ምንም እንኳን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሳያገኙ ከሥነ-ምግብ የተገኙ ናቸው. እነዚህም ቫይታሚን ኢ (ቶኮፌሮል) ያካትታሉ. ይህም ሦስት አስፈላጊ ነገሮችን ያጠቃልላል-ሀይድሮጅን, ኦክሲጅንና ካርቦን. የትኞቹ ምግቦች ምግብን በቫይታሚን ኤ ይዘውት እንደሚጠቀሙ ማወቅ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ የጤና ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ, ለምሳሌ, የጡንቻ መበታተን, የጂሊየድሮጅን መጠን, የልብ ወለድ ወዘተ, ወዘተ. ቫይታሚን ኢ E ሰካ ሊበላሽ ስለሚችል ከፍተኛ ሙቀት, A ልካሊ እና A ምሲ በመኖሩ ምክንያት የማይበላሽ መሆኑ ነው. ይህ ንጥረ ነገር ለመቅለጥ የሚጋለጥ ቢሆንም እንኳን ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገር አይፈቀድም, ነገር ግን ጎጂው በቀጥታ ለፀሃይ እና ለኬሚካል ነው.
ቫይታሚን ኢ ምን ዓይነት ምግቦች አሉ?
ለመጀመር ያህል, ቫይታሚን ኤ ተጨማሪ የደም ሥሮች እና የአመጋገብ ህዋሶች ለማጠናከር, እንዲሁም እርጅናን ለመከላከል እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር ነው ለማለት እፈልጋለሁ. በተፈጥሮ ውስጥ ቶክስፌረል በተክሎችም ሆነ በተወሰኑ የባክቴሪያ ዓይነቶች የተተነተነ ነው. ቫይታሚን ኢ በፍራፍሬ ብቻ ሳይሆን በሌሎች የእጽዋት ክፍሎችም ውስጥ እንደሚገኝ ልብ ሊባል ይገባል. ከፍተኛ የቫይታሚን ኢ ምርቶች ያላቸው ምርቶች የዕፅዋት ዘሮች ናቸው, ምክንያቱም ለትበላው እድገታቸው ለትኮኬሮል አስፈላጊ ስለሚሆን ነው. ብዙውን ጊዜ የዚህን ንጥረ ነገር ማግኘት የሚቻለው የምግብ ዓይነቶችን, ጥራጥሬዎችን እና ዘሮችን በመጨመር ነው, ለምሳሌ ዱባ እና የሱላማ አበቦች.
ብዙ የቪታሚን ኤ ምግቦች እንዴት እንደሚገኙ ማወቅ, በ Tocopherol በሀብት የበለጸጉ ሊሆኑ የሚገባ እና በአትክልት ዘይቶች ጥሩ ነው. ለምሳሌ 100 ግራም የስንዴ ዘሮች ዘይት 400 ሚሊ ግራም እና በ 160 ግራም በ 160 ግራም ውስጥ በአኩሪ አተር ይገኛሉ. በተመጣጣኝ የአመጋገብ ሥርዓት ውስጥ በሚታወቀው ሰውነት ውስጥ የወይራ ዘይት ከ 100 ግራም 7 ሚሊንት ነው.ጥቂት ዘይቶች በሰውነት ሥራ ላይ ተፅእኖ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን የሚያካትት ሲሆን ስለዚህ በውስጣቸው ውስጥ እነሱን መጠቀም አያስፈልግም. ይህ ምድብ የዘንባባ እና የኮኮናት ዘይት ያካትታል. ቅቤ ለ Tocopherol ብዙ አይጨምርም ነገር ግን በክብደት ውስጥ ሚዛን ባለው ምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ስለዚህ ለ 100 ግራም ቫይታሚን ኢ
የአማካኙን ምናሌ ከገመገቡት አብዛኛዎቹ ሁሉም ቫይታሚን ኤ ለእፍፈትና አትክልት ምስጋና ይድረሳቸው. በእነዚህ ምርቶች ላይ ትንሹ የቶኮኮለሮ ግን ቢኖሩም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ይጠቀማሉ. ለምሳሌ በ 100 ዎቹ የቫይታሚን ኤ ኢ ይዘት ውስጥ የሚመራውን ምርቶች እንደ ምሳሌ እንውሰድ - ባቄላ - እስከ 1.68 ሚ.ግ እና ኪዊ - እስከ 1.1 ድረስ.
እነዚህ ምርቶች የቫይታሚን ኢ ምርቶች የት እንደሚገኙ በመግለጽ በዚህ ንጥረ ነገር ይዘት ውስጥ መሪዎችን የማይመገቡ የስጋ ምርቶችን ትኩረት እንሰጣለን, ነገር ግን ሚዛን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ በቦን ጉበት ውስጥ በ 100 ግራም 1.62 ሚ.ግ. እና በአሳማ ስብ ውስጥ 0.59 ሚ.ግ. የስጋ ውጤቶቹ ደርቀው, ደረቅና የተጠበቁ ከሆነ, ቶኮፌሮይድ መጠን በትንሹ ወደ ታች ይቀነሳል.
ቫይታሚን ኢ እና ጥራጥሬዎች, ግን በትንሹ መጠን. በተጨማሪም, ህክምናን ሲጠቀሙ, ለምሳሌ, መፍጨት, የ Tocopherol መጠን መጠን ይቀንሳል. ስለ ሩዝ ብናወራ, ከተፈጨ እሳቱ ውስጥ 20 እጥፍ ተጨማሪ ቫይታሚን ኢ ይገኙበታል. የምርት መፍጫው ውጤት ምክንያት የዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ቅልጥፍና ይቀንሳል.
ወተትና ፈሳሾች ቫይታሚን ኢ ውስጥ በአነስተኛ መጠን ቢኖሩም በመደበኛነት እነዚህ ምርቶች በሰውነት ውስጥ ያለውን የሒሳብ ሚዛን ሊያዛቡ ይችላሉ. ሇምሳላ 100 ግራም ጥራእት ውስጥ 0.093 ሚ.ሜ. እና ክሬም 0.2 ሚ.ሜ. የረጅም ጊዜ የማጠራቀሚያ ምርቶችን በማጣራት የወተት ተዋጽኦዎችን እና ዕጢዎችን በተመለከተ በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ያለው የቫይታሚን ኤ መጠን መጠን ይወድቃል.