የሽርሽር ካቪየር ምንጊዜም በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. ነገር ግን እራስዎ ካዘጋጁት በጣም የሚወደድ ይሆናል. ለክረምት በጋ መጋገሪያ የበሰለ የአበባ ዱቄት ከዚህ በታች ሆነው ይጠብቁዎታል.
ክረምቱ ለስላሳ የክረምት ዝናብ ኩሬር ጣፋጭ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- zucchini young - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 60 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ጨው;
- ፔፐር ቅመም - 1 ፔር.
ዝግጅት
ዞኩኪኒ በክቦች, በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ቾፕስክ ተቆርጧል. ከመራራው ቂጣ ከዘሩ ውስጥ ይጸዳል, ከዚያም ይከረክሙ. የተዘጋጁ ምግቦች ይቀላቀላሉ, በብርድ ድስ ውስጥ ይቀቡ, በዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ጨውና ስኳዩ እስከሚቀንሱ ድረስ ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ይቀቡ. ከዚያ በኋላ በንጹሃን ብስክሌት ከተበከለው ይቡ. ከዚያ በኋላ ለስድስት ደቂቃዎች እስኪደቅል ድረስ ጠርሙስ አቁሙ. በክረምቱ ላይ ክረምቱን ለመዘርጋት, ለ 15 ደቂቃዎች ያሽከረክራል, ከዚያም ይንከባከቡት.
ከቲማቲም ጋር ክረምላ ያለው የሳልሞን ሳልቫር ክረምት
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- ብርቱ ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 5 ሳ.
- ኩርምት ፖም - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ጨው;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ስኳር.
ዝግጅት
ምርቶቹን እናዘጋጃለን: እጠቧቸው, አጽዳቸው, የፓይን ፍሬዎችን አስወግዱ. በፍርድ ቤት መቁረጥ, ከዚያም ይህ ሁሉ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች በኩል ተጠራርቷል. በሳጥኑ ውስጥ የሚወጣውን ክብደት በሳጥኑ ላይ በማስቀመጥ, እስኪደርቅ ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅፈቱ. Podsalivaem, saharim እና ማሰሪያዎችን, እና ከዚያም ቡቃያ.
የበሰለ ስኳሽ መልመጃ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- ወጣት ኩከኒ - 600 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 1 ፒ.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው.
ዝግጅት
ቲማቲም በአራት ክፍሎች የተቆራረጠ, በጣፋጭም ውስጥ ተጭኖ, ጭማቂው ጎልቶ እንዲወጣ ለማድረግ. ቲማቲም ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ በትንሹ ሙቀት. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ, ቀዝቃዛ አሪፍ እና ወንፊት ውስጥ ይጥረጉ. ከተቦረሱ ቆርቆሮዎች ጋር የተቆራረጠ ዚቹኪኒ እና በቅድሚያ የተቀባ በዘይት ውስጥ ይጠበቃል. በትንሽ እሳት ውስጥ ከደከሙ ስር ይፍቱ. ፔፐር ጣፋጭ እና የሚቃጠል ማእድ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና ማይቶኮ ቆርጠው ይቁረጡ. ይሄ ሁሉ ወደ ዡከኒ ታክሏል. ቀይ ሽንኩሩን ዉስጥ ይለውጡና እስኪጨምሩት ድረስ በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ይግፉት. እዚያው የተዘረጋውን ካሮት እና ዘውድ እስኪሰሩ ድረስ አስቀምጠን ነበር. ስካሁን እስከ ቂቱኪኒ እና ስኳር ድረስ እንጨምራለን. በመጨረሻም ለማለት ይቻላል, ቀደም ሲል የተዘጋጀውን የቲማቲም ንጽፅር እናክልና ጨምረን ጨምረዋል. ወፍራም ሽታ ወደ ተፈለገው ሁኔታ መድረስ እንዲችል ለማድረግ ክዳውን ሳይጨምር ይቆዩ. ማብቂያ ላይ በጨርሻው ላይ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ሌላውን ለ 5 ደቂቃዎች ማብሰል እና በኋላ ላይ ማሰሪያዎች እንሠራለን.