የተሸፈኑ የማቅለጫ ገንዳዎች በጣም ብዙ መጠን ያላቸው ናቸው, እና ሁሉም, ጥርጣሬው, ትልቅ ትኩረት የሚሰጣቸው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በኩሽኖዎች ላይ በለቀቀ አፕሪኮት (ኮምጣጣጣጣ) የተሸፈነ ሲሆን ቀለል ያለ አፕሪኮት (ሾጣጣ) እና ቀለሞዎች በተለያየ ቫይረስ የተወደዱ ናቸው.
ከደረቁ አፕሪኮት እና ዘቢብ ያሉ የቡቃያ ዱቄት
ከደረቁ አፕሪኮዎች የተለያየ የተወሳሰበ ካፋን ማናቸውም ዓይነት ጣፋጭ ጭማሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ. አብሬያችን ዘላቂዎችን መረጠን, ነገር ግን ከተፈለገ ከተቀቡ ፍራፍሬዎች, ቀኖዎች, ደረቅ ሙዝ ወይም አናናቢ መተካት እንችላለን.
ግብዓቶች
- የደረቁ አፕሪኮሮች - 40 ግ.
- ዘቢብ - 30 ግ /;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - አንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት;
- አፉ ክሬም - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
የደረቁ ፍራፍሬዎች ይታጠላሉ እናም አስፈላጊ ከሆኑ በጣም ጠንካራ ከሆኑ ለ 5-7 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ራቁ. አፕሪኮችን ያጠጡ, ትላልቅ ቁርጥራጮችን እና ቁራጣዎችን ሙሉ በሙሉ ይለቅቃሉ.
ሹካ የሚመስስ ዱቄት በደረጃ ወይም በቆሎ በሸክላ. በስኳር እንቁላል, በቸር ክሬም, በስጦታ ዱቄት እና በጨው የተጣበቀ ጭር ሙዝ ውስጥ ተጨምሮበት. ለእርሾዎቻችን መሰረት የሆነውን እሾሃለው. የተጠናቀቀው ግብረ-ስጋን ለስሪኒኪ ወፍራም ዲክ ይመስል. የተጠበቁ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል እና ቀደምት የተጋገረ ብስኩት ምግብ ውስጥ አስቀምጣቸው.
ኩሬውን በ 40-45 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ቀድተው አስቀመጥን. ጊዜው ካለፈ በኋላ እቃውን ትንሽ ቀዝቀዝለን እና በራሳችን ምርጫ ይንኩት. ካሳሎን ማሟላት እንደ ዱቄት ስኳር, ዱባ, ወይም በስኳር ኮምጣ ጥጥ ይቦዝላል.
ከደረቁ አፕሪኮዎች ጋር ተቀጥለው የተሸከሙት የካሳ ጉንዳን በቀላሉ ተዘጋጅቷል. ይህንን ለማድረግ የተጠናቀቀውን ስብስብ በተቀባው የመሳሪያ ሳጥን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 45-50 ደቂቃ የ "ማብሰያ" ሁነታውን ያዘጋጁ.
ከደረቁ አፕሪኮዎች የሚዘጋጀውን ኮትሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- semolina - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- kefir - 1 ንጥል;
- ስኳር - 100 ግራም;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - አንድ እጅ.
ዝግጅት
ሴልሚኒም በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ከካፈር ወይም ከጃትሬው ጋር ያዙ. እንቁራሎቹን በሶላዎችን እና ነጭዎችን እንከፋፍለን: ነጩን ስኳር በአሸንጥ ስኳር አሸንፎ ነጭዎችን እስከሚፈነዳ ድረስ ይዘርፋቸዋል.
ከጉድጓድ በፊት በቆርቆሮ ይደበድቡ ወይም በክርክሩ ውስጥ የተገጣጠለ ካሮት ይፈትሹ. ወደ ሰገራ የተበጣው ማንጎ, ብስኩት ዱቄት, ሼክ እና የተጠበሱ የደረቁ አፕሪኮሮች ይጨምሩ. ጅራቱ በደንብ ከተዋሃደ በኋላ የአሲድ ፕሮቲኖችን መጨመር, በቡቃማው ላይ በዱቄት ላይ በጥልቀት መቆራረጥ, ስለዚህ ሰሃኑ በፈሳሽ ውስጥ አለመረጋጋት እንዳይኖረው.
አሁን የተጨመረው ቅልቅል ለመጋገሪያ የተጋገረውን ሰሃን እንጨምራለን እና ከ40-45 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለማቅለጥ እናስቀምጠዋለን.
ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር ምግብ ማብሰል
የዱቄት ሾጣው በማይታወቅ ሁኔታ ይወጣል, ምክንያቱም ዱቄት አለመኖር, ጥንካሬው ይቀንሳል, እና ፕሮቲኖችን ወደ አየር ማቀቢያው ሳሎን በመጨመር ነው. በአመጋገብ ጊዜ ለምናሌው ጣዕም ያለው ሌላው አሰራር.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 700 ግራም;
- ስኳር ወይም ማር - ለመብላት;
- እንቁላል - 5 መ.
- የደረቁ አፕሪኮቶች - አንድ እጅ;
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ለዚህ ሰሃን መሠረቱን ለማዘጋጀት ጥቂት ሰከንዶች ይወስዳል. ዝቅተኛ ወፍራም የስነ አረባ ዱቄት እስከሚቀላቀለው ከመኪና ቅባት ጋር ይሽከረክሩ. Eggs በ yolks እና ፕሮቲኖች የተከፋፈሉ ናቸው: ስኳር (ስቅለቶች) ስኳር ናቸው, ነጭ ጥራጥሬዎች ወደ ጥቁር ጫፎች ይደፍራሉ. የቫንሊን ቅቤን ወደ እንቁላል ጨምሩ እና በሸክላ ዱካው ላይ ቅልቅል ያድርጉት.
ክብደትን ወደ መሆኗ, ጥምጣ ጥሬዎችን መጨመር እና እንቁላል ነጭዎችን ቀስ አድርገው ማረም እንችላለን. አንዴ የጅሳቱ ግዙት ከሆነ በኋላ ለስላሳ ማቅለጫ ጣውላ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ኩሬውን ወደ ጠረጴዛው ሞቃት.