የቡና ጎመን, ዶሮ ወይም ስቴክ, በሳምባኪ ኩሽት ውስጥ እነዚህ ምግቦች የበለጠ የሚጣፍጡ ይሆናሉ. የባርበኪ ኩኪትን እንዴት እንደሚፈጥ ማወቅ ብቻ ይቀራል.
ቀላል ነው የሚመስለው, የተደባለቀውን መመልከት እና ከተፈቀደው ምግቦች የተሰራውን. ግን እንደዚህ አይነት ነገር የለም! በቀዝቃዛ ከተሰሩ ምግቦች እና በቀዝቃዛና ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ከመደበኛ ሥራ ጋር በመደባለቅ የምግብ ማብሰያ ስብስቦች ይጠበቃል. ከታች ከተዘረዘሩት አማራጮች ውስጥ የትኛውን የባርብኪድ እራት እንዴት እንደሚሰራ, ለእራስዎ መወሰን.
ለባንክ-ቢጫ ኩሬ ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- ካትፕፕ - 1/2 ኩባያ;
- ቡናማ ስኳር - 1/3 ስኒ;
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 2 ጨው.
- Worcestershire sauce - 2 tsp.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ነገሮች በሙሉ በጥንቃቄ ይንገሯቸው. የስጋ ቁሳቁሶች ስጋዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ; የተቀሩት የምግብ ዓይነቶች ዋናውን ምግብ ሲመገቡ መብላት የተሻለ ነው.
የባቄላ ጨው ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ኦሮጋኖ - ለመብላት;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ሊባሌት;
- የተቆረጠ ፓሶሴ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ቀይ ወይን - 250 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በትልቅ ቅጠሎች የተበተበውን ጓንት እንቆራርጣለን, እስከ ወርቃማው ድረስ ቅቤ ከያዘው ቅቤ ውስጥ ቀቅለው. የተቀጨ ሸክላ, ኦሪጋኖ, ፔፐር, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ. ለትንሽ ደቂቃዎች ትንሽ እሳት በእሳት እናስቀምጥ, የወይን ጠጅ ጨምረን እና ለ 3-4 ደቂቃዎች አነስተኛ ሙቀት እንሰራለን. ከዚያ የተቀሩትን ቅቤና ስኒስ ይጨምሩ.
"ከጭሽ" ኩባያ "
ግብዓቶች
- ቲማቲም ጨው - 500 ግ.
- ቡናማ ቀለም - 1/4 ስኒ;
- Worcestershire sauce - 1/4 ስኒ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 1/4 ስኒ;
- ጣፋጭ ማጭድ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፈሳሽ ጭስ - 2 ሳንቲም;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የባህር ጨው - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ደማቅ ጣፋጭ ፔንታ, መሬት ላይ የሸክላ ሥር, የሽንኩርት ዱቄት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቲማቲም ኩትን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, የተቀሩትን ምግቦች እና ሌሎች ነገሮችን በደንብ ይቀላቅላሉ. ጥቃቅን እሳትን እንደማያሳዩ ትንሽ እሳት እና በመቀጠል ጣልቃ በመግባት ለ 7-15 ደቂቃዎች እንጠጣለን. ምንጣፉን የበለጠ ጥልቀት እንዲፈሌጉ ከፇሇጉ ትንሽ ዱቄት ማከሌ ይችሊለ, ዝም ብሇው በጥሞና ማረምዎን አይረሱ, አለበለዚያ የሚቀባው በዴንገት ይመጣሌ.
ምርጥ የባርበኪ ስጋ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቀይ ቺሊ ፔፐር - 1 ፓኮ.
- የበለሳን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 1/2 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእራስቴን ቲማቲም እና ወደ ግማሽ ይቆርጣሉ. ሽንኩርትንና ነጭ ሽንኩርት ይቁሙ. የሽንኩርት ቅጠል. ፔሩ የእኔ ነው, በግማሽ ቆረጣና ዘርን አጸዳ. ሁሉንም አትክልቶች በሳጥ ውስጥ አስቀመጥን, ኮምጣጤን, ጨው, ቅቤን እና ስኳይን አክል. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. አትክልቶችን በቢራ ማቅረቢያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት በጋ መጋለጥ እስከ 180 ° ሴ. አትክልቶችን ወደ የምግብ ማቀነባበሪያዎች ካዘዋወሩ በኋላ ሁሉንም እቃዎች ወደ ተመሳሳይ ቅዝቃዜ ካጨሱ በኋላ, ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የቲማቲን ፓቼ እና ፔሪን ለመቅረቡ ይጨምሩ.
የባርበሰ ጨው ምግብ ዋናው ምግብ
ግብዓቶች
- ቼሪ - 1/2 ኩባያ;
- አኩሪ አተር - 2/3 ኩባያ;
- ኩባያ ዊሊን - 2/3 ኩባያ;
- ቡናማ ስኳር - 1/2 ኩባያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የቻይናውያን ቅጠል የአምስት ቅመማ ቅመሞች - 1 1/2 ስ.ም.
- በጥቁር ጥቁር - 2 ሳሊጉን;
- 4 ሽንኩርት.
ዝግጅት
በጥሩ የተሸፈነ ሾጣጣ ሾርባ እና በሳጥን ውስጥ አፍስቡ. የዘሩ ከስንት የተጠበቀ ክሪም, እደፋ እና ድስ ውስጥ አስቀምጡ. ከዚያም ሌሎች ነገሮችን ሁሉ እንልክላቸዋለን. ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና ይዘቱን ወደ ሙቀቱ አምጥተነዋል. ኩራቱ በሚፈለገው ሁኔታ ላይ እስከሚገኝበት ድረስ እስኪቀነስ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ቅነሳ እና ምግብ ያበስላል. የተዘጋ ጨጓራ ይቀዘቅዝለታል እንዲሁም የስጋ ቁሳቁሶችን ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.