የክረምቱ ጉዞ ከተደረገ በኋላ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የጋዝ መጠጥ እንደ የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጥ በቤት ውስጥ የተቀበረ የሙቀት-ግልጋጭ እንሰት ይሆናል.
እንቁራሪ - ድንቅ የሬሳ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- ጥቁር rum - 250 ml;
- የተጣራ ውሃ - 500 ሚሊሆል;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
የተጣራውን ውሃ በሳር ወይም በሳር ውስጥ አፍስቡበት, ሙቀቱን ሙቀቱን ያሞቁ, በቀዝቃዛ ፈገግታ በጋው ላይ ያፈስሱ, ከሁለቱ ላምሶች ጭማቂ ይጨምሩ እና በስኳሩ ውስጥ ይጨምሩ. ጣፋጭ ፍም ፈሳሾቹ እስኪፈስሱ, ከእሳት ላይ እስከሚወልዱ, ብርጭቆዎች ላይ እስኪፈስሱ ድረስ አገልግሎት ላይ እስክንጠልቅ ድረስ መጠጥ በእሳት ላይ እንሰራለን.
እንቁራሪት - በቤት ውስጥ በቤት የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ጥቁር rum - 240 ሚሊ;
- የተጣራ ውሃ ወይም ሻይ - 240 ሚሊሆል;
- የሎሚ ጭማቂ - 160 ሚሊ;
- ክምር - 7-8 እንቁላሎች;
- የቀሚን እንስት - 4 መ.
- ስኳርድ ስኳር - 40 ግራም;
- ለጌጣጌጥ የብርቱካን ቅቤ.
ዝግጅት
ልክ እንደ ጥንታዊው ስሪት, ውሃውን ለማቅለጥ (ብዙውን ጊዜ በአዲስ ትኩስ ጥቁር ሻይ ይተካል), ትንሽ ጥቁር ጭማቂ ውስጥ ይለጥፉ, የሎሚ ጭማቂ እና ጥራጣናን ስኳር ይጨምሩ, እና የሾለ ጣዕም እና ጣዕም እንጨቶችን ይቀይሩ. ስጋው ከመፍሰሱ በፊት ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ እንነቃለን, ከዚያም መነጽር ላይ እንፈስሳለን እናም እያንዳንዱን በብርቱካን ጣዕም ውስጥ እናስገባቸዋለን.
አልኮል የማይጠጡ ወይም የልጆች ታዳሚዎች ለሆኑ ሰዎች የአልኮል ላልሆነ እንቁራሪት (አልኮል) ማመልከት ይችላሉ, ከታች የተጠቀሰው የአሠራር ዘዴ ይቀርባል.
የአልኮል ላልሆነው እንቁራሪት ለማዘጋጀት የሚረዳው ዘዴ
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- ብርቱ ሻይ - 275 ml;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ማር - 55 ግ.
- ሎሚ - 2 ኩባያዎች;
- አንድ ፖም ትንሽ ነው - 1 ክፍል;
- ቅዝቃቅ የናስባስ - 45 ግራም;
- የቀዝቃዛ እንጆሪ - 45 ግ.
- በረዶ ቼሪ - 45 ግ.
- ኩምባጣዎች - 2-3 እንቁሎች;
- ጥራጥሬ ጣዕም - 2 ሳ.
- 2 ቀረፋ;
- የኔሜል መሬት - ፒንቻ
- ካርታሙም ዱቄት - ፒንቻ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ጠንካራ ብርን ያድርጉ. ይህንን ለማድረግ ሁለት የሻይ ማንኪያ ሻይዎች አንድ ብርጭቆ (250 ሚሊ ሊትር) የሚያፈላልቅ ውሃ ይስጡ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሸፍነው ያስቀምጡ እና ያጣሩ.
እንቁላሎቹን ወደ ውስጠኛ እምቧ ውስጥ እናስገባ, ለስላሳ እንፋፈን እንጨምራለን, ጣፋጭ ጨው እንጨቱን, ጣውላዎችን, ጣዕም ጣዕም ጣውላዎችን, ጣዕም እንጨቶችን, የዱጋን ዱቄት እና ካርማን እንውሰድ እና ለሁለት ደቂቃዎች እንውሰድ. ከዚያም የተጠበቁ የሬተርስ ቤሪዎችን, እንጆሪዎችን እና ቼሪዎችን ይጨምሩ, የሊም ሽርሽኖች እና ቅድመ-ንጽህና እና የተጨማዡ ፖም ይጫኑ, ሌላ ማር,
አሁን ግን እቃዎቹን በጌግ ከእሳት ላይ እናስወግደና ለ 15 ደቂቃ በደንብ ቆርጠነዋል. በጊዜ ማብቂያ ላይ መጠጥዎን አጣርተን በሸክላ ወይም በሌሎች ብርጭቆዎች ላይ በደንብ እናስቀምጣለን. ሙቀትን በደንብ በሚቆጥሩ ግድግዳዎች ላይ እናስቀምጣለን.
የባሕር ባርበን እንቁራሪ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ጥቁር rum - 220 ml;
- አረንጓዴ ሻይ - 3 ጨው.
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ባሕር buckthorn - 160 ግ.
- 1 የቀሚን እንጨት;
- የማር አበባ - 100 ግራም;
- ለማገዶ የሎሚ ጣፋጮች.
ዝግጅት
አረንጓዴ ሻይ በተቀላቀለ ውሃ, በተቀቀለ ውሃ, ለስድስት ደቂቃዎች ያሽከረክራል እና ማጣሪያ ያድርጉት. በጋጣው ውስጥ ጣለው, የባሕር በቶርን እና ቀረፋ ይጣሉት. እስኪደርቅ ድረስ, አረንጓዴ ሻይ ውስጥ አፍጥጥቡ, ማር ይቀልጥ, እስኪቀልጥ ድረስ ይደባለቃል. ከእሳት ላይ አስወግድ እና ለሁለት ደቂቃዎች እንቆም. ከዚያም ሙቀቱን በደንብ የሚያቆሱ ብርጭቆዎችን እና የባርኔጣውን ኩርዶን እንጨፍራለን, እና በሎሚ ክራንቾች ያገለግሉን ነበር.
እንቁራሪት - በአኩሪ አተር, ኮንኩክ እና ወይን ቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ወይን (ፖርት ወይን) - 125 ሚ.ሜ;
- ጥቁር ቡና - 200 ሚሊሰ;
- ብርጭቆ ወይም ጭማቂ - 250 ሚ.ሜ;
- ክምር - 1 ቡን;
- ስኳር ቫኒላ - 10 ግ.
- የደረቀ ጭልፊ - መቆንጠጫ;
- ቀረፋ መሬት - ተስቅሎ.
ዝግጅት
ወደ መያዣ ጣሪያ እና ጭማቂ (ወይም ሽሮ) ያፈስሱ. ማቅለጫ, ቀረፋ, ፀጉር እና ቫላሊን በስኳር እና በሙቀት ውስጥ ይንጠቁጡ, ወደ ሙቀቱ ይዋጉ, ከዚያም ከእሳት ያስወግዱ. እንቁራሪቱን ለ 15 ደቂቃዎች በጥንቃቄ እንጨምረዋለን እና ከዚያም ማጣሪያ, ኮንጃክን ጨምረን, ትንሽ ሙቀትን ጨምረን እና እናገለግላለን, ሙቀት-ተከላካይ ብርጭቆዎችን ሙቀትን ፈሰሰ.