"ዚቅ" የሚለው ስም ከፖላንድ ምግብ በኋላ ወደ እኛ መጣ. ቀደም ሲል, የተሸፈነ ስጋ በተለያየ ቀለም ውስጥ የተሸፈነ ስጋ ትናንሽ ስኬል ተብሎ ይጠራ ነበር, ነገር ግን ቀስ በቀስ, የስጋ ቁርጥ በተቀነባ ስጋ ተተካ. የዚዛን ከድኪዎች ጋር ለማዘጋጀቱ አንዳንድ ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እናንብብ, ይህም የቤተሰብን እራት ብቻ ሳይሆን የበዓላችንን ጠረጴዛም ያበቃል.
የድንች ዱቄት ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ምግቦች - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለጭረት:
- የታሸገ ክሬም - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- 50 ዲግሪ - 50 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
እንዴት እንጉዳይን ከእሽላዎች ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? እናም, ድንቹ በደቃቅ ተጣርቶ, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀዳል እና እስኪበስል ድረስ ይቀልጣል. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በኩብ. ሻምፕዎቹ የእኔ ናቸው, የደረቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራኙ ናቸው. የተጠናቀቀ ዱባ በጠፍጣፋና በቆሸሸ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ይጠቅማቸዋል, ለመብላት የዶሮ እንቁላል, ጨው እና ፔይን ይጨምረዋል. በመቀጠል ለትንሽ ፓንሽን ትንሽ ትንሽ የአትክልት ዘይት አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃ ለቅዝቃዜ በቀዝቃዛው ሙቀት ላይ እንጉዳይቱን ከሽንሽኖች ጋር ቀቅለው. በጨው እና በርበሬ መሙላትና ወደ ማቀዝቀዣው ይሂዱ. ከድንች ጥራጥሬዎች ትንሽ ጥሬ ኬክ እንሠራለን, በማዕከላዊው ትንሽ ነገር መጨመር እና በጥንቃቄ ማጠንጠን, የቅርጽ ቅርጽ በመስጠት.
ምንጣፉን ማዘጋጀት ጀምረናል: ለዚህ ድብልቅ ማቅለጫ ማቅለሚያ, በፕሬስ ማተሚያ እና በተቆለለ ወፍ. እንቁላሎቹ በቅድመ ሁኔታ እንደተሳለቀው እንቁላል ውስጥ ይጥላሉ, ዳቦው ጥራጥሬዎች እና በሃይድ ዘይት ውስጥ በሁለቱም በኩል በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቀንሳል. ከዚህ ቀደም አስቀድሞ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የኩሬ ክሬም ከጃፓን እና ከጃፓን ጋር ቀዝቃዛ እጽዋት እና እንቁላል ውስጥ እናቀርባለን.
ለጉሮሮዎች ከዕፅዋት የተዘጋጁ ምግቦች
ግብዓቶች
- የዶሮ እሽግ - 600 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- 200 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት በጥንቃቄ ከተቆረጠ በኋላ ከተቆረጠ በኋላ ብሩሽ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ይለቃቅማል. አንድ እንቁላል ደረቅ, በደቃቅ ነጠብጣቦች ከቆሸሸ በኋላ በጥንቃቄ ከተከተፈ. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ከሽንኩርት, ከእንቁላል, ከተቆለለ ጥሬ እና ስኒስ, ጨው, ፔይን ውስጥ በደንብ ለመብላትና በደንብ መቀላቀል. አንድ ዳቦ ወተት ውስጥ ተተክሏል, ከተጨመቀ በኋላ, ከተጠበቀው እንቁላል ጋር የተሸፈነውን ስጋ እናጥባለን, ሁሉንም ነገር ከዳግም ወጥነት ጋር ያደባለቀዋል. የዶሮ የተሸፈነውን ሥጋ በትንሽ ኬኮች የተከፈለ ነው, በእያንዳንዱ ማእከላዊ ማእቀፍ ውስጥ የተክሎች እና የዝንጀሮ ጫፎች. ዶሮ በዱቄት ውስጥ ከድል ሰብል እና ከጉዳቱ እስከሚዘጋጅ ከሁሉም አቅጣጫዎች ይለብስ.
ከእንቁላል ጋር ስጋ ለስላሳ ምግብ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ እንጀራ - 50 ግ.
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ማሸጊያ እንሰራለን: ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳሪዎች ይጣራሉ, በምህድ የተቆራረጡ እና በብርድ መጋለጥ ይበላሉ.
አስቀድመን የተዘጋጀውን እና በጥንቃቄ የተከተፉ እንቁላሎችን እንጨምራለን. መሙላት በደንብ የተቀላቀለ, ጨው እና እርጥበት ይደባለቃል.
በዱካ የተሸፈነ ዱቄት, የተደባለቀ ድንች ወይም በአትክልቶች እንቁላሎችን እንቁላል እና እንቁላል ውስጥ እንሰጣለን.
በቁጥቋጦዎቻችን ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ከእንቁጣጣሽ እና በደረቁ ከልክ በላይ ከቁጥራችን ጋር