የምግብ መያዣዎች ብዛት, ከመጠን በላይ ጨው እና እንዲያውም ማቅለሚያዎች ካራቶቻዎች ውስጥ ምርጥ ጣዕም አይደሉም, እና ከተቻለ ከሽያራችን በእጅህ የተሻለ ይሆናል.
የሃንማ ሳልሞን ዘይት እንዴት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚቀላቀል የምናሳየው ምክር ለአሳ አጥማጆቻችን ብቻ ሳይሆን በመደብሮች ውስጥ በቃላት ለመያዝ ለሚጠቀሙ ሁሉ ጠቃሚ ይሆናል.
በቤት ውስጥ የጨው ሳልሞን አመድን እንዴት ይጠቀማል?
ስለ አምባሳደሩ አሰራሩን ከመጀመራችን በፊት በማዕከሉ ውስጥ ከሚገኙ ዓሦች ጋር በመተባበር ለሽርሽር ቡና ጥራት እና ለቅድመ ዝግጅት ዝግጅት ትኩረት እንስጥ. ዓሦች በካቪቭ ውስጥ የሚገኙትን ዓሦች መምረጥ በጣም ቀላል ነው, ምክንያቱም ሁለቱም ጥቁር እና ሳርሞን ሳል በሚፈለፈሉ ጊዜ ብቻ ይወሰዳሉ. እርግጥ ነው, ምርጫው ሴቷን ይከተላል: የሰውነትሽ ቀጭን ቅልቅል እና የአከርካሪ አጥንት አለው, ቀለም ደግሞ ከወንዶች ይልቅ ቀላል ነው.
ከክምችቱ በፊት ከመቃጠሉ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ, እና ከዚያም በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይሟገታሉ. ከሆድ ፍጥነት በኋላ ሁለት ወፍራም የፕላስቲክ ሸክላዎች - ቫይቫካ - ከቫይረክቱ ውስጥ ይወጣሉ ከዚያም ከቅዝቃዜ ውሃ ይጠበቃሉ.
ከጃይድኪስ የተገኙ እንቁላልን ማስወገፍ ረጅሙና እጅግ በጣም የሚከብድ ሥራ ነው. ዮሃስኪያን በተሸፈነ ቁራጭ እጅ ውስጥ ይንጠለጠል እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይሽከረክራል. ፊልሙ በቆዳው ውስጥ ከቆየ በኋላ, እንቁላሎቹ ወደ ብስኩት በማሸጊያ እቃ ውስጥ ይተላለፋሉ.
በአግባቡ የሰላ ጨዋማ ሳልቫሪን በቤት ውስጥ እንዴት -
የዓሳ ብሬን በጣም ጠንካራ መሆን አለበት. ትክክለኛውን ትክክለኛ መጠን ማስታወስ አያስፈልግዎትም, በቀላሉ ቀላል ዘዴ ብቻ ይውሰዱ. ውሃን ወደ ሙቀቱ አምጡና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ. እንቁላሉን ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ አስቀምጡት እና ጨው ለመምጠጥ ይጀምራሉ. እንቁላሉ ወደ መሬት ውስጥ በሚንሳፈፍበት ጊዜ - የጨው ክምችቱ መጠነኛ ደረጃ ላይ ደርሷል እና በሂም ይሞላል.
ሮዝ ሳልሞን ቫይስ እንዴት ቶሎ መቀቀል እንዳለበት ካላወቁ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል በሳሙናው ውስጥ ይተውት. ይህ ዘዴ በጨርቅ ከተበከላችሁ በኋላ ክራንሃን ለማገልገል ከወሰኑ. የማከማቻ እንቁላል በተቻለ መጠን ለረዥም ጊዜ በቆሎ ውስጥ ይጠበቃል.
እንቁላል ከጨበጠ በኋላ እንቁላሎቹ በፎጣ ላይ ይጫኑ እና ለሁለት ሰዓታት ይቀራሉ. ደረቅ እንቁላል በትንሽ ስኳር ነዳጅ ይቀመጣል, በመስታወት ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም ይሞላል.
ከሮም ሳልሞን ወደ ጨው ቀይ የሽቦ ቀጭን ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
አሁን በጠንካራ ደረጃ, በተዘዋዋሪ መንገድ, በዝርዝር እንመልከት. እዚህ ለጨው, ጨው ብቻ ሳይሆን ትንሽ ስኳር ብቻ እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- ካቫሪን ከአንድ የሬሳ ሳልሞን ቀለም;
- ውሃ 255 ml;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
ካቪየርን ከፎቶው በመለየትና በማጽዳት ያዘጋጁ. ውሃውን በኩሬ ያመጡና በጨው እና በስኳር ውስጥ የሚገኙትን ክሪስታሎች ያሽጡ. ሙቀቱን ለማቀላጠፍ ብራቂውን የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. አንቀሳቅስ
የዓሳ ማጥመጃ ዕቃዎችን ለማከማቸት በአነስተኛ የተጣዱ እምብጦችን ማጠፍ ያስፈልጋል, ምክንያቱም በአሳዎቹ ውስጥ ያሉት ቅባቶች ቶሎ ቶሎ ቶሎ ይለካሉ. እንቁላል ከመቀባቱ በፊት እንቁላሎቹ ይሞላሉ.