ከዛጉኒ የጣቢያን ምግቦች በጨው ማቀነባበሪያ ወይም በአትክልት ብቻ ተወስኖ የተቀመጠ አይደለም, በሚያስደስት ጣዕም ብቻ ሳይሆን በአስደሳች መልክ የሚለቁ በጣም የሚገርም ትኩስ ሞገስ - ጥቁር ጭማቂን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ዚኩኪኒ በዱቄት በስጋ የተከተለ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የተወሰኑ ትልቅ ኩኪኒዎች;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 55 ግ.
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግ.
- ቡናማ ሩ (ተቅማጥ) - 1 ንጥል;
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 55 ሚሜ;
- በጣም የተጣራ ፐርሜሳ;
- ዱቄት - 115 ግ.
- ብርሀን ቢራ - 45 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
Zucchini በትንሽ ሴንቲ ሜትር ርዝመት ውስጥ ካቂቶች ቆርጠዋል. በአንድ ዙር ወይም ትንሽ ቢላዋ በማገዝ ዋናውን ከቡድኑ ጋር ይቁረጡ, ይቅዱት እና በቀዝቃዛ ዘይት በሽንኩርት እና ጣፋጭ ጣው ላይ ይቀመጡ. አትክልቶች ለስላሳ ሲሆኑ ይቀጫሉ, ከሩዝ እና ጥሬ የተጨፈጨው ስጋ ጋር ይደባለቃሉ, በተጨማሪም የፓምፓስ ኩክ, የፖርማሲያን እና የጨው ቁንጅል ይልካሉ. የስጋውን መሙላትን በለሆሳስ በመጨመር በእያንዳንዱ የጫጉላ ቅልል መሃከል ውስጥ በመክተት ይሞላል. የተቀረው ዘይት በንጹህ ማንኪያ ማንኪያ ላይ ይሞቁ. ዱቄትን, ቢራውን እና እንቁላልን ያዋህዱ, ወፍራም ጥምጣጣ ውህድ ይሙሉ እና ውስጡን ዚኩኪኒ "ቁራጭ" ላይ ይቀንሱ. በሾላ ስጋ ውስጥ የተቀመጠው ዚኩኪኒ በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ለመብላት ዝግጁ ነው.
በሙቀት ውስጥ የተሰራውን ዚቸኪኒን
ግብዓቶች
- ትልቅ አትክልት;
- መሬት የቀዘመን, የንጋኒ ጌቴ - እያንዳንዱን ½ ሻሻ ጫማ.
- 30 ኩንታል የተጠበሰ ሥጋ;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የሲላንትሮዎች ቅጠሎች - ለመብላት;
- 15 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 85 ግ.
- አንድ ዳቦ የተነገረ እንጀራ.
ዝግጅት
ትላልቅ ክቦች በመጠቀም ትላልቅ ዝኩኒዎችን በምታጭዱበት ጊዜ ዘሩ ከዘሮቹ ጋር ያስወግዱ, ቀለበቱ በዘይት እና በትልቅ የባህር ጨው ይረጫል. እቃዎቹን በእንጥል ሉል በተሸፈነው ብራና ላይ ያስቀምጡ እና በመቀጠል አንሸራሸሩ. ለኋሊው የተጋገረውን ስጋ ከሲላንትሮ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ጋር ያዋህዱት. ከተጠረጠረ ስጋ ላይ የዚኩኪን ቀለበቶችን ይሙሉ. እንቁላል እና ዱቄት ከረጢት ይስሩ. በመጀመሪያ በፓምፊቱ ውስጥ የዚኩኪኒውን መጠን ያሳንቁ, ይጥለቀለቁ, ከዚያም በጫፍ እግር ይርፏቸው. ዚፉኪኒን ከመጋገሪያ ሳጥኑ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪ ምድጃዎች ውስጥ ቀድመው ያስቀምጡት.
ባትሪ ውስጥ ከድንች የተሰሩ ድንች
ግብዓቶች
- ሁለት የፖስታ ኩኪዎች;
- ድንች - 360 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የፍየል አይብ - 95 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቲማቲም ፓት - 10 ግ.
- የዱቄት ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 250 ሚሊዬን መድሃኒት.
ዝግጅት
የድንች ሙጫ የበቀለ ሰብሎች ሲሞሉ እምፖቶቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሻይ ማንኪያ መጠቀም, ኮርሳቸውን ከነሱ ፍሬዎች አስወግዱ, ግድግዳዎቹንም እዚያው ይተዉት. የቡራሾቹን ቅባት በቅቤ, በወቅቱ እና በመሙላት ይሂዱ. ለኋላቸው, የተሰበጠውን ድንች ከተጠበቀው ቀይ ሽንኩርት, ከነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን, የተደባለቀ አይብ, ቲማቲም ፓቼ እና የዶሮ እቃዎች ጋር ያዋህዱ. ቅጠሉ ቂቱኒን እስኪያጭድ ድረስ እስኪያጭድ ድረስ ዱቄቱ ውስጥ ይጥሉ.
በከርሚ ውስጥ የዱቄኒ አበባዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሙቀት መጠን ፓኬት - 280 ሚሜ;
- ስኳሽ አበቦች - 15 መ.
- የጎጆ ቤት - 190 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 115 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአበባ ማሽኖች - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ሙቀቱን ለማቀዝቀፊያ የሚሆን ዘይት ያዘጋጁ. የአበባዎቹን ቅንጣቶች ሳንጋለጥ የቡራ አበባ አበባዎችን ከፒስቲሎች እና ስስታል ያርቁ. አበቦችን ማፅዳትና ማድረቅ, እና ደረቅባቸው, የተወሳሰበ ዳቦ እና የተጠበሰ አይብ ከእንቁላል, ከጨው እና ከሾላ በተነቀለ. የማጣበቂያ ቦርሳ ወይም የሻይ ማንኪያ በመጠቀም የጫካ አበባዎችን ከድብ ዱቄት ጋር ቀላቅሎ በአበባዎቹ ላይ ያለውን አበባ በመሙላት እና በአበባው ጥራጥሬ ውስጥ በተዘጋጀው የ Tempura ዱቄት እና በቀዝቃዛ ውህድ የተቀናበሩ ጥራጥሬዎች ውስጥ ተጭነው. ከመጠን በላይ ማጠራቀሚያውን ለማጣፈጥ እና ለቆሸሸ አበባ በአበባው ዘይት ውስጥ ለስላሳ አፈር ይለጥፉ.