ለፓንኮኮች የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ለሁሉም የእንግዳ መቀበያን ይታወቃል. ግን አንዳንድ ጊዜ አዲስ ነገር ይፈልጋሉ. በዚህ ጊዜ የተለመደው አሰራር በተለያየ ሱስ የተጠቃ ይሆናል. ዛሬ ፓንኬክን ከፖም ጋር እንዴት ማብሰል እንዳለብን እናነግርዎታለን.
ወተትና ፖም ያላቸው ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ፖም ጠንካራ - 2 ሳ.
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- መሬት ቅመማ ቅመም - 1 ሳርሻን;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከድሬን ዱቄት እና ከጨው ጋር ዱቄትን ይደባለቁ. ወፍ በእንቁላል የታሸገ ወተት, ወተት-እንቁላል ድብልቅን ዱቄት እንዲያበቅሉ, በደንብ እንዳይታዩ በደንብ ያስወግዱ. በተለየ የመቀመጫ ሳህን ውስጥ ስኳር እና ቀረፋ. ፖም ይደረጋል, ቆንጥጦውን ይቁረጡ, ቀጫጭን ቅጠል (5 ሚሊ ሜትር ውስጡን). በአበባው ውስጥ የአትክልት ዘይት በማቀጣጠል እንጨት ውስጥ እናከብራለን. አንድ ጣፋጭ እንጨትን እንጨፍራለን, ጣፋጭ ውስጥ ስኒ ውስጥ እንክትለድ, ከዚያም ላስቲክ ለማብሰያ ወደ ውስጥ በማንጠልጥ እና ትኩስ ዘይት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጠናል. በደቃቅ ስኳርድ ዱቄት ውስጥ የተሸፈነ ጣፋጭ አፕል እስኪጫቅ ድረስ ይመክታል.
ካሮትና ፖም ኬኮች
ግብዓቶች
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒ.
- የሩዝ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ፖም በፅዳት እና እንጨርሳለን, እና ጭማቂውን ተጭነው. ካሮቶች ይጸዱ, በጥሩ ስጋጃ ይታጠባሉ እና ከፖም ጋር ተቀላቅለው ይጨምራሉ. በእንቁላል እና በስኳር እንቁላል ነጭዎችን ይዝጉ. የሾለ እንቁላል እና ዱቄቱ ወደ ፖም-ካሮው ድብልቅ ይጨምሩና ይንቃቁ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ በአትክልት ዘይት ይበቅሉት.
ከፖም በቆላ ላይ ቅመማ ቅመሞች
ግብዓቶች
- ፖም - 4-5 ቅጦች;
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ወተት - 500-600 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1/2 ኩባያ;
- እርሾ - 2 ግ.
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ቅቤ, ቅልቅል ወይም አትክልት - ለኩረጃ ማብሰል.
ዝግጅት
1 ኩባያ ዱቄት, ወተትና እርሾ ይቀላቅሉ, ወለሉን ሞቃት በሆነ ቦታ ላይ ያድርጉት. ኦፔራ በእጥፍ ሲደመር ቀሪውን ዱቄት, ስኳር, ጨው, እንቁላልን በደንብ መለዋወጥ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፖም መጨመር. በሞቃት ቦታ እንደገና አስቀመጥን. ዳቦው ዳግመኛ ሲነሳ, ቢላቴስ ጋጋጆ, ከማር ወይም አሮጊ ክሬም ጋር ያገለግላል.
በአኮም ክሬም እና ፖም ያላቸው ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ስኳር;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ፖም ይጸድቃል እና በትላልቅ ብስክሌት ያሽከረክራል. በኩሬ ክሬድ ላይ እንቁላል ይጨምሩ, ዱቄት, የተጠበሰ አፕል, ሶዳ, የተጨማቀ ኮምጣጤ. በሾላ ሽቦ ውስጥ ዘይቱን ለማሞቅ እና በቀዝቃዛ አፈር ላይ እስኪጨርስ ድረስ እንጨምራለን. የተጠናቀቁ የፓንኬኬዎችን በስኳር ይንቁ.
ከኬም ጋር የሚቀባ ፍራፍሬ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- kefir - 0,5 l;
- እንቁላል - 1-2 እንቁዎች;
- ስኳር - ለመብላት;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መጋገር ዱቄት - 1/2 ስፓን;
- ፖም - 5-7 ቅሎች;
- ስኳር - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንቁላል ከዮጎት ጋር እንመታለን, ስኳር, ቅቤ, ጨው, ዱቄት በማደባለቅ ዱቄት ይጨመር. አጡን ጣለው. በፓምፕ ወንዝ ውስጥ በደንብ የጋለ ስንቅ እንጨልጥለን. ከዚያም በተቻለ መጠን የፓንኮክ ሳንቃዎች ጣውላ ላይ መልበስ. ቄጠማዎቹ ከታች ከተጠቡ በኋላ ወደ ሌላኛው ክፍል ይመለሱ. የተጠናቀቁ የፓንኬኬዎችን በስኳር ይንቁ.
ጣፋጭ እና ጣዕም ያላቸው ጣፋጮች
ግብዓቶች
- 1 ትልቅ ፖም;
- ወተት (ኬፉር ወይም ዮሮትን መጠቀም ይቻላል) - 250 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫላ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቀረፋ - ½ tsp;
- ዱቄት - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ ፖም (ወይም የሎሚ ጭማቂ) - ሸ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ወተት, እንቁላል, ስኳር, ቫኒላ, ጨው ይጨምሩ. ዱቄት ጨምሩና በጥንቃቄ ይሙሉት. ዱቄትን በመጨመር ሶዳ እና ኮምጣጤን ወይም የሎሚ ጭማቂ እናስተዋውቅዎታለን. (ክርኬር በኬፊር ላይ ካደረግን, ኮምጣጤ እና የሎሚ ጭማቂ አያስፈልግም). ቀረፋን እናክላለን. ከመድፈኑ እና ከዋነኞቹ አፕል የተሸፈኑ እሾዎች የተቆራረጡ ቀጭን ቀዳዳዎች እንዲቆርጡ ይደረጋሉ, ወደ መድረክ ያክሏቸው. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሶስት ደቂቃዎች በማሞቅ የብርድ መጋገሪያ ላይ የቡሽ ጥብስ.
ከፖም እና ዘቢብ ጋር ያለ ፓንኬክ
ግብዓቶች
- kefir (sour milk) - 1 ብርጭቆ;
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቫኒላ - 1 ፓኬት;
- ዱቄት - 1-1,5 ብርጭቆ;
- የሚጋገረው ዱቄት - 0.5 ሴፕስ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የተጣራ ፖም በአንድ ትልቅ ስካር ላይ ተጨምቆ, ዘቢብ በተቀባ ውሃ ውስጥ ይታጠባል. ክፋይር, ስኳር, ቫኒላ, ዱቄት, ደቄት ዱቄት ቅልቅል እና ተክሎችን በአስከሬዎች ላይ ይጨምሩ. በሙቅ ዘይት ውስጥ ያሉ የፓርቲ ቀገራዎች.