አብዛኛዎ ቤት የተሰራ ዳቦ አይወዳቸውም, እና ከጎልፍ ጋር እንመገባለን - ይህ እውነታ ነው! እንዲህ ዓይነቱ መሞላት በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጅና ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም. ዛሬ ከጎልፍ የተለያየ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚዘጋጁ እነግርዎታለን.
ከጎመን እና እንቁላል መሙላት
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 መሰላል;
- አምፖል - 4 መኪናዎች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 5 ሳ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ብርቱካን ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ አምፖሉን በማጽዳት, በትንሹ በግማሽ ክር እና በጋዝ ዘይት ላይ ግልፅነት እንዲኖረው በማድረግ በጨው እና ስኳኑ በመቀጠል. በዚህ ጊዜ የተትረፈረፈ እንቁላሎችን አፍስስ, ቀዝቃዛና ከዛፉ ውስጥ አፅዳቸው. ነጭ ዘውድ ይለብሳል, ከዚያም በሳር ላይ እናስገባና በተቆላፋ ውሃ ውስጥ እንውሰድ. ለመብሰል, ለቁጥጥ ይበሉ እና ለስለስ ያለ ለ 5-7 ደቂቃ ምግብ ያበስላል. ከዛ በኋላ ቆርቆሮውን ተጠቅመው ፈሳሽውን በደንብ አጥፉ እና በደምብ ውኃ ውስጥ በደንብ አጥራ. በመቀጠልም ትንሽ እጅ ስንፍጥ እናደርጋለን, እቅፍ አድርገን ወደ ሽንኩርት ኩሬ ላይ እንጨበጣለን. በቀሪው ዱቄት ላይ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን, ለመቅጠር ጊዜ አለው, ስለዚህ 2-3 ሰከንድ ቅቤ ቅቤ እና ቅቤን መጨመር. የአትክልት መሙላትን ትንሽ ቀዝቃዛ ስጠው እና በዚህ ጊዜ በትልቅ የእንቁላል እንቁላሎች እና በንጹህ የተቆራረጡ አትክልቶች ላይ ቆርጠዋል. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ቅዝቃዜ በሚያስፈልጋቸው ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች እና ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል. ያ ምርጥ, ጣፋጭ እና ደህና የተንሸራሸጉ ስኳር ተዘጋጅቷል!
ትኩስ ጎመን እና ቲማቲም በመሙላት
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ቲማቲም ጭማቂ - ለመብላት;
- ስኳር ድንች ነው.
ዝግጅት
አምፖሉ ከድሮው (ቡር) ይጣላል, ቀጭን ቀለበቶችን ይቀይራል, እና ካሮት በኬሚካሎች ይመረታል. የበሰበሰ ሙቀት አምቆ መያዝ, እስከ ወርቃማነት ድረስ አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ ጉጉን በቢላ በመደፍጠጥ እና በመቃጠሉ ላይ አፍሱት. እሽቅድምድም ቅመማ ቅመሞችን (ጣፋጭ ዘይት) ለመብላት, ለማውጣት እና ፈሳሽ (ፈሳሽ) ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ ይተንብል. ከዚያ በኋላ የቲማቲን ጭማቂ ያፍሱ እና ከተፈለገ የሎረል ቅጠል ይጣሉ. የተከተለውን ፓንሽን በጥንቃቄ ይደባለቁ, ሽፋኑን በሸፈኑ እና ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይውሰዱ. ከዚያም በቀስታ በቆርቆሮው ላይ ቀሪውን ፈሳሽ ማዋሃድ እና ከጎልፍ ውስጥ አጃጊው ውስጥ መበስበስ በአግባቡ ማቀዝቀዝ.
ከጎማውና እንጉዳይ መሙላት
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 350 ግራም;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 250 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጥቁር, ጎመን, ካሮትና እንጉዳይቶች ሙሉ በሙሉ በውኃ ይታጠባሉ. ከዚያም ዱቄት ቀስ በቀስ ያሸበረቀ, ጥልቀት ያለው የበሰለ ፓንጃ ዘይት ይለውጡ እና ለስለስ ያለ ሙቀትን ይቀላቅለዋል. በመጨረሻም በቅመማ ቅመሞች እንለብጠዋለን, ቅልቅል እና ቅዝቃዜ ውስጥ እናስቀምጠው ወደ ሳሃራ ውስጥ እናስገባዋለን. በዚህ ጊዜ, የተሰነጠሉ እንጉዳዮች, ካሮኖች በትላልቅ ማጠቢያ ቧንቧዎች ላይ ተኩሰው, ቀጠን ካለ ሴሚኖቹ ጋር ቀዳዳቸውን ይቁረጡ. የበሰለውን ድብ ያነሳነው, ትንሽ ዘይት እና ዱቄት እንጉዳይድ. ሁሉም ፈሳሾች ከተተኩ በኋላ, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ጨምሩ, ሌላ 5 ደቂቃዎችን አለፍን. ከዚያ ለመደባለቅ, ለማቀዝቀዝ, ከጎልፍ ጋር በማጣመር እና በጥሩ መቀላቀል.
በቬርከርጥ የተሞሉ
ግብዓቶች
- የጀርከርኩ ጎመን - 350 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- መሬት ላይ ፔን - ለመብላት;
- ተቅማጥ ዘይት ለመጠጣት.
ዝግጅት
ካሮድስ መታጠብ, ማጽዳትና መሃከለኛ ማሽኖች ላይ መጠቀስ. አምፖሉን እናሰራጥና ትንሽ ትናንሽ እቃዎችን እንሰፋለን. ከዛ በኋላ, የበሬውን ማንቀሳቀስን እናበስባለን, ትንሽ የኣትክልት ዘይት ይለብሱ, የተዘጋጁትን አትክልቶች ያወጡ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ያሳልፋቸዋል. የኬቫኔኑ ጉጉር ከጃፍ ጭማቂ ጋር እጃቸውን ጨምረው ቅመማ ቅመሞችን ለመደባለቅ, ቅልቅል እና ወቅትን ይጨምሩት. ከዛ በኋላ, የበሰለውን ፓን በሸፈኑ ላይ ክዳን እና 25 ደቂቃ በትንሽ ሙቀቶች ላይ በማንሳት አንዳንዴ በማንሳት ይንገሩን.