በምድጃ ውስጥ ስዕላዊ ማንኪያ (ካሮት) የሚመስለው የካሳ ነዳጅ ማናጀሪ የቤት እመቤቶች በቀላሉ ማሟላት የሚችሉ ናቸው. ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ቆርቆሮ እና እንደ ጣዕም ሚዛን, ዱቄት, ጥራጥሬ, ሩዝ ወይንም እንቁላል ነው. ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን, የፍራፍሬ ውጤቶችን, የደረቁ ፍራፍሬዎችን, ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመደመር ሊረዳ ይችላል.
በሶስት ምድጃ ውስጥ በሳፋ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይጀምራል?
በምድጃው ውስጥ ሙስሊሞች ያለ ሙስሊም ብስክሌት ለማጣራት በሚያስችለው ጥሩ ጣዕም ደስ ተሰኝተዋል, የተመረጠው የምግብ አዘገጃጀት እና ቀላል መሠረታዊ መስፈርቶችን ተከትለው መከተል አለብዎት.
- ተመሳሳይ ምርት ለማምረት የሱቅ አይብ ከልክ በላይ እርጥብ መሆን የለበትም. በአማካይ ወይም ከፍተኛ ለሆነ ይዘት ስብዕና ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው.
- ከመጠቀምዎ በፊት የተፋጠኑት መሃን በወንፊት መጥረቢያ ወይም ከተዋሃዱ ጋር ሲጣበቅ ዱቄት ወይም ስቶማው ተለጥፏል.
- በመመገቢያው ላይ በተገለጸው መሰረት እንቁላል በትክክል ልክ ይጨመራል. ይበልጥ የበለጸጉ እና አየር የተሞላ ካፊን ለማግኘት ፕሮቲኖቹ በተለየ ተገድደው ወደ ጫፎቻቸው ይጣላሉ እና ከመጋገሪያው በፊት ከመደበኛ ጋር ይደባለቃሉ.
የድንጋይ ሐሺ ኩሬ እና ዱቄት - በምድጃ ውስጥ ያለው ምግብ
በሙቀቱ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ያለው ዱቄት በቆሎ ዱቄት ውስጥ ባለው ዱቄት የተመጣጠነ እና ትክክለኛ ስብስብ ስላለው ጥሩ መዓዛ ይደርሳል. በቢራቂው ሂደት ውስጥ የጣፋጭ ምግቡን ላለመፍጠር የመሳሪያውን በር መክፈት አይመከርም.
ግብዓቶች
- የቡድን ክሬድ - 1.2 ኪ.ግ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት እና ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫሊሊን - 2 ፒንሲ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- የሱል አይብ መሬት ላይ ወይም በሸክላ ድብልቅ መልክ ነው.
- በሸክላዎች, ጨው, ቫኒሊን እና ዱቄት ውስጥ ስኳር ይንሸራቱ.
- የተሻሻሉ ፕሮቲኖችን ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ወደ ዘይት ቅባት ይቀይሩ.
- በ 200 ዲግሪ በቆየ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ በሸክላ ተስቦ የተሰራ ምራቅ ተዘጋጅቷል.
የድንጋይ ሐሺ ኩን እና ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ
ከጎጆው ጥብስ ጋር በሳር የተሠራ ምድጃ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ አይበልጥም. የምግብ አዘገጃጀት የድንች ዱቄት መጠን ያሳያል. ከአንድ የበቆሎ ፋሲካ ጋር ሲተካ በቀን አነስተኛ መጠን ምክንያት ስለሚገኝ ሁለት እጥፍ መወሰድ አለበት. ምርቱን በመነሻው ላይ ቫላ, ላም ወይም ብርቱካንማ ቡት በመጨመር እንዲበላው ማድረግ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- ስኳር - 170 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቫሊሊን, ዚፕስ, ጨው.
ዝግጅት
- የሱቅ አይብ ከዶልት, ከስኳር, ከቸር ክሬም, ከድፋይ እና ከቆርቆሮ ጋር አጣምሮ ይወጣል.
- በተፈጠረው የመጥመቂያ ጣዕም ውስጥ መጨመር እና በጨው የተጨመረበት የፕሮቲን አናት እስኪጨመሩ ድረስ.
