ብዙ ቅባት ያልነበራቸው ብዙ ሰዎች, እንዴት የአተር ሾርባዎችን ማዘጋጀት እና ማዳበሪያዎች እንዴት ይሞላሉ? የተለያዩ አይነት መግብሮችን ለማግኘት የንፁህ ሾርባ ማግኘት አስፈላጊ አይደለም, ከዚህ በታች የተገለፁትን ቴክኖሎጂዎች በመከተል ቆንጥጦን ለመምጠጥ, ለማቀነባበር እና ማብሰል ለመጀመር በቂ ነው.
በሶስት ሾርባ ስጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ስለ ጥንታዊ የሾርባ ሾርባዎች በተደጋጋሚ ስለ ተፅፈናል, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ በተቀረው የተለመደው ስሪት ላይ እናተኩራለን.
ግብዓቶች
- ham - 145 ግ.
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- ስጋ ብረት - 1,8 ሊ,
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የተቆለጡ አተር - 3 tbsp.
- የእጅህንም
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ፍራፍሬን - 1 ክፍል;
- ካሮት - 140 ግ.
- ድንች - 3-4 እንቁላል.
ዝግጅት
አትክልቶችን ለማብሰል የአትክልት ዘይት መጠቀም ይችላሉ, ግን የመድኃኒት መዓዛ ለመጨመር, የተቀላቀለው እንስሳ ስብን መጠቀም አለብዎት. በበቀለቀቁትና በደንብ በሚሞላው ቅባት ላይ የሽንኩርት ቁርጥራጮችን በመድሃኒት እና በጣፋጩ ላይ የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት ማድጋት. ከዚያም የተቆረጠውን ሸንበቆ ይላኩት እና የተጠቡ ገንፎዎችን ይላኩት. የተከተለውን የውሃ እና ስጋ ቅልቅል ቅልቅል በቆሎው ውስጥ ይቅሉት, ጥርስ እና የሎረል ቅጠል ያስቀምጡ.
ድንክዬ ሾርባን ያለ ወተት እንዴት በፍጥነት ማብሰል እንደሚቻል ካላወቁ, የዱቄት ማብቀል ሂደት ሂደቱን ለማፋጠን, ጣዕም ላይ ተፅዕኖ በማይፈጥርበት የሶዳ ማሳ ውስጥ እንዲራቡ ይረዳል, ነገር ግን ለስላሳ ክሬም ሾርባዎች እጃቸውን ይጫወትባቸዋል.
አተር ወደ ተዘጋጀበት ጊዜ እና እምስፈቱ ፈሳሹ ይተላለፋል, የሻፊ ኩፋይን የድንች ድንች ውስጥ ይጣሉት እና እስኪለቁ ይጠብቁ.
የሚጣፍጥ የሻጋ ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የተቆራረጠው ሾው በክልላችን ውስጥ ብቻ በሰፊው ተቀባይነት ቢኖረው, አስደንቃቃለን, በእርግጥ በምስራቅ ውስጥ እንኳን እንኳን ብዙውን ጊዜ አልተቀባም. ከቡና ጋር በመስማማት በጣም የተለመዱ ምቹ የአትክልት ምግቦች የተለመዱ ምግቦችን ወደ አዲስ የሚቀይር ነገር ይቀይራሉ.
ግብዓቶች
- ጅንጅ - 3 ሳላይዶች;
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ካሮት - 115 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ሐምራዊ ዱቄት - 1/2 ስፓን;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ድንች - 110 ግ.
- የተደባለቀ አተር - 1 1/2 እቃዎች;
- የአትክልት ስኳር - 2,1 ሊ.
ዝግጅት
የቅድሚያውን ዘይት በመጠቀም የካሮትን እና የሸክላውን ቆርቆሮ ለማለፍ ይጠቀሙ. አትክልቶቹ ግማሹን በሚሞሉበት ጊዜ የዝርቆሽ መጠጦችን ጨምሩበት, ጣዕማቸው ይስጡት, ከዚያም ካሪኩን ይረጩ, ፓፒናን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሌላ ግማሽ ደቂቃ ደግሞ በሚገባ የተጠቡ ዶዎችን ማልማት ይችላሉ. ወዲያውኑ በፈሳሽ ይግፉት, የድንች ክበቶችን ይጨምሩ እና ለኣንድ ሰአት ተኩል ያህል በከፍተኛው ሙቀት ለማብሰል ሁሉንም ይተዉት. በዚህ ጊዜ የድንች ኩብ እና አተር ወደ ንፁህ እፅዋት ይለወጣሉ, እና የእርጥበት እርጥበት ይለቃል, የኩንቱን ጣዕም እያተኮረ እና የሶፕ ወጥነት እንዲኖረው ያደርጋሉ.
በዩኒቨርቫን አንድ የኦቾሎኒ ሾርባን እንዴት እንደሚፈጭ ካላወቁ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ላይ ሙከራውን ሞክሩ, "ለሁኔታዎች" ለ 2 ሰዓታት በ "Quenching" ሁነታ በመሳሪያው ውስጥ ለረዥም ጊዜ በመርሳቱ ተስማሚ ነው.
አተርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የተደባለቀ አተር - 380 ግ.
- ካሮት - 85 ግ.
- ድንች - 470 ግራም;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ዝንጅብል - 1/2 ስስፕስ;
- ማርሞት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቢከን - 35 ግራም;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የእጅህንም
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የበሬ ስኳር - 2,1 ሊ;
- ለማገዶ ጥገናዎች.
ዝግጅት
ቢኮን ካነሳህ በኋላ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ላይ ጨምር. የመጨረሻው ከፊል ዝግጁነት በሚደርስበት ጊዜ የተሸጎጡትን ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅ ይጨምሩ. ማሪዮራም, ፓፕሪሜ, ሁሉንም ሎሚ እና ሎሩል ይጨምሩ. ከዚያም የተጠበሰውን አተርና እሾህ አቁሩት. ለአንድ ሰዓት ያህል ሾርባውን ፈትለው, ድንቹን አስቀምጠው ለቀጣዩ ግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በ croutons ያገልግሉ.