የትኛው ነው - ሰላማዊ ሳልሞን ወይም ኮጆ?

የሳሊሞኖች ቤተሰብ ለገበያ ከሚሰጣቸው ዓሳዎች ውስጥ ብዙ የሮማን እና የሱፍ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ በሱቆች ውስጥ ይከሰታሉ. በጀርባዎቻቸው ላይ የኩማሌ ሳልሞን በቃልም ሆነ በአዕምቷም በጣም ያልተለመደ ይመስላል.

ከኩም ሳምሞን የሚወጣው ኮሆይ የሚለየው ምንድን ነው?

ድመቱ እስከ 1 ሜትር ርዝመትና እስከ 14 ኪሎ ግራም ክብደቱ በጣም ትልቅ ነው. ኮሆ በጣም ትንሽ ነው - ካምቻትካ 60 ሴሜ ርዝመት, ክብደት 3.5 ኪ.ግ, አላስካን 85 ሴ.ሜ እና 6.5 ኪ.ግ ይደርሳል. ሌላው የኮሆይ ባህሪው መዋቅሩ ነው - ትላልቅ ግንባሮች, ብርጭቆ ሚዛን ያላቸው በጣም ትልቅ ጭንቅላት ያለው ሲሆን ይህም በሚፈጠርበት ጊዜ አስቀያሚ ደማቅ ቀለም ይኖረዋል.

ከሌሎች የሳልሞን ዓሣዎች በተቃራኒ የካቪዬር ሮሊ በጣም ትንሽ እና በጣም በቀላል ደማቅ ቀይ ቀለም ይለያል. ጣዕሙ ትንሽ መራራ ነው, ነገር ግን ጠቃሚ ጠቀሜታዎቹ, ከሌሎች ቀይ የክርሽኖች ዝርያዎች መካከል ቀዳሚውን ስፍራ ይይዛል. የቡል ሳምቡር ስጋ ነጭ ሲሆን ሰሞኑ ሳልሞን ቀይ ነው.

ከሱ ሳልሞን ወይም ከኮኮ በላይ ምን ይሻላል?

የሩቅ ምሥራቅ እና የካምቻትካ ነዋሪዎች, ቀይ የዓሳ ምላስ ሰጪዎች እና ዝርያዎች ነዋሪዎች ለየት ያለ የስጋ ጣዕም ለኮሎ ሳሞሞን ከፍተኛ ዋጋ ይሰጣሉ. ለዓለማችን በቂ እውቀት የሌላቸው ሰዎች ከሶም ሳልሞን ወይም ከኩምብ ሳልሞንስ ይበልጥ ጣፋጭ የሆነ የትኛው ዓሣ ለማወቅ መፈለግ በጣም አስደሳች ይሆናል.

ኮሆ በወር ዋጋ ውስጥ ከሚታየው ጣፋጭነት ጋር ተመሳስሏል, በአይስ ምግቦች አማካኝነት በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምግብ ቤቶች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል. ስጋው በጣም ቀዝቃዛ እና ቀላል በሆነ ምሬት ነው. ስለ ጠቃሚ ባህሪያት እና ባዮኬሚካዊ መዋቅር ከተነጋገርን, ለስላማዊ ሳልሞን እና ለኮንሆል ሳልሞን ግኝቶች ተመሳሳይ ናቸው.

የኮሆው ይበልጥ ዘይት ያለው ስለሆነ ለህመምተኞቻቸው እና ለጉዳት እና ለጎደለው ህመም የተጋለጡ ሰዎች በጥንቃቄ ሊጠቅም ይገባል. የክብደት መጠንን በሚቀንስበት ጊዜ ከኩም ሳም ሳም ወይም ከኮኮል የተሻለ ሆኖ ስለ ሚናገሩት ነገር ካወን, የኃይል ዋጋቸውን ማወዳደር ያስፈልገናል. በአንድ ኩባያ - 125 ኪ.ካል, በአንድ ኮኮ - 140 ኪ.ሲ. የጣፍ ምርጫዎች በጣም የተለመዱ ናቸው, ስለዚህ የምግብ ምርጫዎችን ለመዳኘት አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ክብደት መቀነስ በሚቀይሩበት ጊዜ, በጣም ጥሩ ምርት ነው.