የዶሮ ጉበት በጣም ተወዳጅ የሆነ ጤናማ ምርት ነው. አንዳንድ የጨው ምርቶችን ቸል ይሉታል. እናም እዚህ እና በከንቱ, ጉበት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. እና ይህን ምርት በእውነት በእውነት ጣፋጭ ለማድረግ, በሚገባ በደንብ መዘጋጀት አለበት. የዶልጉነትን ጉበት በትክክል እንዴት እንደሚለማ ከዚህ በታች ያንብቡ.
የዶሮ ጉበት እንቁላል ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ባለበት ጉበት ጉበት - 500 ግ.
- የተፈጥሮ ፈሳሽ ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- የአኩሪ አተር - 85 ሚሊ;
- የተቀዳ ቅቤ.
ዝግጅት
የዶሮ ጉድጓዱ ታጥቦ, ወፍራም ደምነቶችን ያስወግደዋል, ከዚያም በደንብ እንጠብቀዋለን. የበሰለ ማቅለጫውን በማሞቅና ጉቶ ላይ በማቃጠል ቅቤ ላይ ቅቤ ቅቤ ላይ ይጥሉት. በአንድ ወገን ጎንበስ ብላ, ግማሽ ጨረቃዎችን ቆርጠው ቀይ ጣውላ እስኪለው ድረስ ያበስሉ. አኩሪ አተር ከማር ጋር ይቀላቅላል, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና የተከተለውን ስብስብ በፓኒው ላይ ያፈስሱታል. ከኣንድ ደቂቃ ገደማ በኋላ እሳቱ ሊጠፋ ይችላል - ጉበት ለመመገብ ዝግጁ ነው.
በቆሻሻ ክሬም ላይ የዶሮ ጉበት እንዴት ይሞላል?
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 600 ግ.
- ውሃ - 110 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 25 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ቅቤን በጋሬው ቅቤ ውስጥ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተጠርጓል. በዚህ ጊዜ የዶሮ ጉበት በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጠ ሲሆን ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ወደ ተክሎች እንልካቸዋለን. ፖዲስቫይዘር, ፔፐር. በእያንዳንዱ ጫፍ ግማሽ ደቂቃዎች ላይ ብስኩት, ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና በፍጥነት ያሳንሱ. ሁሉም ያፈሰ ዱቄት ተበታትነው በውኃ ውስጥ እንፈስሳለን እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ማሰስዎን በመቀጠል እስኪሰሩ ድረስ ጨው ይዝጉ. ጉበቱ ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲጠፋ ያድርጉት. 3. ከዚያም በድሬ ጥብስ ውስጥ ይቅፈሉት, በፍጥነት ያሳንሱ እና እሳቱን ያጥፉ.
በካሮስ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ የዶሮ ጉበት እንዴት ይጠበቃል?
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 600 ግ.
- የአትክልት ዘይት የተጣራ;
- ሽንኩርት - 270 ግ.
- ጨው;
- ካሮት - 200 ግ.
- ፔፐር.
ዝግጅት
የዶሮ ጉድጓዱ ታጥቦ, ፊልሙን አውጥቶ በትንሽ ሳንቲሞች ቆርጠዋል. የተቆራረጠ ገለባ እና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች. በብርድ ድስ ላይ ዘይት እንጨፍናለን, በደንብ ሲያሞቅ, በጉበት ላይ ያስቀምጠዋል, ጨውና ፔይን ይጨምሩ. ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይንቁ እና ይሙሉት. ከዚያ በኋላ የተዘጋጀውን አትክልቶች እናስቀምጥና ለ 5 ደቂቃ ያህል ቆርቆሮውን እናስቀምጡ. ከፈለጉ አሁን አንዳንድ ሽቶዎችን ማከል ይችላሉ. ጉበት በጣም የተደባለቀ ሙዝ ነው. አሁን ክዳኑን እናስወግድ, እሳትን በበለጠ ጠንካራ እና ጉበቱን እስከሚፈልጉት እርኩሶች ድረስ ከአትክልቶች ጋር እንበላው.
የዶሮ ጉበት እንቁላል ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ሬንጅ - 30 ግ /;
- የሆድ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ;
- ታክማሊያ - 100 ሚሊሰ;
- ጨው;
- የወይራ ዘይት - 20 ማይል.
ዝግጅት
ለማጣፈጥ የተጋገረበት እና ደረቅ የዶሮ ጉበት በተቃጠለው የወይራ ዘይት ውስጥ ከሁሉም ጎኖች ሁሉ ይቃጠላል. አሁን በቲማሊያ ውስጥ ያፈስቡ እና እስኪሞከሩት ድረስ በአማካይ ሙቀትን ያደምጡት. በመጨረሻም የሳሊን ቅጠሎችን እንጨምራለን. ከዚያም ምግብ ለአንድ ሩብ ሩብ እንዲቆምና ወደ ጠረጴዛው እናስቀምጠው.
በብርድ ፓን ውስጥ በጋዝ ጉበት ውስጥ እንዴት ይመከር?
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 1 ኪ.ግ,
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- kefir 3.2% ቅባት ይዘት - 300 ሚሊሰ;
- ጨው;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 30 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ኬፊር ከዱቄት ጋር ተደባልቆ እንቁላል, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, የተደባለቀ እፅዋትን እና ድብልቅ እንጨምራለን. የፓምቡር ወጥነት ለፓንኮኮች ያህል እንደ ማይድ መሆን አለበት. ጉበቴን, እናዝናለን, ግማሹን ቆርጠህ ወደ ሾመ. ከዚያ ጉበቱን በብርድ ድስ ላይ በማስገባት በቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ እስከ ቀይ ቀይ. መልካም ምኞት!