በፍሬው መጋገር የማይታመንና ጣዕም ያለው ነው. ከዚህ በታች ከብሪቶች ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ኬኮች ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.
ኬክ "የዊንተር ክሪሪ"
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 600 ግ.
- ቅቤ - 250 ግ.
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቫንሊን.
ለላይ:
- ቅቤ ክሬም 30% ቅባት ይዘት - 600 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.
ለመሙላት
- የፍራፍሬ ዛፎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ አንድ ሸርሊታን አዘጋጁ. በረዶ ክሪንተሪ የሚጠቀሙ ከሆነ በመጀመሪያ በክፍኑ የሙቀት መጠን መቀቀል እና ጭማቂውን ማፍሰስ. አንድ ቼሪ ከኮኮኮል ከተጠቀሙ, በቀላሉ ወደ ኮንደርደር ይጥሉት እና ፈሳሹን እንዲያፈስሱ ያድርጉ. እንቁራሪው ትኩስ ከሆነ, ስኳር ተኝተን እና በሳጥኑ ውስጥ ለንፋስ ሙቀቱ ያመጣል. ከዚያም ጭማቂውን ለመቆለፍ ወደ አንድ ኮንዲየር እንጥላለን.
አሁን ቂጣውን አዘጋጁ. ዱቄት, ጨው, ስኳር, ቫይሊን እና ሶዳ (ድብልቅ) እና ድብዳብ (ድብልቅ) ድብልቅን እናደርጋለን ቅቤውን ያሰራጩ እና ቅቤ ቅጠሉ ለማዘጋጀት ማንኛውንም ነገር በቢላ ያሽጉ. እርሾው ክሬም ወደ ውስጥ አዙሩና ዱቄቱን ይለውጡ. በጣም ትላልቅ ነው, ግን ፕላስቲክ ነው. ሁሉም ቱቦዎች ተመሳሳይ መጠን እንዲኖራቸው ለማድረግ ወረቀት ወይም ወረቀት አብረቅልዎት - ርዝመቱ 30 ሴ.ሜ እና 10 ሳ.ሜ ስፋት.ጥጣቱ በ 15 ይከፈላል, እያንዳንዳቸው ተለጥፈው በተዘጋጀው አብነት መሰረት ይለቀቃሉ.
በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ, ወደ ጫፉ ጠጉር, የሽብሪቃዎቹን ረድፍ እና ክብሩን ይከርክሙት. ጭማቂው እንዳይሰራጭ ሸራ እና ጠርዞች በሚገባ ተይዘዋል. ድስ በብራና ላይ የተሸፈነ ነው, ጥቅሶቻችንን በሳጥኑ ውስጥ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ላይ እናስቀምጣለን. ቱቦው ይቀዘቅዛል, ክሬኑን እንንከባከብ. በመጀመሪያ ለስላሳ ክሬም እስኪነካ, ከዚያም ስኳር እና የቫሌላ ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ያሽከረክራሉ.
ኬሚካችን እና የቸር ክሬም በጋራ እንሰበስባለን. በትላልቅ ጠፍጣፋ ስኒዎች ላይ 5 ቱ ታንኮች ስናስቀምጥ በአንድ ክሬም እንጨምሳቸዋለን, ቀጣዩ ሽፋን 4 ቱ, ከዚያም 3, 2 እና 1 ይደርሳል. እያንዳንዱ ሽፋን እና ጎን በአስቸጋሪ ክሬይ በጥንቃቄ ይሞላል. በፍላጎት አናት ላይ በጌጣጌጥ አናት ላይ እናስከብራለን. ይህ የንብ ቀፎ ወይም የቸኮሌት መጠን ሊሆን ይችላል. ለዚህ ኬክ መልክ ምስጋና ይግባው እናያለን, ብዙውን ጊዜ "የቼሪ ጎጆ ጎጆ" ይባላል. ከማቀራችን በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአራት ሰዓታት ውስጥ እንዲንሳፈፍ እንፈቅዳለን.
ኬክ ከቼሪ ጋር "ደስታ"
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 150 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላሎች.
ለላይ:
- 35% ቅባቴ ክሬም - 250 ግ.
- mascarpone ቅመም - 250 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
ለመሙላት እና እህል መጨመር:
- የቼሪ ኮምፖዚት - 150 ሚሊሰ;
- የቼሪ ፍሬ እጥረት - 300 ግ.
- ቸኮሌት - 100 ግራም.
ዝግጅት
እንቁላሉን ከስኳር ጋር ለ 5 ደቂቃዎች ይዝጉ ከዚያም ዱቄቱን ይጨምሩ እና ቂጣውን ይለውጡ. ቅጹ በዘይድ ይቀመጣል, ወደ እርሾ ይገባል እና ወደ ምድጃው ይላጫል. በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ቡና. በፍራፍ ኮምፖሬሽን በቆሎን እናሳምጣለን. በላዩ ላይ ሳንዲራዎች ያፈስሱ ነበር. አይስክሬውን እናደርጋለን, ስጋውን ከስኳር ጋር ቀቅለው, ከዚያም mascarpone ይጨምሩ እና ይቀላቅላሉ. ክሬም በቼሪው ላይ ይሰራጫል. ቸኮሌት በጥቁር ማጋጫ ላይ ይከረከዋል. በጃኮላ ቸኮሌት ላይ የተረጨ የኬክ መያዣ እና ለ 3 ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛው ይላጫል.
ኬክ ከቼሪ እና ቸኮሌት ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ለስላሳ የዱቄት ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቼሪ ጭማቂ - 250 ግ.
- የሽሪ ዘር - 700 ግራም;
- ቸኮሌት - 100 ግራም.
ለላይ:
- mascarpone - 300 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ክሬም ቅባት - 200 ግ.
- ቫኒላ የዘይት - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ከካካዎ እና ከስኳር እንቁላሎችን እንመታ ነበር. ዱቄቱን ከቆረጥነው በኋላ እንጨቱን ከቅመማ ዱቄት ጋር ቀላቅለው ወደ እንቁላል የስኳር ጭማቂ በማርከስ ወጡ እንጨርሳለን. ቅጹ ከዘይት ጋር ይቀመጣል እና ብስኩቱን በ 180 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሞላል. የስፖንጅ ኬክ ካቀዘቀዘ በኋላ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡት. ጥሬውን, ስኳር እና ቫኒየም ስኳር ሾለጥ ክሬም ያድርጉት. መሃረ-ተውላ ማከል እና ተመሳሳይነት ያለው ስብጥር ለማድረግ. በእያንዲንደ የቼሪ ጭማቂ የተከተሇ ብስኩት ክር እና በሊይ በሊይ በኩሌ በኩሌ በኩሌ ዯግሞ በኩሬ አሽቀሇጥሌ. የቸኮሌት ክሬቴት እና የኬኩን ጫፍ ያሸብሩ.