አሁን የብርሃን ማብሰያ የምግብ አሰራሩን እንነግረዎታለን, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ጣፋጭ ጣዕም ሳር. ቶሎ ቶሎ ያበስሩት, እና ወጪዎች አያስፈልጉም. በአጠቃላይ, የተለየ ዘዴ በማይኖርበት ጊዜ, እና ቤተሰቡ ጣፋጭ መሆን ያስፈልገዋል. ከሶውስ የተሰራ ዓሦች እንዴት ሾርባዎችን ማድረግ እንደሚከተለው ይረዱ.
ከዓሳ የመጠጥ ውሃ ምግብ የዓሳ ሾርባ
ግብዓቶች
- ድንች በአማካኝ - 3 ሳ.
- 1 ትልቅ ካሮት;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የታሸገ ምራግ - 1 ማሰሮ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 4 መኪና;
- ዲኤች - 70 ግ.
- ጥቁር ፔሮ አተር - 3 ኪ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይዘጋጃል, ካሮኖች በሸክላ ላይ ይንሸራተቱ, እና አረንጓዴ ሽንኩርትን ይርጩ. ፈንጅን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ፈሳሹን ሩዝ ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንፋፋለን.የአበባውን ዘይት በቤት ድቡልቡ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ካርቦኑን እና ስጋውን ለ 5 ደቂቃዎች ያሰራጩ. ከዛ በኋላ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ቆርቆሽ ይጨምሩ. ቲማቲም ለ 30 ሰኮንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንስፍጣቸዋለን, ከዚያም ቆዳውን ከነሱ ያስወግዳቸዋል. ሥጋውን በቡክዎች ቆጥረን አደረግነው. ሽንኩርት እና ካሮቶች ወደ ድስ ይላካሉ. እና በማብሰያ ሾርባ ውስጥ, የ 3 ደቂቃ ቲማቲሞችን እንቀሳቀሳለን. የፓሸል መሰረቱ በሶላ ቅንጣቱ ላይ ሶስት (3) ጥራጥሬዎችን ወደ ቲማቲም (ቲማቲም) እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ይላካሉ. ለ 3 ደቂቃዎች ክዳ እና ሙቅ ለክፉ ዳር ያድርጉት.በመጨረሻ, ፔፐር እና ጨው, የተቆለለ ዲዊች ሲሊን ይጨምሩ. ከተዘጋው ክዳን ውስጥ ሾርባው ለሁለት ደቂቃዎች እስኪጨርስ ድረስ ከዚያ በኋላ የዓሳ ሻሪ ከሱራኑ ወደ ጠረጴዛው ይላካል.
በሸክላ እና ባቄላ የዓሣ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች በአማካይ - 4 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ የቆዳ ቡና - 1 ሊቅ;
- ባህር ውስጥ የታሸገ - 1 ሊቅ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስጋ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በቫዮኑ ውስጥ ውሃውን ያፈስጡት, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያም የዳቦቹን ድንች ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠልና ከዚያም ወደ ድስ ይለውጣሉ. ከዚያ በኋላ ወደ ዋናው ቦታ እንልካለን. ባጠቃላይ ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብሱ. በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ ዱቄት እና ተክሎች በቲማቲም ውስጥ መውሰድ ይችላሉ. ተጨማሪ የሚወዱትን አማራጭ ይምረጡ. ለመብላትና ለመጨረሻ ጊዜ የተደባለቀ አረንጓዴ አረንት እንጨምራለን. ከጣፋጭ ምሳር እና ባቄላ የሚጣፍጥ እና የሚያምር የዓሳ ሾርባ ዝግጁ ነው.