ከብርቱካን ጀሌት የሚወስደው አሠራር አነስተኛ ምግብ ለማብሰል እና ከውጤቱ ከፍተኛውን ደስታ ለማግኘት ለሚፈልጉ. ዛሬ በምንም ዝግጅት እና የቤት ውስጥ በዓል ላይ በማንኛውም ጊዜ የሚመጡ ጣፋጭ, ጤናማ እና ቆንጆ ጣፋጭ ምግቦችን አጣጥፈው የሚገኙትን ሚስጥሮች ሁሉ ይማራሉ.
በብርቱካን ሽኮላ ለጃኤል
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 4 መ.
- gelatine - 20 ግ.
- ስኳር - 5 tsp;
- ውሃ 100 ሚሊ.
ዝግጅት
ለመጀመር በቃን, ብርቱካን ማጠቢያ እናጥናቸዋል. ከዚያም በእርጋታ ቧንቧውን አውጥተው ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስተላልፉ. ከዛ በኋላ, እንደገና ወተት እና ደረቅ. በመቀጠልም ከመበስበስ በኋላ ድንጋዩን ማውጣት እና ቆርቆቹን ያስወግዱ, ጭማቂውን ይጫኑ.
አሁን የጀልቲን ከረጢት ይከፍቱ እና በብረት እቃ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት. በደንቦች ውስጥ እንዳይፈጠር መጠንቀቅ ይኖርብናል. እብጠት ከመድረሱ በፊት 10 ደቂቃዎች እንጠብቃለን. ከዚያም ስኳኑን ወደ ሳህኖው ውስጥ ይጨምሩ እና በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ ይሞጉ.
ንጥረቶቹ ከተበከሉ በኋላ እቃዎቹን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና የብርቱካን ጭማቂን ያክሉት. በተጨማሪ, በደንብ ይቀላቅላሉ እና በደንብ ይተክላሉ. በብርጭቆዎች ውስጥ የሚገኙትን የብርቱካን ጥፍሮች ውስጥ በማስገባት በሚያስገባው የጣፋጭ ውሃ ውስጥ እንሞላቸዋለን. ከዚያ ለ 6 ሰዓታት ያህል የወደፊቱን የጣፋጭ ምግቦች ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. በረዶው ከመሰጠቱ በፊት, ያ በረተ እምብርት ሙሉ ለሙሉ ተቆርጦ በተቆራረጡ ብቻ ይቀራል.
ጓደኞቼ ሁልጊዜ ጥሩ ጣፋጭ ዕቃዎችን ለማስደሰት ሲሉ, ፍላጎት ያላቸው አንባቢዎች ጊዜያቸውን እና ጉልበታቸውን ሳይወጡ ከዋነኛ ብርቱካናማዎች ውስጥ ጃሌትን እንዴት እንደሚጠቀሙ ለመማር ፍላጎት አላቸው. ቀጣዩ በመስመር ላይ ሌላ ጣፋጭ ጣፋጭ አሠራር ከካንትስ ጆንስ ጭማቂ ነው.
ወተት ብርቱካንማ ጄሊ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 4 መ.
- ወተት - 1 ሊ;
- ስኳር - 400 ግ.
- ቪጋን ስኳር - 20 ግ.
- gelatin - 40 ግ.
- ውሃ - 700 ሚሊሎን.
ዝግጅት
መጀመሪያ ከጂልካቲን ጋር በብረት ማቅለጫ ላይ ያለውን እቃ ማዘጋጀት, የሞቀ ውሃን ማፍሰስ, ማወዝወዝ እና እንዲበተን ይተዉት. ከዚያም ከብቶቼ ጋር በደንብ አጥንት በመውጣቴ ሁለት ጥራጥሬዎችን በትናንሽ እንጨቶች ፈጨ. ከዚያ በኋላ,
በመቀጠልም እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀቱ ስጧቸው. ከዚያ በኋላ, አጣራ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ. በቅርቡ ስኳር እና ጎልታይን ይጨምሩ, እንደገና በእሳት ይያዛሉ. ከወደቃ በኋላ, የዩካን ጭማቂን እና ዚፕትን ይጨምሩ, ከመጋገሪያው ላይ ድስቱን ያስወግዱ. በመቀጠሌም በሁሇቱም አይነት ስኳር ወተቱን በማቀሊቀሌ, ሇመርድ ያዴጉ. በመጨረሻም በጫጩት የተለያዩ የተለያዩ ክፍተቶች እንጠቀማለን. እያንዳንዱን ሽፋን አዲስ ከመጨመሯ በፊት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገባን. ጀርበሪን ከ 5 እስከ 6 ሰአታት ያህል ያፈላልጉ.