ማንዳሪን ኬክ

በክረምቱ ውስጥ መካን ውስጥ መገኘቱ እነዚህን ነጭ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ለመሞከር እና ከተጣራ ወይም ላምኖዎች የበለጠ የሚስብ ነገር ለማዘጋጀት ጥሩ አጋጣሚ ነው. አንድ ምክንያት ካለ (ምንም እንኳን ባይሆንም እንኳ) የተደባለቀ የኬላ አይነት - ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ለስላሳ ፍሬ የበዛበት ጣፋጭ ምግቦች.

ኬክ "ማንዳሪን ገነት" - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

ቢስኪን:

ዱቄት - 290 ግ.
ስኳር የተሠራ ስኳር - 175 ግ.
3 በሊፕስ;
ቅቤ - 115 ግ.
እንቁላል - 3 ጥራዞች;
ወፍራም ክሬን (33%) - 240 ሚሜ;
የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
zander mandarin - 1 tbsp. ማንኪያ.

ለ mousse:

gelatin - 2 ፖስታዎች;
የታንጊኒ ጭማቂ - 375 ሚ.ሜ;
475 ሚሊሰነር;
ስኳር የተሠራ ስኳር - 65 ግ.

ለመጌጥ

የአበባ ጃኤል ማሸጊያ.

ዝግጅት

ስፖንጅን ኬክ ለማዘጋጀት የመጀመሪያዎቹ ሦስት የደረቅ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ መሆን አለባቸው. ቅቤን በንጹህ ክሬም ውስጥ ያፋጥቁት እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያክሉት. በመቀጠሌ ክሬኑን ማዘጋጀት, እንቁሇጃዎችን, የአትክልት ዘይትንና መጤንያዎችን መጨመር. የተጠናቀቀውን ሉጥ በ 18 ሳንቲ ሜትር እና በ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ሙሉ ለሙሉ በጣም ቀዝቃዛ.

ለስላሳ, ለማዕድ ናሚኒው ጭማቂ ሙቀቱን ያሟጥጠውና የጀልቲንን መጠን ይዝጉት, ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች እንዲራቡት ያስቀምጡ. በየጊዜው በማጣመር የጀልቲን መፍትሔን ያቀዘቅዝሉት. እስከሚቀነጥቡ ጥቃቅን ጥሬ እና ስኳር ይዝጉ. ድብደባውን ሳያቆም ለስላሳ የጂልና ላቲት መፍትሄውን ያጠናቅቁ.

ብስኩትን ወደ 22 ሴንቲ ሜትር ቁርጥራጭ በማዛወር በሁሉም ጎኖች ላይ ያለውን ማጉሊያ ያፈስሱ. ቅዝቃዜን ለማቆም ይተውት. ተክሌትን ማሸግ, መመሪያዎችን በመከተልና በኬሚያው ላይ በማፍሰስ ዱቄት ይዝጉ. አልማዝ እንዲቀዘቅዝ ይተውት.

በጣም ቀለል ያለ ቸኮሌት-ማንትሪን ኬክ

ግብዓቶች

ቢስኪን:

ውሃ 240 ሚሊ;
ቅቤ - 110 ግ.
የኮኮዋ ቅጠል 65 ግራም;
ዱቄት - 445 ግ.
ሶዳ - 1 ሳንቲም;
እንቁላል - 3 ጥራዞች;
ስኳር - 430 ግ;
kefir - 175 ሚሜ.

ለላይ:

ስኳር - 165 ግ.
እንቁላል - 4 እንክብሎች;
የታንጊን ጭማቂ - 145 ሚሜ;
ቅቤ - 140 ግ.

ዝግጅት

ለዚህ ኬክ የተዘጋጀው ብስክሌት ዝግጅት ዘዴ ቀላል እና የማይቻል እንደሆነ ይደበዝዛል: ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር ወደ አስደናቂ ዕይታ ይለውጡት. ወደ ክሚሙ, እንቁላል ማከል ይጀምሩ, ከዚያም በደረቁ ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ እና በመጨረሻም ጨው ይጨምሩ. በ 20 ሴንቲ ሜትር ቅርጾች ላይ ሊጡን ማፍላቱን እና በ 45 ዲግሪ 180 ዲግሪ ፋኖ ውስጥ ውስጥ ማስቀመጥ. ቂጣዎቹን ሙሉ በሙሉ ያቃጡ.

የኬክ ማድሪድ ኬሚዝ ተዘጋጅቷል እንዲሁም ለዋነኛ የካውስተር ተክል የተዘጋጀውን የታንጂን ጭማቂ ማሞቅ እና በግማሽ ላይ ስኳር. የቀረውን የስኳር መጠን በእንቁላል ውስጥ ይኑር. ጭማቂው ሲሞቅ, የተደባለቀ እንቁላልን በመደሰት በጥንቃቄ ይስጡ. ጥፍሩ እንዲጨምር ያድርጉ, ከዚያ በኋላ ቅቤ ቅባት መጨመር ጀምሩ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣውን ይተዉት.

ቂጣዎቹን በግማሽ ይከፋፍሉት እና በእያንዳንዱ ግማሽ በክሬም ይሸፍኑ. ከቤት ውጭ, የጨመረው ኬክ በቅቤ ወይም ክሬም ላይ ተመርቶ ወይም "እርቃናቸውን" በመተው, ከላይኛው ኬክ ላይ ያሉትን የታንጂን እሾችን ብቻ በማስቀመጥ ሊታወቅ ይችላል.