- የጥጥሩን ቅባት ቅባት ወደ ቅባት ቅቤ እና 180 ዲግሪ በ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
የሶላቴጅ ነጋዴ በሳር ወተት ውስጥ በሚገኝ ወተት
በመድሃው ውስጥ ያለ ማንና ማድ ጎሳ (ካሮት) የተሰራ ቀበሌ, በኋላ የሚገለፀው የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ ወተት በመጠምዘዣው ላይ በመጨመር አስገራሚ በሆነ መንገድ ለስላሳነት ያጋልጣል. የተጣራ ቅርፅ ለማስወጣት ሙሉ ማቀዝቀዣ ከተከተለ በኋላ መዓዛውን ይቁረጡ. በኩሬ ክሬ, ማር, ማድመቅ ያገግሙ.
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ማሰሮ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቪንሊን, ጨው.
ዝግጅት
- የሱል ቅቤ በሾላ እና በጣፋጭ ወተት ላይ ነው.
- ሁሉም ጥራዞች እስኪፈስ ድረስ ጥራጥሬን, ቫኒሊንን አስቀምጡ.
- የተገረዙትን እንቁላል ነጭዎችን ወደ መቀመጫው በማስገባት ወደ ዘይት ቀለም ይቀይሯቸው.
- ካሳሌን ከቁርት ቤቱ ከተመረተው ወተት ውስጥ በጋለ ኮምጣጣ ውስጥ በ 180 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች ተሞልቷል, ከዚያም ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ብቻ እና ወደ ጠረጴዛ መመገቡ ብቻ ይዘጋጃል.
ከሩዝ ጎደሬ የተሰራ ዱቄት - በምድጃ ውስጥ ያለው ምግብ
የልጅነት ጣፋጭ ጣፋጭ የሸክላ ኬክ በሩዝ ያበስባል. ጣፋጮቹ ውኃ ወይም ወተት እስኪጠጉ ድረስ ቀድመው ይሞላሉ, ከዚያም ትንሽ ወይም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦችን በሾጣጣ ወይን ወይም በደረቁ አፕሪኮት ሊዘጋጅ ይችላል.
ግብዓቶች
- የስነ አረዴ ጥብስ - 600-700 ግራም;
- ሩዝ - 1 ብር;
- ውሃ ወይም ወተት - 2 ኩባያ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2/3 ኩባያ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቪንሊን, ጨው.
ዝግጅት
- ለተዘጋጁ የተዘጋጀ የሩዝ ማዘጋጃ ቅባት ቅባት.
- እንቁላል በስኳር ይዝጉ, ከኩመትና ጨው ጋር ወደ ጎጆ ጥፍሮች ይጨምሩ.
- ሩዝ እና ቫንሊን ይቀላቅሉ, የወይዘኑን ሩዝ ወደ ዘይት መቀየር ይቀይሩት.
- ከ 4 እስከ 50 ደቂቃዎች በቤትዎ ውስጥ ከሚመስሉ የሱድ አይብ በ 190 ዲግሪ የሸክላ ምጣድ ከመጋገዝ በኋላ ማንበቡ ዝግጁ ይሆናል.
በመድሃው ውስጥ እርጥበት ክሬ ውስጥ የቡሽ ጥብስ ውስጡ
ጥሩ ቁርስ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ቀለል ያሉ እራት በምግብ ማብሰላት የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች በኩሬዎ ውስጥ ይጥላሉ. ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ፍራፍሬን እና ጣዕም በመጨመር ማስተካከል ይቻላል.
ግብዓቶች
- የስነ አረዴ ጥብስ - 600-700 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር እና ዱቄት - 4.5 ቶን. ስስሊቶች;
- ዘይት - 20 ግ.
- ቪንሊን, ጨው.
ዝግጅት
- ሾርባ ወይም ሾልት የተሰራ የጎማ ጥብስ ቅጠላቅጠም ጥጥ እና እንቁላል ይጨምሩ.
- በዱቄት, ጨው, ቫኒሊን ውስጥ ይጨምሩ, ከተፈለገ ወደ ቅንጅቱ በማከል, ከሚመርጧቸው ተጨማሪ ነገሮች.
- የውሃውን ቅልቅል ቅባት ወደ ዘይት ቅርፅ ቀይረው በ 200 ዲግሪ -35-40 ደቂቃዎች ጣፋጭ ፍም አዘንብል.
