በጣም ብዙ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው የእንጉዳይ ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በቤትዎ ምግብ እና ጣፋጭ ምግቦች ለመመገብ ብዙ ጊዜ እና ጉልበት መስጠት አያስፈልግዎትም. ብዙ ሀብታምና የተመጣጠነ የእንጉዳይ ሾርባን በበርካታ ቫውቸር እንዴት እንደሚቀላቀሉ ከእርስዎ ጋር እንመርምር.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ለሙሽሪት ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- በረዷማ እንጉዳዮች (ፍራፍሬኖች) - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- የተቀቀለ ውሃ - 2 ሊትር;
- ፔፐር ጥቁር አተር - 3 ኪ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርቱካን - ለጌጣጌጥ;
- ጨው - ለመብላት;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የተለያዩ እንጉዳይቶችን ሾርባዎች ለማዘጋጀት, በሽንኩርት, ካርቦኔት, እንጉዳይ, እንጢ, በትንሽ እንቁላል እና በአትክልት ዘይት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን እንጨምራለን.
በመቀጠል ትንሽ ቅቤ ላይ ያክሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ሁኔታ ላይ ያድርጉ. ከዚያም ለስላሳ, ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች እና ለ 1.5 ሰአታት ያህል በ "ማቃጠል" ሁናቴ ውስጥ ውሃን በሳጥን ውስጥ እናስገባዋለን. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ የድንችውን ዱቄት ሾርባ ውስጥ አስቀምጡ እና ቀደም ሲል ተፈትቶ እና በትንሽ ሳር, ሙሉ በሙሉ ከመገኘቱ ከ 20 ደቂቃዎች በፊት የተከተለውን ቲማቲውን ይቁረጡ.
ምግብ ከማብሰልህ በፊት እንጉዳይ ሾርባን በስንዴ የተቀቡ ጥራጥሬዎችን እጠጣው, በእያንዳንዱ ጣሪያ ላይ ትንሽ ቀዝቃዛ ክሬም አስቀምጥ እና ምግቡን አፍስስ!
የምግብ ሾት በበርካታ ማንብሮች ውስጥ
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንጉዳይ መርጫ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ውሃ የተቀቀለ - 1, 5 ሊትር;
- ድንች - 4 ሳ.
- ቅቤ ወይም የዶልመሪ ዘይት;
- vermicelli - በቃ.
ዝግጅት
እንጉዳይቶችን በበርካታ ቫሪቴቶች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እንጉዳዮች በትንሽ ጨዋማ ውሃ ቀድመው ይሞላሉ. ሽንኩርትን, ካርቦሮትን, እና በትንሽ ኩባያ እና በ "ቄጠኛ" ሁነታ ላይ በበርካታ የቫይስ ማብሰያ ማብሰያዎችን እንሰራለን. በአትክልት ላይ አትክልቶችን ወይም ቅቤን ለ 10 ደቂቃ ያህል እንተላለፋለን. ከዚያም እንጉዳይቶችን በበርካታ ድስት ውስጥ አስቀምጡ, ድንች, ቫርሜሊሊ, ጨው, ቀጭን ድብሮች, የቤላ ቅጠሎች እና የመረጣቸውን ቅጠሎች መጨመር.
በሙቀላው ውሃ ሙላው ሙላ. የ "Quenching" ሁነታ እና ለ 1.5 ሰዓቶች ምግብ አቀናጅተናል. ዝግጁ የሾርባ ስጋ ሾርባ በስሪ ክሬም እና ቀይ ቀፎዎች እናቀርባለን!
በበርካታ ቫይተር ውስጥ እንጉዳይ ክሬም ሾርባ
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- ትኩስ እንጉዳዮች (ኩፍኝ) - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ክሬም 10% - 100 ሚሊሆል;
- ውሃ - 0,5 l;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን በጥንቃቄ እናከብራለን: እንጠቀማለን, ከዚያም እያንዳንዱን በ 4 ክፍሎች ይቀናጃል. ኦቾሎኒዎች, ድንች እና የካሮት እንቁዎች ይንፀባረቁ, እና ሦስት ሴንቲ ሜትር ርዝመት ባለው ትናንሽ ክበቦች የተቆራረጡ. ከዚያም ሁሉም ምግቦች, ክሬም እና ጨው ካልሆነ በስተቀር በሳር ጎድጓዳ ማስቀመጫ ውስጥ ይጨምሩ, የተከተለውን ውሃ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
ሽፋኑን ይዝጉት, "ሱሪ" መርጠው የጊዜ ሰሌዳውን ለ 30 ደቂቃ ያዋቅሩት. በጊዜ ማብቂያ ላይ የተዘጋጀው የእንጉዳይ ሾርባ ወደ ማቀጣቀያው ውስጥ ይደፋፈራል, ቀለሞች ተመሳሳይነት እስኪኖራቸው ድረስ ለመብላትና ለመምጠጥ ጨው እና ጨርቅ እንጨምራለን. ከዚያም ጥራጥሬዎችን ጥልቀት ባለው ሰሃን ላይ አፍስሱ እና በከብት ፍራፍሬዎች ወይም በቃለመጠን የሚያስቀምጥ ሾርባን ያቅርቡ.
እንጉዳይ ሾርባ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች (ፍራፍሬዎች) - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- 20% ክሬም - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንጉዳይቶችን በበርካታ ቫርች ለማዘጋጀት, ሽንኩርን ውሰድ, አጽድቀው እና ግማሽ ቀለበቶችን ቆርጠው. ለመብላት ከእንቁላል, ከጨው, ከመጋገሪያ ጋር በፍራፍሬው ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. "ቡክዋት" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ወርቃማ ቡኒዎች እስከሚገኙ ድረስ አትክልቶቹን ይበቅሉት. በመጽሃፍ ውስጥ በመድሃኒት ውስጥ በማጣበቂያ ክሬም እና ዊኬዝ ጨምሩ. ከዚያም በ "ሾርባ" ሁናቴ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ በኡፕራክሬድ ውስጥ ያለውን እንጉዳይ ሾርባ ማዘጋጀት እንችላለን.