ይህ ግሩም ዓሣ በገበያችን በጣም ዋጋ ያለው እየሆነ ነው. በጣም ጣፋጭ እና በበረዶ የተሸፈነ ነው, እና በማንኛውም መልኩ ማብሰል ይቻላል. የድቡ ክብደት ያለው ሥጋ መቀቀል, መጋገር እና ማገዶን ይቋቋማል. ቀጥሎ, ሙሉ የባህር ጠርባትን እንዴት መመገብ እንደሚችሉ እናነግርዎታለን, እና ከፌሌቶች የተሰራ ግሩምው ሾርባን እናቀርባለን.
በሙዚቃው ውስጥ በሙቀት የተሰራውን የባህር ወለድ በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- የባህር ባስ - 2 ሳ.
- ድንች - 275 ግ.
- ከቀይ ቆዳ በተቃራጭ አዲስ ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ሙጫ ክሬም 20 በመቶ - 165 ግ.
- ብርቱካን ጥጥ - 165 ግ.
- የተጣራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ትኩስ ዘይትን;
- ላሩሽካ - 2 ቅጠሎች;
- የ አምስት ድብልቅ ድብልቅ;
- የባህር ጨው በተለይም ትልቅ ነው.
ዝግጅት
ዓሦች ማጽዳት , መታጠብ, ከሻንጣዎች የተሠራውን ሬሳ, በጨውና በርበሬ መታሸት እና ለሁለት ደቂቃዎች መተው አለበት.
እስከዚያ ድረስ አትክልቶችን ያዘጋጁ. ቡቃያውን እና ቲማቲውን በሶላቆቹ በመጠቀም ቆርጠው ይቁረጡ እና እርሳሱን ከዘር ተቆራጩ እና ቀለበቶችን ይቀንሱ.
በመርከቡ ላይ ያለውን ደረቅ ቢስክለው ይንከሩት, እና የተቀቀሱትን ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ትንሽ ይቀንሱ.
ሁለት የወረቀት ቁርጥፎችን እናዘጋጃለን, ዘይት አድርቁ, በእያንዳንዱ እንክብሎች ላይ መደርደር እና የቲማቲ ስሎን በሊይ ማራባት. አሁን ከተቆረጠ አይብ ጋር, በፔፐር ቅጠሎች ጫፍ ላይ እና በተመጣጣኝ ድንቹ ክሮች ዙሪያ እሰፋ. በመቁረጫ ዘይት እና በነጭ ሽንኩድ መጨፍጨፍና በኩሬ ክሬም ላይ ይላኩት. ወረቀቱን በፖስታ ይፃፉ እና በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ.
በሃምሳ ደቂቃዎች ውስጥ የዓሳውን ምግብ በቅድመ-ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ይሞሉት. በሚያስደንቅ ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ጣፋጭ ምቾት ያገኛሉ.
ከባህር ጠርዛር ጋር በጡቱ ነጭ የባህር ወፍጮ ማዘጋጀት እንዴት?
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 175 ግ.
- የወይራ ዘይት (ጥራት) - 165 ሚ.ሜ;
- የባህር ባንድ - 965 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቲማቲም በትንሽ ቆዳ ላይ - 2 ሳ.
- ቲም, ዱቄት, ሎሩል.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር መቆረጥ እና ከወይራ ዘይት እስከሚዘጋጅ ድረስ መቅደድ አለበት. በዚህ ጊዜ
ወደ ቀይ ሽንኩርት የተቀጨቀ ሾጣጣ, የተጨፈጨውን ቲማቲም, ጣፋጭ ቅጠሎች እና የፓርፍ ፊቂዶች ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 5-7 ደቂቃዎች ይበላሉ.
ውሃን ወደ ተስማሚ የሳር ቧንቧ ያጠጡ, በጨው ወቅት በጨው ይዝጉ እና እስኪፈስ ይጠብቁ. የዱቄቱን ማንኪያ ወደ ዳይስ ይልኩና ለዝቅተኛ ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ማብሰያውን ያጥፉ እና ምግብ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉ. ከዚያም በሊቆች ላይ ሾርባ በማዘጋጀት እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የሽበት ጣፋጭ ምግቦች ማምረት.