የዶሮ ጫማዎች - በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የዱር እቃዎች አንዱ ነው. ቀዝቃዛ አረንጓዴ ሥጋ በእሳት አደጋ ውስጥ ቢቀዘቅዝም እንኳ ብጉር ነው. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዶሮ እግርን በተለያየ መንገድ ማድ እንዴት እንችላለን.
ምድጃ ውስጥ በዱቄት ውስጥ የዶሮ እግርን እንዴት ማደለብ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ጥሩ የቤት ውስጥ እራት ወይም የበዓል ጠረጴዛዎች - ማዘጋጀት የምትችሉት ማንኛውም ነገር, የዶሮ እና የድንች ጥምረት በምርጫ ብርሃን እራሱን ያሳያል. ከመሰሉት የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ሎች በተጨማሪ የዚህ ሳሎን መገኘት የራሱ ሚና ይጫወታል.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 960 ግራም;
- የድንች-ሰብሎች - 670 ግራም;
- ካሮት - 430 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 5 ሳ.
- መሬት ፓፒካ - 1 ሳንቲም;
- የእግርህም ቡቃያ.
ዝግጅት
እርግጥ ነው, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ስጋን ማራቢያ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን በተቻለ መጠን የምግብ አሰራሩን በተቻለ መጠን ቀላል እናደርጋለን, እናም ስለዚህ ዶሮ በቅመማ ቅመም ይጋባል. የድንች ድንች ቅድስተሮች በካሮቴስ እና በአግባቡ ቆርጠው ይቁረጡ. በሱፐሩ ውስጥ ባለው የጨው ጨዋማ ክታ ላይ ቀቅለሽ ማዘጋጀት, የቲም እና ፓፕሬሪ ቅጠሎችን ይጨምሩ, ከዚያም ሽቶውን ከአትክልቶችና ድንች ጋር ያዋህዱት. የዶሮ እርባታዎችን እና አትክልቶችን በጋ መጋለጥ በተሸፈነው ብረት እና በ 185 ዲግሪ በሰዓት ውስጥ ለ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች መጋገር.
የዱካ እግርዎችን በበርካታ ቫይታሚዎች እንዴት እንደሚጋቡ ካላወቁ, ከላይ የተጠቀሱትን ምግቦች ይጠቀሙ, በመሣሪያው ላይ "የቢኪንግ" ሁነታን በመጨመር እና ለአንድ ጊዜ ያህል ዶሮውን እና ድንቹን ይተዉት.
የበሰሉ የዶሮ እግሮች ቅባት
ከተለመደው የተጋገረ የዶሮ እግሮች ብቻ የተጋገዘ የተቆረጡ እግሮች ብቻ ናቸው. የኋለኛውን ምግብ በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን በሚወዱት የእስያ የአመልካች ዘዴ, በአኩሪ አተር እና በጣቢያን ላይ እናስቀምጣለን.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 940 ግ.
- 235 ml ውሃ;
- ሞቅ ያለ ኩትን - ለመብሳት;
- የበለሰም ኮምጣጤ - 115 ሚሜ;
- አኩሪ አተር - 115 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ማር - 35 ግራም;
- የተደባለቀ ጂን - 1 ሳንቲም;
- ቀይ ሽንኩርት እና ሰሊጥ - ለማጣራት.
ዝግጅት
በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃዎች ዶሮን በጨው እና በሊዩ ውስጥ በመጋገሪያ ያዝ. ቀሪዎቹን ቅመሞች በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱት እና በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ፈሳሹን ከተፈጨ በኋላ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና ቆርቆሮው እስኪወድቅ ድረስ ይቀልጡት. ሞቃታማው ዶሮ በፀዳው ላይ ያፈሰሰውን ድብልቅ ያፈላልጉ, ሁሉም ነገር በሳህ ላይ ይሰራጫል, እና ብርቱካን ሽንኩርት እና ሰሊጥ ይረጫል. የሻንች ጥፍሮች በፓኬት መያዣዎች ውስጥ መገኘት አለባቸው.