ተክሎች - ጣፋጭ እና ጤናማ ፍራፍሬዎች (ይበልጥ ትክክለኛዎቹ ቤሪዎች). ለሰብአዊ ሰውነት ንጥረ ነገሮች, ለቫይታሚኖች, ለዓይን የሚገኙ ነገሮች እና ፋይበር በጣም ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው ናቸው. ከእነዚህ አትክልቶች እና ከእነዚህ አትክልቶች ጋር የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል, ለምሳሌ እንደ ነጭ ሽንኩርት. ይህ የመጋገር ጥምረት ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ነው. በጡባዊ ሽንኩርት አቢበርቲቶች ላይ የሚመረጠው በሆስቲት ጠረጴዛ እና በሳምንቱ ቀናት ላይ ጥሩ ነው - ይህ ምግብ ለእኛ ምናሌ ጥሩ ምርጫ ነው. ከክርስትያኑ ጣፋጭ ምግቦች በተለያየ መንገድ ማብሰል እንደሚቻላቸው ልብ ሊባል ይገባል. በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሙቀት መሙላት ወይም በሙቀት, በቆል, በአገዳ ወይም በቀማ (በተፈቀደው ቅርጫት ውስጥ ባለፉት ሁለት ሁነቶች). በምግብ ምግቦች ላይ በመመርኮዝ የሽቶ ማቅለሚያዎችን በጡቱ ማብሰያ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በርካታ አማራጮችን አስቡባቸው.
ከዕፅዋት ሽንኩርት ጋር የሚጣበቅ ካቫሪያር
በነጭ ሽንኩርት ላይ የትንሽርት ክላሪዬሪ በጣም ጥሩ ጣዕም በእሳት እሳትን ወይንም በእስራት ላይ ቢሰሩ - "የጭስ" ሽታ. በኩቪየር ሳንድዊች ማብሰል, እንደ ምግብ መቁረጫ ማዘጋጀት ወይም የተጣደፈ ፓስታ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- 3-4 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, መሬትን ጥቁር ፔጀር - ለመብላት;
- parsley - 1 bunch.
ዝግጅት
ኩኪዎቹ ሙሉ ለሙሉ እስኪጨርሱ ድረስ ሙሉ በሙሉ ይጋገራሉ. እነሱ በተፈጥሯቸው የተሠሩት, በተደጋጋሚ ጊዜያት ተለውጠዋል. ከዚያም ሽኮኮው ይወገዳል, በተሻለ ውሃ ስር እየሰራ ይሞላል, ወበቱ ከላቂ ቢላዋ ጋር የተያያዘ ነው. በክራቱ (የተቆረጠ ወይም የተተኮሰ) ሽንኩርት እና የዶልት አበባ ዘይት, ጨው, የአገሪቱ ጥቁር ፔን እና የተከተፈ እሽግ በጨው የተከተፈበት የዝርፊያ ክብደት. በካርቪም ውስጥ እንኳን በቅንፍ የተሸጡ ሽንኩርት, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች (ሊዮቦቮክ, ቀጠን, ሳሊ, ኮርኒን), የተጣራ ጥሩ የቲማቲም ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭ ምግቦች መጨመር ይችላሉ.
ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ያላቸው ተክሎች
በችኮላ ለመዘጋጀት ቀላል, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ያላቸው የቡና ተክሎች. ይህ ቀላል የበጋ የሰላጣ እጥረት ካሎሪ ዝቅተኛና በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ቲማቲም - 4 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ለፍላሳ እና 2 tbsp. ነዳጅ ለመሸጥ የተዘጋጁ ሻጮዎች;
- parsley - 1 bunch;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የሳርኩን ጣውላ በትንሽ ጥራጦቹን በመቀነስ, በትልቅ ጨው ይረጭና ቀዝቃዛ ውሃን ይዝጉ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, የዉሃ ማቅለጫውን ከቧንቧዉ ውስጥ በጥንቃቄ ያጣቅሉት እና ቆርቆሮውን ለማጥለጥ በእቃዉ ላይ ይቅቡት. የበሰለውን ድስ ይክሉት, የአትክልት ዘይቱን ይላጩ. ዘይቱ በደንብ ሲያሞቅ, አረንጓዴ ቅልቅል እስኪያልቅ ድረስ, ስኳቻውን በማሰላሰል, የአትክልቶችን ቅብ አትብሉ. ማንኛውም የተቀነሰ ዘይት ለማስወገድ ከማቀጣቀሚያው ማንኪያ ያስወግዱ እና በጣት ጫፍ ላይ ያስቀምጡ. ትንሽ ቲቤቶችን ቲማቲም አስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት በቢንደላ በቢላ ማጨቅጨፍ ወይም በነዳጅ ማቅለጫ ጠርሙሱ ላይ በመጨመር ነዳጅ ማደለብ. በፓስቲን በጣም በጥንቃቄ መቁረጥ. በሳባ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
ካሮት ነጭ ሽንኩርት
አንድ ተወዳጅ የአፕፔትሪፕት - የሳርኩን ሽንኩርት - ነጭ ሽንኩርት - አንዳንድ ጊዜ እና ትዕግስት ይጠይቃል, ይህ ምግብ ግን ጥረትን የሚጠይቅ ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ከቆርቆር - 1 ትንንሽ ጥንድ;
- ጨው, መሬትን ጥቁር ፔጀር - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ተክሎቹን ወደ ረጅም ባርዶች ይቀይራል. ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንጓቸው, ከዚያም በንጹህ በፍሬም ማጠፍ ወይንም በደረቁ ያድርጓቸው. በሁለቱም በኩል በብርድ ፓን ውስጥ የተሰሩ ሳጥኖችን ይሙሉት. እነሱ ቀዝቃዛ ባያደርጉት, በተቀቡ ነጭ ሽፋኖች ይለቀቁ እና በጥርስ መቦጫ ቅጅ የተቆራረጡ ጥጥ ላይ ይንሸራሸሩ.
ትንሽ ለየት ባለ መንገድ ሊሰሩ እና በስነቴስ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ የሽቱ ተክሎች ማብሰል ይችላሉ. ከዚህ በላይ እንደተገለፀው ከላይ የተጠቀሱት ቅጠሎች ከተከተለ በኋላ በአጨፍጨፋው «አንደበቱ» ውስጥ በአጨፍጨው የጫጫ ሸክጣጣ ቅርጫት በትንሽ ቅርጫት ውስጥ በማስገባት ቀለሙን ያስቀምጡ.