ከምድጃ ውስጥ ከካካዎ የተሰራ የካሳ ሞተር
በጣፋጭ የተሰራ የጎማ ቺስ ሾጣጣ "ዚባ" በመኪና ምድጃ ውስጥ የተገኘ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ብቻ አይደለም ነገር ግን በሚገርም ሁኔታ አስደናቂ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ የቾኮሌት ንብርብሮች ከቫኒላ ጋር ፍጹም ተስማምተው ይጣጣማሉ, እጅግ በጣም የተጣራ የጣፋጭ ምግቦችን በመፍጠር, ከሻይ, ከቡና ወይም ከኮካዋ ጋር መብላት አስደሳች ይሆናል.
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 180 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማጣፈጫ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- የቪጋላ ስኳር - 2 ሳር.
- ዘይት - 20 ግ.
- ቪንሊን, ጨው.
ዝግጅት
- የጎማውን ዱቄት በስኳር, በቫሊና ስኳር እና እንቁላል ላይ ይምሩ.
- ወተት ውስጥ አፍስቡ, በዱቄት ውስጥ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ.
- የተገኘን መሰረታዊን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት እና በካካዎ ጣል ጣልቃ ገብነት በአንዱ ይከፋፍሉት.
- በቀዝቃዛ ቅርጽ ውስጥ በቾኮሌት እና በቫሊላ መሰረት 2-3 ቱን ሰሃኖች ያዘጋጁ.
- ከመካከለኛው እስከ ጫፉ ድረስ አንድ ጥርስ ወይም የቢንው ጫፍ ለሬይሎቹ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም በደንበኛው ላይ እና በውጪ ቆዳ ላይ ውጤታማ የሆነ ስርዓተ-ነገር ይጠቀማል.
የጎጆ ቤት ዱካን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ባለው ዱባ
ከቁጥጥሩ ውስጥ በጣም አስገራሚ ያልሆነ እና የበለጠ ጥቅም ያለው ምድጃ ውስጥ ውስጥ በሙቀጫ ዱቄት የተሰራውን ካፊን የሚመስል. በቪንሊን ፋንታ በተፈጣጠለ ብርቱካንማ ቀለም እንደ ጣዕም ወኪል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለቆሽቱ ደግሞ ለ 15 ደቂቃዎች የፀሃይ አበባን ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ፍራፍሬ - 60 ግራም;
- እንቁላል - 5 መ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ፓፒ (አማራጭ) - 25 ግ.
- ቫንሊን, ዘይት.
ዝግጅት
- የሱፍ አይብ በተቀላቀለ ይገረፋል, 2 እንቁላል, 100 ግራም ስኳር, ቫኒሊን እና አንድ ጥራጥሬ. እንደ አስፈላጊነቱ, ቡና የተቀላቀለበት ነው.
- ጥራና እና ቫሊሊን በንጹህ ውህድ ውስጥ በመጨመር 70 ግራም ስኳር እና 2 እንቁላል ይጨምሩ.
- በቀዝቃዛ መልክ, ጥራጣውን እና ዱባውን በተለያየ ጊዜ ይቀይሩ, ከዚያ በኋላ የመርከቡ ጠርዝ ወደ ከመካከያው እስከ ጠርዞች ይወሰዳል.
- ምርቱን በ 150 ዲግሪ በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ይትከሉ.
- በእንቁላል ክሬም እና በቀሪው ስኳር እንቁላል አብረጡት, ለ 10 ደቂቃዎች ምርቱን ሸፍኑለት.
ከቤት ውስጥ በፖንጣዎች ውስጥ ከፖምች ጋይ የተሰራ አሳ
አንድን ነገር በተቻለ መጠን ጠቃሚ ሆነው ለመኖር የሚፈልጉ ከሆነ, የሚከተለው መመሪያን በመጠቀም የምግብ ቅባትዎን ለማዘጋጀት ጊዜው ነው. በዚህ ሁኔታ የጎማው ጥብስ ጥራጥሬ ከተሰካው ፖም ጋር በማጣመር ምርቱ የበለጠ ፈሳሽ እና ልዩ ጣዕም ያመነጫል, ይህም በመሬት የቀለም ቅባትን በመጨመር የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ - 2 ሳር.
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ዘይት - 100 ግራም.
ዝግጅት
- አፕል ወደ ክሊክ ይለውጡና በዘይት ውስጥ በሳቅ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, ሁለት ጠርሙስ ስኳር እና ቀረፋ.
- የስኳር አረቄዎችን ከእንቁላል, ከስኳር, ከቅሚ ጥሬ እና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ.
