ብርቱካን በበርካታ ሰዎች የሚወደደው ደስ በሚያሰኝና ደስ በሚለው ጣዕም ብቻ ሳይሆን በሀብታም ሀብታም ቫይታሚኖች ምክንያት ነው. ጭማቂው የተሞላ የፍራፍሬ ሽታ, እንደ ባህላዊ እና ምግቦች ብቻ ሳይሆን እንደ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ምግብን ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ስለ መጨረሻው ሁኔታ እና በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል.
ከብርቱካንና ከሶስ ጋር ያለ ሰላጣ
የፕሪን ኢቬንዲኔሲስስን ይህን ብርሀን, ኦሪጅናል እና ማራኪ እቃዎችን እንደ ብርሀን እና የፍየል አይብ በመምረጥ ማሸነፍ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፍሬዎች (ማንኛውም) - አንድ ምዕተ-አመቱ;
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ዝግጁ-የተደረገ ሰላጣ ድብልቅ - 250 ግሬድ;
- ዶሮ ሽንኩርት - 2 ጥራዝ;
- የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- በለስላጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የፍየል አይብ - 80 ግ.
- ጨው, ስኳር, ፔንክ - ለመብላት.
ዝግጅት
ቡናዎች በመጥረቢያ ወይም በመዶሻ በትንሹ በትንሹ ይደምቃሉ, መጀመሪያ ላይ በፕላስቲክ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ፎጣዎን ይሸፍኑ. ብሉካን ከጡን እና ነጭ ጲላጣጣነት ይለቀቃል, ፊልሞችን እናስወግዳለን እና የተሸሸገውን ክፍል ወደ ትላልቅ ክፍልፋዮች እንካፈላለን.
በሳላ ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ ድብልቅን (በሱፐር ማርኬት ልትገዙ ወይም እራስዎ ማድረግ, የውሃ ማቅረቢያ ቅጠሎች, ሽንኩላ, ቺዝሪ, ወዘተ ...), የብርቱካን እና ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀዳዳዎች ቅልቅል.
በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህሉ ከወይራ ዘይት, ከጣቃጭ, ከጨው, ከፔፐር እና ከስኳር ለማምረት, 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ. በዚህ ደረጃ ሁሉም ነገር በንጹህ ቅንጣቶች, በሾላ ፍራፍሬ, በፍየል ቅቤ እና በጠረጴዛ ላይ ያገለገሉ ናቸው.
የብርቱካን ሰላጣ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የምግብ መያዣ - 20 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- mayonnaise - ½ ሴ.
ዝግጅት
በሳባ ክበቦች ውስጥ የጨዋማ እንጨቶችን እና ብርቱካን የተቆረጠ ቆንጆ ቆርቆሮን ይሠራል. እንቁላል ይንገላቱ, ከዚያም ቆርቆሮ ይቁረጡ. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በቆሎ በተጠበቀው በቆሎ ይሞሉ እና ከተለመዱት ይሙሉት. በአረንጓዴ ግማሽ ብርጭቆዎች ውስጥ ሰላጣውን ማምረት ይችላሉ.
በብርቱካና በሳልሞን ቡጢ የያዘ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ጭማቂ ሳልሞን - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- የወይራ ፍሬዎች - 7 ጥራዞች;
- የሚይዝ ጥራቻ - 40 ግ.
- ቀይ ክራሪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ለ 10 ደቂቃዎች እስኪፈላ ድረስ ለእንቁላል ምግብ ይሥሩ እና ያቦካሹን ፕሮቲኖችን ይከፋፍሉት እና ለየብቻ ይበትኗቸዋል. ካንደሮችን ከካሚው እና ፊልም እናርፍ እና ጥቃቅን ቁርጥራጮች እናከብራለን. ሳልሞኖች ወደ ትልቅ ክታ, ኦሊዮዎች - ክብ እና ደረቅ ቢስ 3ን በትልቅ ብረት ላይ ይቀይራሉ. የሳሙናን ንብርብሮች በሚከተሉት ቅደም ተከተሎች ያስቀምጡ. ከፕሮቲኖች ውስጥ ግማሽ ያህሉ + የሳሙኒው ግማሹ, የዶልሆል + የሜሶኒዝ እሸት, የሳሊ ሳምኩላ ግማሽ, የወይራ ክቦች, ከዚያም የቀረው ሳልሞን, አይብስ + mayonnaise, ብርቱካን, የተቀሩት ፕሮቲኖች, ካቫሪያ. በጨዋማ እንቁላሎች እና በወይራ ዘይት የተሸፈነ ሳላይድ የተሰራ ቀለምን ማራባት ይቻላል.
በብርቱካን እና ሽንኩርት ሳጭቅ
ግብዓቶች
- 200 ግራ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የቼሪ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- የሮማን ፍራሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እጆቼን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በመወርወር በላባው ላይ እሾሃለው. ብርቱካናቸውን ከፎቶዎች እና ከቅጥሩ ውስጥ እናጸዳው በጨው ሽፋኑ ላይ በመክተት በላዩ ቀጭን ቀይ የቀጭኔ ቀለማት ተሸፍነው እንሰራለን. በሳር ክሬማ, ሮማን ፍሬዎች እና ከሆምጣጤ, ቅቤ እና ቅመሞች ጋር በማጣበቅ እቃውን እናሳያለን. የብርቱካን እና የሽንኩርት ሰላጣ ማንኛውንም ማቅለጫ ይጠቀማል ወይም ከወይራ ዘይት ጋር በብዛት ይመረጣል.
ከብርቱካሎች እና እንጉዳዮች ጋር ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቶን - የታሸገ - 100 ግ.
- ፍራፍሬን - 100 ግራም;
- ዘንቢል - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ቅጠል - 2 ላባዎች;
- ፔፐር ፔሩ ጭማቂ - ¼ ፩ ክፍለ ዘመን;
- ጥቁር ፔፔ - ተስቅ.
ዝግጅት
ትናንሽ ሻምፒያት ሲጸዱ እና በ 4 ክፍሎች ተቆልለዋል. የቱናውን ጣሳዎች በሃክን እንከፍላለን, እና ዘንዶቹን በትንሽ ሳህኖች እንቆራርጣለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, እና ከፍተኛ የፍራፍሬ ይዘት ባለው የብርቱካን ጭማቂ ይሙሉ. ለስላሳ የሰላሳ ሰገራ በተቀነባበ ፔፐር እና በተቆለለ ሽንኩርት አስጌጠው. መልካም ምኞት!