አሁን አዲስ ትኩስ ጎመንትን እንዴት እንደሚሰራ እነግርዎታለን. ይህ ሰላጣ ማንኛውንም ሠንጠረዥ እና ዕለታዊ ዝርዝርዎን በስፋት ያጣምራል.
ለስላጎት የሚለመጠው ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 300 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 3 ሳ.
- የሚጣፍ ቡና - 0,5 ንጥሎች;
- የወይራ ዘይት;
- ቅመሞች;
- ሎሚ - 0.5 pcs.
ዝግጅት
አትክልቶቹ በሚገባ እስኪታጠቡና እስኪሞቅ ድረስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሳር ይጠበቃሉ. ጊዜ ሳያባክን ቀላ ያለ ነጭ ዘንጋጭ ይንሸራተት, ጨው ጨምርበት እና እጆችህን በፍጥነት ማጥፋት. የተከተፉ አትክልቶች ከድፖቹ ውስጥ ይወጣሉ, ያቀዘቅሱ, ያጸዱ እና መካከለኛ ኩብስ ይቀንሳል. ሽንኩርት እናክንሽኑ እና በግማሽ ቀለበቶች እንቆራጣለን. አሁን ከቃሚው የፈሰሰ ፈሳሽ ጋር ቀላቅለው ወደ ጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ያስገቡት. ከዚያ በኋላ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሙሉ, ቅይጥ, በአትክልት ዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ምግቡን እናጣለን እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ጨምሩ. ትኩስ ጉጉር በጠረጴዛው ላይ ተጭኖ በቆሸሸ የተጠበቁ ዕፅዋት ይረጫል.
ለአተርና ለጎመን ተክል የሚዘጋጀው የተለመደ የአበባ ዱቄት
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- beet - 3 pcs.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ጎመን - 300 ግ.
- 200 ግራም;
- አዲስ ዱባ - 3 ቼኮች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች;
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ፖም መራራ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ በጨው ውሃ ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች, ድንች, ካሮት እና ባቄጣዎች እንጨምራለን. አምፖሉ ይጸዳዋል, ጠቆር እና ከጎመን ጉንጭሚን ጋር አብረን እንሠራለን. ሁሉንም ነገር በሳጥ ውስጥ እናስቀምጣለን, ለመብላት,