የፓንኮኮዎች ሰላቃዎች ሁልጊዜም ገንቢ ናቸው, እና ለመደበቅ ምን እደብቅ ያለው ነገር በካሎሪ ነው. ስለዚህ በአብዛኛው የሚወዳቸው በአብዛኛው የሕብረተሰቡ አካል ነው, ነገር ግን የቤት እመቤቶች ለትላንቴ የፓንኬኮች ማመልከቻ ማቅረቢያ ሲፈልጉ ይህን አይነት የምግብ አሰራር ያስታውሳሉ. እስቲ ዛሬ እና እኛ ስለ እነርሱ እንነጋገራለን.
ከ "ፓንኬኮች", "አይብስ" ጋር "ሰላጣ" እና "አተር" ለማዘጋጀት እንዴት?
ግብዓቶች
- 300 ግራም;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዋኖን - 0,5 ንጥሎች;
- beet - 1 pc;
- ካሮድስ ኮሪያን - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሻምፕል (አዲስ) - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- - 200 ግራም;
- parsley - 1 bunch.
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
መጀመሪያ የፓንኮክ ስራዎችን እናደርጋለን. እንጆቹም ትንሽ ይደበደባሉ. ለእነሱ ወተት, ውሃ እና የአትክልት ዘይት እንሰፍላለን. ቅልቅል እና ቀስ በቀስ በጨው ዱቄት ማስተዋወቅ. ምንም ፍም ጠብች እንዳይቀዘቅዝ ድፉን ይመቱ. በሁለቱም በኩል በተቀላቀለ የበሬ ፍን
ለስላቱ እንጆችን እና እንቁላል ይቀባዋል. ኩንቴሎችን በሳጥን ይቁረጡትና እስኪበስል ድረስ ከሽቱ ጋር ይለጥፉ. የሳር ወፍራም ቆንጆ ቆንጆ. በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ አይብ እና እንቁላል እናጥፋለን. ቢጫ በትንሹ የዝሆን ጥጥሮች. የሳባውን ንብርብሮች በየእለቱ ለማጣበጥ በኬንያ የተሸፈነው ጣዕም, ኮርኒስ, ኮርቼዝ, እንጉዳይ, አይብ, እንቁላል እና እንቁዎች.
የተጠበሰ የበሬዎች ይጸድቁ እና በሸፈነ ፍርፍስ ላይ ይመረታሉ. ትንሽ አትክልት ይጨምሩ እና በጡጦቹ ላይ ይጫኑ. የቀዘቀዙትን ቅጠሎች ያሰራጭን, ወደ ቱቦ ውስጥ ዘልለው እና ሁለት ጣቶች ባለው ውፍረት ወደ ሚጩዎች ተሰብስበን ነበር. በአንድ በኩል, "ጽጌረዳዎች" ክፍት እንዲሆኑ በአሻንጉሊት እንጨት ትንሽ እንጨት እናደርጋለን. በሳሙና እና በጣቶች ፊት ላይ ያሉ "አበባ" አበቦች. ክፍተቶችን ከግሪቶች ጋር እናሞላቸዋለን. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማጣራት ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ እንሰጣለን.
የሶላድ ምግብ ከእጥፋቅ ፓንኬክ እና ወፍ ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ለ.
- mayonnaise - 150 ግባ;
- ስጋ, ፓሲስ - 1 ቡቅ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ለፓንኮኮች
- እንቁላል - 5 መ.
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
እንጆቻቸው ጨው ይሆኑብናል, በሃገፋ ይመቱ እና ቅንጣትን ይጨምራሉ. በጥሩ ሁኔታ እና እንቁላል የእንቁላል ክኒን በጨርቅ ውስጥ ነዳጅ ሳይጨምሩ ንጹህ ባልሆኑ ጥጥሮች ውስጥ. እና ሲቀዘቀዙ, እንደ ውስጡ ወራዶች ይቁረጡ. ቲማቲም በቆዳ ይለጥፋቸዋል, ከቆዳዎቹ ያስወግዷቸው እና ትናንሽ cubes ይቀንሱ. በ 2/3 ኩንታል የበቆሎ (ከዚህ በፊት ፈሳሹን አጣጥፎ) መጨመር ይቻላል . ጨው, ጣውላ እና ሰላጣውን ቀስቅሰው. በሸንኮራ አገዳ እና በፍራፍሬው ውስጥ አረንጓዴው በቆሎና ብርቱካን በሸንኮራ ውስጥ እናስከብራለን.