ግ.
- የሻይቲክ እንጉዳዮች - 10 pcs.
- ነጭ ደረቅ እንጉዳዮች - 1 ጥሬ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- parsley - 1 bunch;
- አትክልት - 200 ሚ.ሜ;
- ስጋ - 1 ሳንቲም;
- ማርጁራም - ¼ ቲስፕ;
- የወይራ ዘይት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, አረንጓዴ ፓሶል.
ዝግጅት
- ደረቅ እንጉዳዮችን በሞቃት ብስኩት ይሙሉት, ቆዳን ለማላቀቅ ይተዉት.
- ቀይ ሽንኩርት በጡጫ.
- ሻይቴክቱን አኑሩት, ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠሎችን, ዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ መጨመር.
- የተጠረጉትን ነጭ እንጉዳዮችን ከነጭራሹ ጋር, ለብዙ ደቂቃዎች በማንሳራ ሩቁን ሞላ.
- በሚሰሩበት ጊዜ በንፋስ ሽርሽር የተጠበሰ ዘይት ያዘጋጁ .
ከባህር ምርት እና ሩዝ ጋር ሰላጣ
የዓሳ ዘይትን ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦችን በቀዝቃዛ ወይም በሞቀ ቅርጽ ውስጥ ማገልገል ይቻላል. በተመጣጣኝ ሁኔታ የቁርስ ጣዕም ቅልቅል እና የተከፈለ ነጭ ወይን ጠርሙስ ያለውን ክብር ያጎላል. ከባህር ውስጥ ኮክቴል ፋንታ በተለያየ የመዋኛ ንጥረ ነገር መጠቀም ይችላሉ: የወንዞች, ሽሪምፕ, ስካሎፕ, ስኩዊድ.
ግብዓቶች
- ሩዝ ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- የባህር ክሬም - 300 ግ.
- እንቁላል ድርጭቶች - 4 ቅርጫቶች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 0,5 ፕላስሶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፓፕሪጆ እና የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሩዝ ቅባት ቅቤን በመቀላቀል በሳባ ቅጠሎች ላይ በማሰራጨት.
- በባህሩ ኮክቴር ላይ የባህር ወፍራም ኮምፓሬን, ፓፕረሪትን, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር በመጨመር በሩዝ ላይ ይሠራል.
- የሎሚ ጭማቂ ዘይትን, ጨው, ጨው እና ፔይን ይቀላቅሉ, አገልግሎት ከማቅረባችሁ በፊት ለ 15 ደቂቃ ያህል ለስላሳ ስኳር ያዙ.
በአናያን እና ሩዝ ሰላጣ
አናና እና ሩዝ ሰላቃ ጥሩ የብርሃን ስሪት ናቸው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተመጣጠነ እና የተዋጣለት የመመገቢያ ምግቦች, ንጽጽር ሲሆኑ ሙሉ ለሙሉ የማይጣጣሙ የሚመስሉ አካላት ናቸው. አኒሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና እንጉዳሪዎች ብቻ ናቸው, በተጨማሪም በቀይ ሽንኩርት ወይንም በጡንቻ መጠየቅ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- አናም - 200 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኬዝ ማይኒዝ - 150 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- የበሰለ እንቁላሎች በሽንኩርት, ሩዝ ቅጠል, አናናስ እና ብርቱካን.
- በሳባ ሳህኖች ውስጥ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በክብደት ውስጥ ያስቀምጡ, እያንዳንዱ የወይራ ሽፋን በጨው, በጨው, በርበሬዎች ይጠበቃል.
- ቀዝቃዛውን ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቅዱት.
ከሩዝ እና ከባህር ጠለፋ ጋር ሰላጣ
ከሩዝ እና ከባህር ጠለፋ ጋር ቀለል ያለ ወፍራም ለምግብነት የሚረዱ ለምርምር ሙከራዎች አመቺ ቦታ ነው. ብዙውን ጊዜ አጻጻፉ በበቀለው እንቁላል, ዶሮ, እና የተጠበቁ የበሰለ ወይም የተደባለቁ ዶምባዎች, ካሮቶች የተሰሩ ድንች, ሌሎች አትክልቶች ይጨመራል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- 200 ዲግዝ ሴል - 200 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሩቁን ቅቤ እና ቀዝቀዝ, ከዚያም ከባህር ግግር ጋር በመቀላቀል.
- ዘይት, ጨው, ፔፐር, አረንጓዴ ይጨምሩ, ሰላጣውን ያነሳል እና ወዲያውኑ ያገለግላል.
በሩዝ እና በስጋ የተጠበሰ ሰላጣ
የተጠበሰ ወይም የተጋገረ, ከዚያም የተጠበሰ ስጋ ከተዘጋጀለት በሳሙሩ ሩዝ የበለጸጉ ምግቦች ይሆናሉ. በተለይም በአሳማ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካሪየር እና ተጨማሪ የአመጋገብ ምግቦች - በበቀላ ዶሮ የበጋ ዝንጅ. ጣፋጭ ጣዕም አንድ የተጠበሰ ዱባ ይጨምርና ፖም ለወደፊቱ አስደሳች የሆኑ ማስታወሻዎችን ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- ስጋ - 200 ግ.
- እንጆሪ ዱባ እና ፖም - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ኦቾሎኒ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔፐር, ስኳር.
ዝግጅት
- ሩቁን እና ቀዝቃዛውን.
- ሸክላ, ፖም, ሽንኩርት እና የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ስጋ በቡክ ይቁረጡ.
- በስም ክሬም ወይም ማዮኔዝ በመጨመሪያ ጨው, ፔፐር, ስኳር, ማራገፍና በአትክልት ቅጠሎች መጨመር.