ዛሬ ከመጥቀሻ የተሠራ ቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠራ እንመልከት. መጠጡ በጣም ጥራጥሬ, ጣፋጭ እና እርቃን ይሆናል እና ቤተሰብዎ በችሎታዎ ይደሰታል.
የጥቁር ጣዕም ጥቁር ጣዕም ያለው አሠራር
ግብዓቶች
- የአልኮል መጠኑ በ 590 ሚሊሰሰ;
- ቀይ ቀለም - 415 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 205 ml;
- ስኳር - 255 ግ.
ዝግጅት
በአልኮል ላይ ቀዝቃዛ ጣዕምን ለመለበስ, ጥልቀት ባለው የከርሰምጤ ስኳር በውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. ሳህኖቹን ወደ መካከለኛው የእሳት እሳት እንልክላቸዋለን, ያነሳሳም, ሲላውን ይሙላ. ከዛ በኋላ, በጥንቃቄ የተሰሩትን እንጨቶች እንጥልጥለን, ቅልቅልውን እና ቅይሉን ለ 3 ደቂቃዎች ይቀላቅሉን. በመቀጠሌም ከጣሪያው ውስጥ ያስወግዱ, የታፈሰውን ቀሇም በቶልፕክሌክ ውስጥ ያዯርጉት, በተወሇዯው የአልኮል መጠጥ ውስጥ ይቀንሱ, ቅልቅል እና ድብሩን ወዯ ማሰሪያ ውስጥ ያፇስጉት. የኒን መቆፈሪያውን እናዝናለን እና ለ 20 ቀን በቤት ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እንጠጣለን. ከዚያም የቤቱን ታጥቦ በተጣራ ጠርሙስ ውስጥ የተጣበቀ እና የተደፈነ ነው.
የጥራጥሬን ብርቱካን
ግብዓቶች
- 9 ቀይ ሽንኩርት - 990 ግ.
- 10 ቅጦች;
- ስኳር - 605 ግ.
- ውሃ - 600 ሚሊሰ;
- ቮዶካ - 405 ml.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች ታጥበው ወደ መስተዋት መያዣ ውስጥ ይለቀቁ, ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ቮድካን አንገትን ያሰማሉ. እቃውን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 2 ወራት በድቅድቅ, በተረጋጋ ቦታ ያስወግዱት. ማጣሪያውን ለማጣራት ዝግጁ ያድርጉ, ይዘቱን ወደ ኮንዲነር ይጣሉት እና በጨርቅ ውስጥ በጥሩ ውስጥ ይጨመራል. ከስኳር እና መጠጥ ውሃ ቀድመው ማቀዝቀዝ, ከዚያም ማቀዝቀዝ እና በቆርቆሮ ማቀላቀል. መጠጥ ወደ ጥጥ ወስዶ ጠርሙስ ውስጥ በ 1 ወር ውስጥ በደንብ ተዘግቶ አጽድቀናል.
የታፈነ ጣፋጭ
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢይ - 990 ግራም;
- gin - 755 ml;
- የአምስት ጎመን - 5 ግ.
- ስኳር - 35 ግራም.
ዝግጅት
እንጆቹን እናጥፋቸዋለን, ከቆሻሻ ፍርስራሽ ውስጥ እንጥላለን እና በሦስት ሊትር ጠርሙስ ውስጥ እንተኛለን. ትንሽ የሎሚ ጣዕም ጨምር እና የዱቄት ስኳር ውስጥ ይጣሉ. ጂን ወደ አንገቱ ይምጡና በደንብ ይልበጡት. ገንዳውን በሴላ ውስጥ ለ 3 ሳምንታት ያህል አስገብተናል. በእያንዳንዱ ጊዜ የፍራፍሬው ንጥረ ነገር ያልተቀላቀለ ነው. የተዘጋጁ መጠጦች በአጥቂ ወንበር ውስጥ ብዙ ጊዜ ተጣርተው ወይም ከጥጥጥር ማጣሪያ ይሮጣሉ. ሽቶውን በሳጥኑ ላይ እናስቀምጣለን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናቸዋል. ጣፋጩ ከመቅጣቱ በፊት ለ 3 ተጨማሪ ሳምንታት ለመጠጣት ጥሩ ነው, በዚህም ጣዕሙ የበለጠ ይጣላል.
በቮዲካ ላይ የዝርኩር መጠጥ እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ጥቁር ቀንድ - 605 ml;
- ወተት - 255 ሚሜ.
ዝግጅት
አንድ እንጆሪ በቢራዎች እንሞላለን, በቮዲካ ይሞሉ እና በካይሎን ይሸፍኑታል. እቃውን በጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በሳምንታት ውስጥ አጥብቀን እንይዛለን. በመቀጠልም ውሃን በፋስ, ብዙ ድርብርብ በማድረግ እና በጠርሙሶች ውስጥ እንፈስሳለን.
በጥቁር ዘውዝ ላይ ባሉ ቅጠሎች ላይ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ ጥሬ - 355 ግ.
- ስኳር - 105 ግ.
- አልኮል - 805 ml;
- ውሃ 990 ሚሊሆል;
- ቅጠል ቅጠሎች - 25 ጨቅላዎች.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች እሾቹን ያፈርሱታል, በጥንቃቄ ታጥበው ውሃው እንዲጥለቀለቅ.
በመቀጠልም ጣሪያውን በጣሪያ እናጠጣውና ወደ ማሰሮ እንለውጣለን. ቅጠሎችን እዚያው ላይ ይጨምሩ, የአልኮሆል መጠጦችን ወደ አናት ያጠቡና በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. የቤት ውስጥ ፋብሪካው በ 4 ቀናት ውስጥ ይዘጋጃል. ማጣሪያውን እናጥፋለን, በውሃ እና በጠርሙስ ውስጥ አፍቅነው.
በቮዲካ ጥቁር ቀቅለጭቆል
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢይ - 515 ግ.
- የኩም ዘሮች - 5 ግ.
- ፍራፍሬ ቅጠሎች - 50 ግ.
- ቮዶካ - 1.5 ሊት.
ዝግጅት
ቤሪቶች ታጥበው በጥንቃቄ የተደረደሩ, የደረቁና በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይደፋሉ. እንጆቹን በጥርጣሬ እናዝናለን በቮዲካ ይሙሉት. ቅጠሎችን እና የከርሙን ዘሮች እንወርፋለን. ይዘቱን ወደ ማሰሪያው እናሳጥፋለን, ሽፋኑን መዝጋት እና ለ 1.5 ወር አጥብቀን. በመቀጠሌም መጠኑን በጋዛው ውስጥ እናስቀምጣሇን, በጥሌቅ ውስጥ እንጨፍና በጥንቃቄ እናትቀሊሇን.