- ዘይት ከተቀላጠፈ በኋላ, ፖም መሙላት ይሠራል, የተኮማሩ ቅልቅል ከላይ ይሰራጫል.
- በ 180 ዲግሪ 1 ሰዓት ውስጥ የእንቁላል ማጨቂያ ሸክላ ጣውላ ውስጥ አዘጋጅ.
ከድንጋይ የተሰራ የቤት ለስላጣ ኩን - ከሙቀት ቅጅ ጋር
በዚህ ምድብ ውስጥ የሚቀርቡ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን (የሙስሊም መቆንጠጫ) ውስጥ, በሙዝ ውስጥ ተዘጋጅተዋል. የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ወፍራም ጣፋጭ ምግቡን ውስጡን የማይረሳ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጠዋል, ይህም የቪኒሊን ወይም የቫሊላ ስኳር በመሠረት ላይ ሲጨመር ይበልጥ ግልጽ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ወተት - 0.5 ኩባያ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 70 ግራም;
- የቪንሊን ወይም የቫኒላ ስኳር.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ያርቁትና ቫኒላን ይጨምራሉ.
- የጎጆ ቤት ዱቄን, ለስላሳ ቅቤ ይሙሉ, ወተት ውስጥ ይቅቡት, ሁሉም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ይሸጋገራሉ.
- በዱቄት እና በተጠበቁ ሙዝ መሰረት ይኑር.
- በ 190 ዲግሪ ጎድጓዳ ኬሚካ ሰሃን ከተጋገረ በኋላ ከምድጃ ውስጥ በሙዝ ውስጥ ሙዝ ከተዘጋጀ ከ 50-60 ደቂቃዎች በፊት ይዘጋጃል.
በመስታወቱ ውስጥ ቤሪ ፍሬዎች የተሰራ የቤት ዳስ
ከሚከተሉት ምክሮች ጋር በደንብ ከተሰራ አስገራሚ የቤት ውስጥ ጥርስ እና አዋቂዎች ወይም ልጆች መቃወም አይችሉም. የኪራይ ነጋዴ ከቼሪስ ጋር በኬሚካሎች ውስጥ ይዘጋጃል, እና ለስሜይ መሙላቱ መልካም መዓዛ እና አስደናቂ ማራኪ እቃዎችን ያቀርባል. ሌሎች ቤርያዎችን ማከል ይችላሉ: ሰማያዊ ክሪስቶች, እርሾዎች, ራትፕሬሰሮች, እንጆሪሪያዎች.
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢጫ - 250 ግሬ;
- ዘይት - 20 ግ.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- የሱል ቅቤ በሸንኮራ እና ዱቄት እየጨመረ በስኳር እና እንቁላል ላይ ይንፀባረቃል.
- በቀሚስ ቅላት ላይ ግማሹን መጨመሪያውን ከግማሽ ጎኖቹን ይሸፍኑ.
- የተረፈውን የቀዘቀዘ ቤዝ እና ቤሪቱን ያሰራጩት, የመድገፊያውን ገጽታ ለዝርታ ያቀርባል.
- በ 190 ዲግሪ ፈሳሽ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
በሳር ነዶ ውስጥ ከቡድ አይብስ ጋር
በራት ወፍ ውስጥ በሚጣጣር ምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምጣድ የቀረው እራት ከስጋ በኋላ ገንፎ ውስጥ ቀሪው ካበቃ በኋላ ቤተሰቡን ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆነ አዲስን ምግብ በአግባቡ መመገብ ይችላል. ገንፎ እና ገንፎ ከሚመስሉበት ገንፎ ውስጥ የፍራፍሬ, የቤሪ ፍሬዎች, ስኳር የዶቅ ፍሬዎችን ለመጨመር ተገቢ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ባሮውትን የተቀቀለ - 2 ኩባያዎች;
- ዘይት - 20 ግ.
ዝግጅት
- የሱል አይብ በእንቁላል እና በስኳር ይገረፋል, ባዶውንይዛ ይጨምሩ, እንደገናም ይንቃቃሉ.
- ቅልቅል በተሸፈነ መያዣ ውስጥ ይራቡት, በ 190 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
- ከታጠበ ቅዝቃዜ በኋላ ወይም ሞቃት ቅርጽ ላይ አንድ ነገር ይቁሉት እና ያገልግሉ.