በበጋ ወቅት በቪጋን ውስጥ የበለጸጉ አትክልቶች ናቸው. በእርግጥ በበጋ ወቅት በክረምት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ምክንያቱም በበረዶ ወቅቶች አትክልቶችን ለመግዛት ችግር አይኖርም, ነገር ግን የክረምት ዞቸችኒ, ፔሩ, ድንች ድንች ጠቃሚና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት አለመኖር ጥቅም ላይ የሚውለው አትክልት ማብሰያ ጠቀሜታ ነው, ስኒው እንደሚቃወስ እና እንዲያውም መቀላቀል አያስፈልግም, ስለዚህ ውጤቱ አትክልቶች "ገንፎ" አይሆንም, ነገር ግን በሙሉ ቲማቲም, ፔፐር ወይም ወይን.
በተለያየ መልቀቂያቸው ውስጥ ከአትክልት ተሰብስበው
በጣም ቀላል የሆነውን የኣትክልት ስኒ, በቂ ካሮሰሎች, ሽንኩርት እና ቃሪያዎች ለማዘጋጀት, ከዚያም በመርከቡ ላይ ቅመሞችን ያክሉ. አንድ ሰው ሻጋታዎችን, አንድ ሰው - ኩችኪኒ ወይም አተር ይወዳል, ከሶስተኛ እስከ ጣፋጭ ወጣቶቹ አረንጓዴ ባቄላ እና አበባ ጎደሎ ይወዳል. ለበርካታ ቫይተር በያዙት ማንኛውም አይነት የፍራፍሬ ማቅለጫ የተዘጋጀው እርስዎ የራስዎ ጣዕም ላይ ብቻ የሚያተኩሯቸውን ምርቶች ስብስብ በመሆኑ የተፈጠረን እና የሚያምር ነው.
ደግም, እና ምንም ጥያቄ የለዎትም: "አንድ ሪዛድ በብዙ ቫርኬድ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል", ተጨማሪ ተጨማሪ ምክሮችን እንሰጥዎታለን.
- በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ አትክልቶች, በተለይም ቲማቲም, የራሳቸውን ጭማቂዎች ስለሚያቋርጡ ብዙ የአትክልት ዘይት አያስፈልግም.
- ጭማቂው ትንሽ ከተመደበ, በሳህ ውስጥ ትንሽ የቸኮል ውሃ ጨምር,
- ምግቡን ከማቅረቡ በፊት ጥሩ ጣዕም ይለውጡ, ከዚያም አትክልቶች መልካቸውን ያድሳሉ.
- በስፖንጅ ላይ አንድ ድፍን ድስክ ክሬም ካስገቡ, ጣዱ አረንጓዴ እና የበለፀገ ይሆናል.
- ከሪጄት የሚገኙ ፈሳሽ ቅመሞች በቀላሉ ለስላሳ ወይም ለስላሳ ጨው ለበስ ይለቀቃሉ.
በበርካታ ተቫሬት ውስጥ ጉድጉዝ ዚኩኒ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች ተጥለው የተሸፈኑ ሲሆን ፔንዱም ከዘሮቹ ውስጥ ይጸዳል, ከዛም መቁረጥ እንጀምራለን. ማርገሮች, ካሮትና ቲማቲም - ክበቦች, ሽንኩርት እና ፔፐር - ግማሽ ቀለበቶች. በበርካታ ፈርጣማ ጎኖች ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች እናስቀምጠው, ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, የአትክልት ዘይቱን እንጨምራለን, የ "multivark" ክዳኑን መዝጋት እና የ "Quenching" ሁነታን አዘጋጅተናል. ከዜጉኒኒ ራጋሽ የማብሰያ ጊዜ - ከአንድ ሰአት አይበልጥም, የበጋ አትክልቶች በፍጥነት ይበላሉ.
የዱሮ እርባታ በበርካታ ቫውስ
ቤተሰቡን ለመመገብና ለመንከባከብ ፈጣን እና ቀላሉ መንገድ ምን ሊሆን ይችላል? በተወዳጅ አትክልቶችዎ ውስጥ ድንችን በመጨመር, በበርካታ ቫይታሚኖች የበሰለ, የተመጣጠነ እና ገንቢ ነው. ስጋ ወይም አሳ ለማቅረብ ይችላሉ, ወይንም የቬጀቴሪያንን እራት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በበርካታ ቫይታሚኖች ላይ አትክልት ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶቹን በደንብ ማጠብና ማስወገድ. ከዚያም, ድንች, ቲማቲም እና ዚቹኪኒዎች በኩብሎች, በጓሮና በካሮቴዎች የተቆራረጠ - ክበቦች. አሁን በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን እናስቀምጣለን-ድንች, ካሮት, ቺዝ, ዚቸኒ እና ካሮት. በሁለታችን መካከል የሾላ ሽንኩርት, ጨው, የወቅት ምግቦችን እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨምራለን. ሁነቱን "ቢክቴጅ" እና ለ 30 ደቂቃ የጊዜ ማጠፍ. በመድሃው ዝግጁነት, ምግቡን በ 10-15 ደቂቃዎች መጨመር ይኖርበታል.