ከብርቱካን ጋር የተቀመጠው ዶሮ ዘመድ እና እንግዳዎቻቸው ልዩ, ጣፋጭ ጣዕሙ እና የመጀመሪያዎቹ የፍራፍሬ መዓዛዎትን ሊያስደንቁ ይችላሉ. ይህ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል. እጅግ በጣም ውብ የሆነውን የበዓል ጠረጴዛ እንኳ በቀላሉ ማጌጥ ይችላል, እናም የሚወዷቸው ሰዎች እንዲህ ላለው ያልተጠበቁ የምግብ ድንቅ ስራ ምላሽ ሲሰጡ ትደሰታላችሁ.
ዶሮን ከብርቱካን ለማብሰል በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን, እና እርስዎ የሚወዷቸውን አንዱን መምረጥ ይችላሉ.
ከብርቱካን እና ከፕሪም መታጠቢያ ጋር የተቀመጠው ዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 1.5 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- prunes - 200 ግ.
- ማር - 3 መክተቻ
- የደረቀ ማሪዮራም - 2 ሳምፕት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፔፐር - 2 ታች.
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ደረቅ ወይን - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ዶሮን ከብርቱካን ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ስለዚህ በመጀመሪያ እንብላው, ንፁህ እና ወደ ክሊዶች እንካፈላለን. የኔን ጉድጓድ ቆርቁ, ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በማፍሰስ, ከዚያም ዉሃዉን በቀስታ ይዝጉ እና በሀ አሁን ፖም ይውሰዱ, ይቧሯት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱት. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እስከ ግማሽ ተዘጋጅቶ እስከሚጨርሰው ድረስ በቆሻሻ ጣፋጭ ሽንኩርት, ብርቱካን እና ፖም በአበባ ዘይት ውስጥ ይከተላል.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ከብርቱካን ጋር ለዶሮ ለማርከስ ዝግጅት እያደረግን ነው. በተለየ ጠርሙስ ውስጥ የተቀለበውን ማር, ነጭ ሽንኩርት, ማሪዮራም, ፓፕሬኪ, ፔፐር, አኩሪ አተር, የአትክልት ዘይት, ጨው, ትንሽ የብርቱካን ጭማቂ ቅልቅል እስከሚፈጥሩ ድረስ ሁሉም ነገር በመዳብ ይሽጡ. የእኔን ዶሮ በፎጣ ማድረቅ, የተከተፈ ጨው ላይ አፍስሱ. ለማንሳት አንድ ሰዓት ያህል ለቅቀን እንወጣለን.
ከዚያም ስጋውን በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ እናስቀምጣለን, ወደ ድስ ይጋገራሉ, የባህር ማራጊያን እና ጥርስን በጥርስ መቦረሽ. ከ 180 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 80 ደቂቃዎች ዶሮዎችን ይሞሉት.
በብዛት በኦርጋኒክ ውስጥ ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ኩን - 5 ሳ.
- ኮምጣጤ 3% - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ሮዝሜሪ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 150 ግ.
- ማር - 3 መክተቻ
- ውሃ - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
በበርካታ ቫንዳዎች ውስጥ የዶሮ እግር, ትንሽ ኮምጣጣ ማኮላ, ጣዕም ለመብላት, ለ 1.5 ሰዓታት ቆርጠን እንወስዳለን. በመቀጠል "ብስኪንግ" ሁነቱን እና ለ 25 ደቂቃዎች ስጋውን እናበስለን. ከምልክቱ በኋላ ጥቁር አፕሪኮችን, የብርቱካን እና የውሃ ዓይነት በደረቁ አፕሪኮችን ይጨምሩ. በ "Quenching" ሁነታ ላይ ስዕሉን ለ 45 ደቂቃ በፖታል ለላኪው እንልካለን. ሁሉም ውሃ ሙሉ በሙሉ ከተቀላቀለ, በእያንዳንዱ የንብ ማር ውስጥ ይቀመጣል. ለ 30 ደቂቃዎች የዶሮ እግር ከብርቱካን ጋር እንዘጋጃለን. እንደ ውስጣዊ ምግቦች, የተጋገረ የሩዝ ወይም የባቄላ ምግብ ለዚህ ምግብ ተስማሚ ነው.
ዶሮና ብርቱካን አብሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 1.5 ኪ.ግ;
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- ጨው, ጣሚ, ቀረፋ - ለመብላት;
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- yoghurt - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሰሊጦስ ቅጠል.
ዝግጅት
ጨው, ሙሌም, ቂጣውና ፔሊ ቅልቅል