ቸኮሌት ኬክ ከስታምቤሪስ አሪፍነት ያለው ምግብ ነው, ይህም ለዝንቡ ሻይ የሚሆን ድንቅ ጌጥ ይሆናል! ይህ ጥርስ ለህጻናት ብቻ ሳይሆን ለአዋቂዎች ይማርራል!
የቼኮሌ ኬክ ከስታምቤሪያዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- መጋገሪያ ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - ጠንከር ያለ.
ለላይ:
- ስኳር - 200 ግ.
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- ትኩስ እንጆሪ - 600 ግራም;
- ክሬም መራራ ክሬድ - 500 ግ.
ዝግጅት
ለቸኮሌት ኬክ ከስታምቤሪስ እና ከቆሎ ክሬይ ጋር ለማዘጋጀት ወደ አንድ ጎድጓዳ ዱቄት እና ኮኮዋ እንነጠቅለን. ከዚያም ዱቄት ዱቄት, ስኳር እና ሶዳ ይጨምሩ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁራሪቶችን እንሰብራቸዋለን, በዊዝ ያሽከረክራቸዋል እና ቀስ በቀስ በወተት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀቡልናል. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ይህን ድብልቅ በቀቀለ ደረቅ ክብደት ውስጥ ይጨምሩ. እስከሚመሳሰሉ ድረስ ይንገሩን, ቂጣውን በፈላ ውሃ ይቀንሱ እና በጥሩ ይደበዝቡት. በሸፈነው ወረቀት ላይ የምንሸጠው ፎርም ይለያሉ, አቧራውን አፍጥጠው ለ 5 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይልኩ. ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ኬክዎን ይጋግሩ. የተከተለውን ኬክ ከቅላል ላይ እናስወግደዋለን, በእቃው ላይ እናስቀምጠው እና በ 3 ክፍሎች እንቆጥራለን. ከዚህ በኋላ ወደ ክሬመ ዝግጅት ይሂዱ. የጎማውን ዱቄት በአኩሪ ክሬን በመደፍጠጥ, ለስላሳነት እና ለስላሳ ክሬም ማምጣት. በሚታይው ቅርጽ በመጀመሪያ የመጀመሪያውን ብስኩት ይለጥፉ, ከላይ የስታቢራሪያዎቹን ማከፋፈያ ክምችት ላይ በማፍሰስ. በመቀጠሌ, በሁሇተኛው ቢስኪን ሽፋኑ ክፌሌ, ትንሽ ዘራ ይበሌጡ, ዌሬውን እና ክሬቱን ይተዉት. አሁን የተረፈውን ኬቲዎትን ይሸፍኑት እና ከተፈለገ ቢላውን በስታርኮሌት የቸኮሌት ማጠቢያ ይቅቡት. ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደዋለን, ከዚያም በጩኸትህ ላይ ቀለበት አውልቀን.
የቼኮሌት ኬክ ከስታምቤሪስ እና ክሬም ጋር
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 1 tbsp.
ለላይ:
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ክሬም - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቫንሊን.
ለመሙላት
- ጃለለ ለኬክ - 1 ጥቅል;
- እንጆሪ - 500 ግ.
ለጭቆናት:
- የአየርላንድ ጣፋጭ - ለመብላት.
ዝግጅት
በእንጆቹ ውስጥ የሚገኙት እንቁላሎች በመጋገሪያው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንዲፈስሱ ይደረጋል. ከዚያም ስኳኑን ቀስ ብለው ይክፈቱ እና የተጋገረውን ዱቄት ያፍሱ. ስጡን ከጭንቅላቱ ላይ ያስቀምጡት እና በብራና የተሸፈኑት ቅልቅል ፎቅ ላይ ይበትጡት. ምድጃውን አስቀድመን እናበራለን እና እስከ 180 ዲግሪ ያርከነዋል. ብስኩት ለ 25-30 ደቂቃዎች እንሰራለን. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀሱ ቅርጹን ወደታች አዙረው እና ኬክውን ያወጡ. በሻይ እናጥናለን እና ወደ ክሚው ዝግጅት እንቀጥላለን. በአክድ ክሬም የተሸፈነ ክሬም ቀስ በቀስ በትንሹ ስኳር ይሞላል እና ቫሊሊን ለመምጠጥ ይጥላል. እባካችሁ ቀዝቃዛ መሆን እንዳለበት እባክዎ ልብ ይበሉ.
አሁን በብስኩቱ ላይ ክራፍ ክሬም ማሰራጨትና ልክ እንደ ስፓንቱላ ጣልጠው. ማቀዝቀዣ ውስጥ እንሰራለን