በማዕቀሎች ውስጥ, ትኩስ ፍሬዎች በመደርደሪያ ላይ የማይገኙ ሲሆኑ ለማብሰልና ለማቃጠል በጣም ጥሩ የምርቶቹን ምርቶች መግዛት ይችላሉ. በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ በዝርዝር እንመለከታለን.
የባቄላ ሾርባ - ምግብ
ሾርባን መሰረት በማድረግ እንደ አትክልት እና እንደ ዶሮ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ብርሃንን, ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ሾርባ ማዘጋጀት በሁለተኛው አማራጭ ለመቆየት ወሰንን.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1.3 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ባለ ሶላር - 3 እንቁዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የዶሮ ገንፎ - 1.2 ሊት;
- ሽንኩርት - 85 ግራም;
- መሬት ቀለም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የፒኒ ሐይቆች
- አንዲት አረንጓዴ ቆዳዬ.
ዝግጅት
በእሳት ላይ ትንሽ ወለል ላይ ሙቀትን ወይም ብስረቱን ሞሉ እና ትንሽ ውስጡ የወይራ ዘይት ያፍሩ. ቀድሞ የተጣራ ዘይት በሸንበቆ የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ለመጠጥ ጥቅም ላይ ይውላል. አትክልቶቹ ግልጽ ሲሆኑ የጡንቻውን ዶሮ, ሙሙንና ክሪልን ይጨምሩ. ፋይሎቹን ቆርጠው ወደ ቀዳዳዎቹ ያስቀምጡ. ስጋው እስኪያያዝ ድረስ እና እሾሃማ እስኪወጣ ድረስ ጠብቅ. አንዴ የእቅለቡ ወተት እስኪደርቅ ድረስ እሾሃፎቹን ወደ ሾው ውስጥ በማስገባት ሙቀትን ይቀንሱ. ቡቃያውን እና ዶሮውን ለ 10-15 ደቂቃዎች ቡናውን ይሙሉት ወይም ባቄላው ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በሲሊንሮው ያገለግሉት.
የባቄላ ሾርባ ባቄላ
በዚህ ሾርባ ውስጥ ሁለት ዓይነት ምራቅ ድብልቅ ነው. አረንጓዴ ዱዳ እና ነጭ ቦታ አንድ ቦታ አግኝተዋል. ኋለኛውን ሾጣው ይበልጥ ጥልቀት ያለው, ክሬም ያለው እና ቀለሙን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ክሬም (ቅባት ይዘት 10%) - 245 ml;
- የአትክልት ቅቤ - 480 ሚሜ;
- የሕሙድ ፍሬዎች - 160 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ጥራጥሬ (የታሸገ) - 230 ግ.
- ስፒንች - 165 ግ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አረንጓዴውን ሾርባ ከማሰራጨትዎ በፊት ሽታዎ በሚለቀቅበት ጊዜ የተሻለውን ወንጫቂ ሙቀቱን ሙቀቱን ጠብቀው እስኪሞቅ ድረስ ይሞጉ. በተገኘው የጡንቻ ዘይት ውስጥ የስፒቢች እና ጂን የተባለውን ፍራፍሬ ይለውጡ. ዘቢባው እስኪቀንስ ይጠብቅ. ለስላሳ ጥቁር ቡና ጥልቀት ነጠብጣብ. አረንጓዴ እና ነጭ ባቄኖችን በማሽኑ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡት, ስፖውች ይጨምሩ, ከዚያም የአትክልቱን ቅባት በኩሬኑ ያፍሩ. ሁሉንም ምግቦች እስኪያቃጥሉ ድረስ, በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ እና አፍልጠው ይወጣሉ. ለመብላት በሳላና በሎሚ መጭመቅ ሾርባዉን በሾርባዉ ዉስጥ ይዝጉ. ምግብዎን በፓሲስ ያገለግሉት.
አነስተኛ ባቄላ የአረንጓዴ ሾርት
ጥንታዊው የጣሊያን ምግሪን በሳጥኑ ውስጥ የስፕሪንግ አምሳያ አቀማመጥ ነው. የተለያየ ጣዕም ያላቸው አትክልቶች ስብስብ እርስዎም በመጠምዘዝ ብቻ ሳይሆን ደማቅ ቀለሞችም ያስደስቱዎታል.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ካሮት - 330 ግ;
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- የሕብረዊ ፍሬዎች - 260 ግ.
- ቲማቲም - 440 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 890 ml;
- ውሃ 430 ሚሊሆል;
- የሎረል ቅጠል;
- ስፒን - 140 ግ.
- ጥቁር ወይን - 65 ሚ.
- ነጭ ባቄላ (የታሸገ) - 390 ግ.
- የእሽታ ጥጥሮች - 2 ሳ.
- በቀዝቃዛ ተክሌት - 3-4 ብሩሶች;
- በጣም የተጣራ የፖምሳያን.
ዝግጅት
በትላልቅ ሙቀቶች ላይ አንድ ትልቅ ማሰሪያ ያስቀምጡ, የወይራ ዘይት ወደ ውስጥ ይገባሉ, ይሞቁ. የተቀዳውን ሽንኩርት በቆሎ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይራቡት, የተቀጨድ ነጭ ሽፋን, የሴሊሪ እና የባረቀት ፍሬዎችን ይጨምሩ. ለሌላ 4-5 ደቂቃዎች መቀቀል ቀጥል, ከዚያም የዛጉኪ እና የቲማቲም ክበቶችን አስቀምጡ. ሁሉንም የዶሮ ገንፎ, ውሃ, ጥብስ ጥብስ እና ሎሩል ይጨምሩ. ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ድሩን ይሸፍኑ. በመጨረሻም የዱቄት ፍሬዎችን እና ነጭ ቦሎትን, የስፖንች ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና ወይኑን ያፈስሱ. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የአትክልት ሾርባ አረንጓዴ ፓውንድ ይስጡ. በጄሜሳ ጥብስ ያርቁ.