ጠርሙስ በምግብ ማብሰያ ሊዘጋጅ የሚችል ክፍት ኬክ ነው. ክፍት ዳቦ ከተለያየ ቂጣ ይሠራል, ነገር ግን በአብዛኛው ጊዜ አጫጭርን ይጠቀማሉ. ዛሬ ስለ ቤሪስ ስካር (Tarts) እንነጋገራለን እና ለየት ያለ ጣፋጭ ምግቤን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንነግርዎታለን.
ከቤሪስ ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ቅቤ ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ዱቄት - 200 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
- ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
- አይስቤሪ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ለስላሳውን መሰረት ይንከባከቡ, ለዚህም ሲባል የሸክላዎቹን ስኳር እና ቅቤን በዱላ ይመቱ, ዱቄት እና ደቄት ዱቄት ይጨምሩ. ሳራውን ለ 25 ደቂቃ ያህል ቅዝቃዜ ይላካል. ከዚያ በኋላ ስጋው በፎቶው መሰረት ይሰራጫል, ከላይ ካለው ብራና ላይ እናሸፍነዋለን, በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንጨቃቅቅ እና እንክሊን. የፕሮቲን መሙያ ለስኳር ዱቄት እና ለስላሳ ጭማቂ ወደ ጥቁር ጫፎች እና ቀይ ቀሚስ ጋር ይቀላቅላል. ከምድር ላይ አውድ እናወጣለን, ወረቀቱን አውጥተን, ፍራፍሬውን አውጥተን አውጥተን በጥንቃቄ ያሰራጨን. ፕሮቲን ብቅ እስኪል ድረስ እስከ 160 ዲግሪ በሚያህል የሙቀት መጠን የእኛን ኬክ ይለውጡ. የተቆራረጠው ትርፍ ቅዝቃዜ እና ከሻጋቱ ውስጥ ተወግዷል.
ቀይ የቤሪ ፍሬዎች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 200 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 50 ግ.
- ሶስት - ሶስት;
- ክሬም - 1 ብርጭቆ.
ለላይ:
- yolk - 4 ቅርጫቶች;
- 50 ዲግሪ - 50 ግራም
- ስኳር - 70 ግራም;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ቫኒላ;
- አዳዲስ ፍራፍሬዎች.
ዝግጅት
ዘይቱን በኩባዎች ቆጥረን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ እንጥለዋለን. እዚያም ዱቄት, ስኳር, የእንቁላል ዛጎሎች እና ዱቄት እንጨምራለን. ቂጣው ወደ ንጣቱ ዘልቆ ከገባ በኋላ የዶላውን ቅርጽ በጥሩ ሁኔታ አከፋፈለው, ቀሚስ እናደርጋለን. የጣፋው ስፋት ሹካ ላይ መጨፍለቅ እና ለ 60 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጠ. ምድጃው እስከ 200 ° ሴ. ቅጹን ከማቀዝቀዣው ጋር በማያያዝ እንጠቀማለን, በብራና ላይ ወረቀቱን ይዘነው በጭቃው ላይ ያስቀምጡና ለ 15 ደቂቃዎች ጭቅላቱን አስቀምጠው ለ 10 ደቂቃዎች ጭኖውን ካስወገዱ በኋላ በድብ. መሬቱ ሲነካው ሙሉ በሙሉ ይሞቀዋል.
በዚህ ጊዜ, ክሬም እናሰራለን. በትንሽ ኩባያ ውስጥ ወተት ማዘጋጀት, ቫኒሊንን ይጨምሩ እና የቫኒላን ወተት በደንብ ያጥቡ