የዘመናዊው የኩሽና ምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል እና ለብዙ ኩባንያ ስኳር የተሸፈነ ስጋ በከፍተኛ ሁኔታ መቋቋም እንደሚቻል በተደጋጋሚ ተናግረናል. ለረዥም ጊዜ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ተጽዕኖ ስለሚያሳድር, ስጋው በእኩልነት ይዘጋጃል እናም በሂደቱ ማብቂያ ላይ ቃላቱ በቃጠሎዎች ይደመሰሳሉ. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, የእሳት ማጥፊያ ሂደቱ እርስዎ እንዲሳተፉ አይፈልግም.
በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ የድንች ጥሬ ሥጋ ለመብላት ቅጠሎች
ይህ የምግብ አሰራር የዝውውር ጅሎሽ ናሙና ነው. የምግብ ማቅለጫው ከሽቶዎች በተጨማሪ ክታሮቹን ለመምጠጥ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ሁሉ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1.1 ኪሎ ግራም;
- ድንች - 480 ግራም;
- በእራሱ ጭማቂ ላይ ቲማቲም - 420 ግ.
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- ስኒን አምፖል - 1 ክፍል;
- ስኳር - 985 ml;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የደረቅ ፓፕሪክ - 10 ግ.
- cumin - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
በበርካታ የበሬ ስጋዎች ውስጥ አንድ ጥብ (ኮተር) ከማብሰልዎ በፊት "ከመብራት" (ዊክሽ) ሁናቴ ውስጥ ያለውን ሳህኑን ይሞቁ እና የቡና ቅጠል በቡድ ይቅቡት. ስጋው አንድ ክሬን ሲጨምር, የሽንኩርት ቀለሞችን, ድንች እና ስኒን ላይ አክለው, ከዚያም የጡንጥ ሽታ እና ቅመማ ቅጠሎች ላይ አክሉት. በጨው የተጣራ ቲማቲም እና ብስባታውን የወደፊቱን ሙላው ይሙሉ, ከዚያም ብዙሃላትን ይዝጉ እና ለ 50 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ ከቤት እንስሳ መጥላት
የሜክሲኮን ምግብን በቅርብ ከሚያውቀው ሰው ሁሉ የተለመደው የቡና ልዩነት - ቂሊ ከብቶች. የምግብ ማቅለጫው ቅጠል የተከተፈ ስጋ, አትክልትና ቲማቲም ጭማቂ ድብልቅ ነው. የተከተለውን ምግቦች በአትክልት መያዣ ወይንም በበሬለስ ይሸጣል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 820 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 145 ግሬ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ;
- ሻምፕል - 160 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- ቀይ ወይን - 290 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- መሬት ክሩር - ኦስትጋኖ - 1 ሳር / ስኳር;
- የታሸጉ ቲማቲሞች - 830 ግ.
- የታሸገ ስኳር.
ዝግጅት
መሳሪያውን ካሞቁ በኋላ መሬት ላይ ስጋ እስከሚወስደው ድረስ ቀቅለው ያበጡ. ስጋ በቤት ውስጥ ፍራፍሬን በፍጥነትና በነፃ ብቻ ሣይን አትክልትና እንጉዳዮችን ይቁላል. እዚያው ላይ ወደ አሳማው ላይ ያክሏቸው, ቀጥሎ የተነጠቀውን ትኩስ ጣዕም ይቀቡ. ወይኑን ያፈስሱ, ትንሽ እንዲተን ይፍቀዱ, ከዚያም ባቄላዎችን, የቲማቲም ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ, ቲማቲሞችን ያርቁ እና ወደ «Quenching» ሁነታ ይቀይሩ. የሜክሲኮን ስጋ ከድካሽ ጋር ከብዙ እጽዋት ለማብቀል አንድ ሰዓት ካስፈለገ ከዚያ በኋላ በአልኮል ክሬም እና በተጣራ ቆርቆሮ ጋር አብሮ ማገልገል ይቻላል.