የሳሊን መስታወት ውስጥ በስጋ የተጋገረ, እምብዛም ልምድ በሌላቸው እጆች ውስጥ ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ, ይህ የሰባ ስጋ በጣም ውብ ከመሆኑ የተነሳ በቀዝቃዛ ጨው እና ፔፐር ውስጥ እንኳን ተስማሚ ይሆናል. እርግጥ ነው, እራሳችንን በጨውና በርበሬ ውስጥ ለመወሰን አላቀረብንም, አለበለዚያ ይህ ይዘት አይኖርም, ስለዚህ ቀይ ዓሣን በመጋገሪያ ውስጥ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶችን ለማቅረብ እንቸኩላለን.
በሳርኩ ውስጥ ሳልሞን እንዴት ይለማመዱ
ይህ ቀለል ያለ ምግብ ለስጋና ለዓሳ ተስማሚ የሆነ ሶስት ምግቦችን ብቻ ያካተተ ነው. ይህ ተክል (ቲካካ) ለሁሉም ሰው እንግዳ ነው-m መጋባትን, ማርና የሎሚ ጭማቂ. ድብሩን ከተጋለለ በኋላ የካራሜሊድ ተደርጎ የተወደደ ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- የሳልሞን ዋንጫ - 760 ግራም;
- Dijon mustመናዉን - 65 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ማር - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
ዝንበቱ አጥንቶችን ከማፅዳቱ በኋላ, በጨው እና በተቀባ ጣዕም ውስጡ በደረቅና በደረቁ የከርሰ ምድር ዘይት ክዳን ላይ ያስቀምጡት. ከላሚ ጭማቂ እና ሰናፍ ጋር ማር በመምታት አንድ ቀጭን ቅባት ይዘጋጁ. ሰሃኑን በጠቅላላ ጫፉ ላይ በማሰራጨት ዓሣውን በ 200 ዲግሪ በ 12-15 ደቂቃዎች ለመብላት ይተውት.
ሳልሞኖች በእንቁላል በድንች እና በአትክልቶች ይጋገላሉ
ከዕለት ሥራ በኋላ, በተለይም ዋናው ኮርቻ እና ተክሎች በእሱ ጊዜ አብሮ መቅመስ እና በተለይም ያልተወሳሰበ እሴት በጣም ጠቃሚ ናቸው. ይህ የምግብ አሰራር እርስዎ ማበጀት የሚፈልጓቸው የመጨረሻ ነገሮች ሲሆኑ ሊጠቅሙ ከሚችሉዋቸው አንዱ ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ - 430 ግ.
- የባንኩል ፍሬዎች - 165 ግሬል;
- የደረቃ ጋሊኪ - 2 ሳምፕ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የሜዳ እርሳስ - 115 ግ.
- የደረቀ መቁረጫ - 15 ግ.
- ሳልመን fillet - 4 pcs. (እያንዳንዳቸው 180 ግሜ);
- የቼሪ ቲማቲም - 180 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 ንጥል;
- የተጠራቀመ Parmesan - 45 ግ.
ዝግጅት
የድንች ዛፍን በግማሽ ወይም በሶስት (እንደየዋጋው መጠን) ይከፋፍሏቸው, በዱቄዎችና ቲማቲሞች ላይ በቢላ ማቅለጫ ላይ ያድርጉት. በ 165 ዲግሪ 10 ደቂቃዎች በጨው እና በደረቁ ስጋን ይንከፉ.
በተጨማሪም የሳልሞኒ ዝንቦችም ወቅታቸውን ጠብቀው የተሻሉ ናቸው, ከዚያም የጫማውን ጫና ሳይነካው በደረት ውስጥ የሚገኘውን የ ደረቅ እና የሜሳ እርጥብ ያሰራጩ. ግሬኖቹን በዳቦና ፍራፍሬዎች ጋር ያጣምሩ, ከዚያም ቅልቅል ያለውን የሜዳው ገጽታ በሰላሳ ቅባት ይቀንሱ. እንቁላሎቹ በ 15 ደቂቃ ውስጥ ለ 15-18 ደቂቃዎች ከእንቁላሎቹ ጋር ይጋገሙ.
የሳሊን እርሾ በኩሬ ውስጥ በመጋገሪያ ይጋገራል
በሳር የተሸፈነው የሳሊን ምግብ የሚዘጋጀው የዓሣው ከፍተኛ መጠን ያለው ብስባሽ ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን, የጫጩን ሹፍ ማድረቅ እንዳይታደስ ብቻ ሳይሆን ምግቡን ለስላሳውን ለማብሰል ይረዳል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ከዓሳዎች በተጨማሪ በቆሎ በተቀባ ክሬም እና ደረቅ ወይን ላይ የተመሠረተ ኩባያ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የሳልሞን ስቶኪስ - 4 መ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ደረቅ ወይን - 230 ሚሊ;
- ክሬም - 230 ሚሊሰ;
- ትንሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ብቻ.
ዝግጅት
የሳልሞን ሶስቴሎች በሎሚ በተሰነጠፈ ቅጠል ላይ በሉፍ በተሸፈኑ. አልማውን ከላይ በኩል ያስቀምጡ, የተከተፉ ጠፍታዎችን (ነጭውን ክፍል) እና የፓሲሌን ብርቱካን ይረጩ. ከዚያም አንድ ዘይት ይለውጡ እና የአበባውን ጫፎች አንድ ላይ ይሰብሰቡ. በደረቁ አከባቢ ውስጥ በክረምቱ ውስጥ ክታ እና ካምፕ ውስጥ አዙረው. ሁሉንም በ 180 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች (በሳራ ውስጥ በሳርኩ ውስጥ ማሞቅ የሚወስደው ትክክለኛ ሰዓት ይወሰናል). ከዚያም በዛው ላይ ፖስታውን በጥንቃቄ ዘንበልጡና ዓሳውን በመጋገዝ ላይ ያስቀምጡ. ሻይ መጣል እና ጣፋጭቱን በሎሚው ላይ ጣለው. ፈሳሹ ፈሳሹ እንዲተን ይፍቀዱ. ከመመገባችሁ በፊት ሳህኑን በመድኃኒት እጽዋት ይሙሉት.