ስኩዊዶች በጣም ጤነኛ እና የቫይታሚን-የበለጸጉ የባህር ምግቦች ናቸው. ዛሬ ለደንጋቢ ስኩዊድዎ ቀላል ቀለል ያሉ ግንዛቤዎችን እናቀርብልዎታለን, ሁሉም እንግዶችዎ በአድናቆት ይቀበሏቸዋል.
የተጠበሰ ካራሪ በኣትክልት
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ካሬዎች - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ጣፋጭነት - 3 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- መሬት ላይ ዝንጅ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አሁን ዱቄት ስኩዊድን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. ስለዚህ የባህር ፍራፍሬ ማራቢያ እና ሽንኩዌይ ቀለበቶች. ሽንኩርት ተሠርቷል. የጓሮ አትክልት ይሠራሉ, ዛፉን ይቀንሱ, ግማሹን ቆርጠው ውስጡን ቆርጠው ይቁረጡ. ፔይን ያረማለን እና የግማሹን ቀለበቶች እንቆርጣለን. ከዚያም በእራሱ ላይ እንጨቱን, በእሳት ላይ አድርገን, የፀሓይ ዘይቱን እንበጥስ, ስኩዊቱን በማስፋፋት, ከግንድ ምግቦች, ቅመማ ቅመሞች እና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች እንጨምራለን. ከዚያም የዩጓን እና ቀይ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. አትክልቱን በሳጥኑ ክዳን ላይ ይሸፍኑትና በያንዳንዱ የራሱን ጭማቂ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ቆርጠው እስኪያበቅሉ ድረስ. ቡናውን በብርቱ ጌጣጌጦችን በጠረጴዛ ላይ እናስቀምጣለን.
ስኩዊድ በበርካታ ዲግሪቶች የተተከሉ
ግብዓቶች
- ትኩስ ስኩዊድ - 3 ሳ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስኩዊዶች በበርካታ ዲዛይኖች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንቃኘን. የታሸጉ ሬሳዎች ከቆዳው እና ከተለመደው በተቆራረጠ ውሃ ውስጥ የተበጠበጠ ነው. ከዚያ ያሽጉ, በካሬዎች ውስጥ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በቡድኖቹ ይጣላሉ, የቡልጋሪያ ፔፐር ይሠራል, ምርቱን እናስወግዳለን. ቲማቲም ታጥቦ, ደረቅ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው.
Multivarka በ "ቂጣ" ሁነታ ላይ, ሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር እስከ 5 ደቂቃ ድረስ እስከ ቡናማ ቀለም እስኪቀቡ ድረስ ፔይን አክል እና ለ 5 ተጨማሪ ቡኒዎች ቡኒ ቀለም መቀባቱን ቀጠለ. ከዚያም የተቆራረጡትን ቲማቲሞች, በአኩሪ አተር እና በአትክልት ውስጥ አፍስቡ. ከ 2 - 3 ደቂቃዎች ጋር አንድ ላይ ይጣሉት, ስኩዊድን ያስቀምጡት, ቅልቅል ያድርጉ, የመሳሪያውን ሽፋን ይዝጉ እና ተጨማሪ ያጠናቅቁ, ግን ከ 3 ደቂቃዎች ያልበለጠ. በቲማቲም ቅጠል ላይ የተጣራ ጣፋጭ እና ስኳር የተሸፈነው ስኳር በሩዝ ወይም በደቃቃ ብናኝ በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል .
እንጉዳይ ከዱካዎች ጋር
ግብዓቶች
- 1 ኪ. / ስኩዊድ ስኩዊድ;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ይመረታል, በሳጥን ይደረደራሉ. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በጋዜጣው ውስጥ ይጨመራል እና ወደ እንጉዳሪዎች ይጨመራል. ስኩዊድ ታጥቧል, በደንብ ንጣፍ ያድርጉት, ውስጡን ጨርቁንና ጥቁር ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያስወግዱ. አሁን በማብሰያ ፓንሽ ላይ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ያፈስሱ, እንጉዳዮችን ያሰራጩ, ለ 15 ደቂቃዎች ትንሽ ውሃን እና ዘይት ያፈሱ, የማያቋርጥ ማንቀሳቀስ. ከዚያ በኋላ ስኩቦችን ጨምሩ, ለመብላትና ለመደባለቅ ጨው ይግቡ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ትንሽ ማቅለጫ ይኑር እና ስዕሉን ለሌላው 5 ደቂቃ ያቀልሉት. የተዘጋጁ ምግቦችን በጠረጴዛ ላይ ያቀርባል, የበሰለ ሩዝ ወይም የተደባለቀ የተደባለቀ ድንች ካበቁ.
በድብቅ ክሬም የተበላሸ ስኩዊድ
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ስኩዊድ - 1.5 ኪ.ግ;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- 3 ሽንኩርት;
- ሙጫ ክሬድ - 500 ሚሜ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በረዶ የቀዘቀዘ ስኩዊድ በሳሊ ውስጥ የተቀመጠ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተበጠለ እና ፊልምንና ውስጠኛውን ያስወግዳል. በመቀጠል ወደ መደርደሪያዎች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ የተቆራረጡ ሲሆን በአትክልቱ ዘይት ላይም ወርቃማ ቀለሞችን በማለፍ እንጓዛለን. ከዚያ በኋላ ወደ ስኳሉ ያዛችኋቸው, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ሙሉ ለሙሉ እስኪበስል ድረስ እርሾ, ጥሬ እና ስኳይድ ይጨምሩ.